사포 딜라 (sapodilla ) 또는 사포 테 (sapodilla ) 또는 추잉 껌 나무 (chewing-gum tree) 로도 알려진 추잉 껌 나무 는 사포타치과 (Sapotacae)에서 유래 된 열대 아메리카 인 유카탄 (Yucatàn)에서 자란 상록이다.
식물이지만 호주, 캘리포니아, 인도네시아, 플로리다에서 chikoo 로 알려진 인도의 전 세계 여러 품종에서 자라고 재배되는 과일입니다.
그들은 매우 빨리 악화되기 때문에 과일은 거의 수출 되지 않습니다. 이런 이유로 그들은 유럽에서 그다지 유명하지 않습니다. 반면 중앙 아메리카와 남부 멕시코는 항상 합성 성분으로 대체 된 츄잉껌 생산을 위해 특히 백합 라텍스를 상당량, 특히 미국으로 수출 해왔다.
sapote의 속성 및 이점
4 ~ 8cm의 직경과 녹색을 띄는 갈색을 띠는 흰색 노란 색 펄프는 배와 사탕 수수의 교차점을 연상시키는 맛있는 맛을 지니고 있습니다. 그리고 여보.
과일의 핵심에는 3 ~ 12 개의 검은 종자가 들어 있습니다. 껍질과 씨앗은 먹을 수 없습니다. Sapodilla는 많은 비타민 C , 비타민 A, 칼슘 및 섬유를 함유하고 있습니다. 약 170 그램의 과일에는 약 140 칼로리의 물, 섬유, 탄수화물, 단백질 및 저지방의 약 80 %가 포함되어 있습니다.
몸에 에너지와 활력을주는 간단한 설탕이 들어 있는 소화가 잘되는 과일입니다. 이러한 이유 때문에 신체 활동을하는 사람들과 스포츠맨에게 적합합니다.
보시다시피 좋은 양의 비타민을 섭취하는 것뿐만 아니라 미네랄 (칼륨, 구리, 철분)과 탄닌이 풍부하여 항산화 및 항염 작용을 합니다. 섬유 덕분에 우수한 천연 완하제 입니다.
여기에 몇 가지 조리법이 있습니다 . 하나는 달콤하고 하나는 풍미가 좋습니다.
변비에 대해서도 완하제를 사용해보십시오.
사포 딜라 파이
성분 :
설탕 1 컵;
> 반 티스푼의 소금;
다진 정향 1 큰술;
> 계란 3 개;
> 잘 익은, 분쇄 된 sapodilla 펄프 2 컵;
> 우유 1 컵;
> 1 컵의 요구르트;
꿀 3 큰술;
바닐라 가루 1 작은 술;
큰 크기로 가져 와서 요리하십시오.
준비 : 오븐을 180 ° 예열하십시오. 작은 그릇에 설탕, 소금, 정향을 넣고 계란을 큰 그릇에 넣은 다음 sapodilla 펄프와 설탕과 정향 믹스를 넣으십시오. 우유, 요구르트, 꿀, 바닐라를 점차적으로 첨가하십시오.
이전에 베이킹 페이퍼로 덮인 팬에 붓습니다. 15 분 동안 요리하고 120 °로 낮추고 30 분 더 익힌다. 원하는 경우 휘핑 크림과 함께 따뜻하게하십시오.
사포 딜라 열대 쌀
4 인분 : basmati 또는 타이 쌀 3 컵 이상> 작은 사각형으로 잘 익은 sapodille 2 개> 얇게 썰어 진 석회 또는 레몬 껍질 2 큰술> 신선한 생강 2 큰술을 작은 조각으로 자른다. ; 오일.
준비 : 약간의 소금으로 밥을 삶아 올리브 오일이나 씨로 팬에 넣고 과일, 석회 또는 레몬과 생강을 함께 볶고 밥을 넣는다. 뜨거운 서빙.
열대성 부엌에서는 아이스크림이나 셔벗과 같은 샐러드 나 디저트와 함께 섭취합니다. 말레이시아의 과일은 석회로 끓여 지거나 생강과 함께 튀겨진다 . 인도에서는 종종 건조 된 상태로 소비됩니다.
주의 : sapodilla는 익었을 때만 먹고, 설 익은 것은 좋지 않습니다. 입에 "묶습니다"!
