당뇨병 과 고 콜레스테롤 은 서구 사회의 주요 적들 중 하나입니다.
적절한 식단은 그들을 막고 싸우는 데 도움이됩니다. 이 의미에서 유용한 식품 중에는 지중해 지역에서도 매우 흔한 루핀, 콩과 식물이 포함됩니다.
루피니 : 속성
칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 비타민 C, B 비타민 : 루핀 씨앗 안에 숨어있는 미량 영양소 (우리가 섭취 하는 부분)가 부족하지 않습니다.
그러나 이들 콩과 식물을 특히 흥미롭게 만드는 것은 일부 다량 영양소 단백질 의 함량이 전체의 35-40 %의 평균 비율로 존재한다는 것입니다.
사실, 설탕과 혈중 콜레스테롤 을 조절 하는 측면에서 루핀의 이점은 단백질에서 유래 한 것으로 보인다.
