batata 무엇입니까?

빨간 감자 로 알려진 - 오렌지 - 붙여 넣기 이외의 다른 품종, 즉 보라색과 흰색 - 고구마 또는 미국 감자 -가 있는 바 타타는 Ipomea batata 종에 속하는 결절입니다.

그것은 열대 지방에서 재배되고 다양한 방법으로 준비된 포르투갈을 통과하는 미국에서 일본으로, 세계의 많은 지역에서 소비됩니다.

전분, 섬유질, 복합 탄수화물, 단백질, 비타민 A와 C, 철분 과 칼슘이 풍부한 탁월한 효능을 지닌 제품입니다 .

이탈리아의 일부 지역, 특히 Circeo 근처의 Pontine 평원에서 재배를 시도했는데, Agrilatina red batata가 정확하게 발견 될 수 있습니다.

batata 요리하는 법

희미하게 맛이 좋고 다육 한 일관성을 가진이 덩이 식물 은 일본과 같이 세계의 일부 지역 에서 생고기도 소비되며 유익한 효과가 널리 인정된다는 점을 감안하여 다양한 방식으로 조리 할 수 ​​있습니다.

> 구운 빵집

batata는 호일로 간단히 준비 할 수 있으며 베이킹 페이퍼로 먼저 포장 한 다음 호일 로 포장하여 180-190 ° C에서 약 1 시간 동안 요리 한 다음 맛있는 소스로 예를 들어 시음 할 수 있습니다. 라임, 커 민, 소금, 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일과 파 슬 리.

또는 슬라이스 나 입방체로자를 수 있으며 샐비어, 로즈마리 또는 백리향과 같은 좋아하는 약초로 언제든지 껍질을 벗겨 낼 수 있습니다.

매우 미국식 이며 캐러멜 처리 된 제법 으로 설탕, 소금, 후추, 계피, 파프리카 스푼을 넣은 커다란 막대기로 잘라냅니다.

> 프라이드 바 타타

또한 해바라기 씨 기름이나 땅콩과 함께 튀길 수 있습니다. 두 가지 대안이 있습니다. 브라질 요리가 가르쳐 주듯이, 껍질을 벗기고 뜨거운 기름으로 튀기고 소금과 후추로 조미료를 내기 전에 몇 분 동안 끓여서 몇 센티미터 두께 로 잘라냅니다.

그렇지 않으면 껍질을 벗기고 아주 얇은 조각으로 자르고 차가운 물에 몇 분 동안 담가서 말린 후 직접 튀길 수 있습니다.

> 냄비에 Batata

batata는 벗겨지고 동일한 크기의 입방체 또는 막대기로 자른다 .

그들은 한 스푼의 엑스트라 버진 올리브 오일, 약 20-25 분 동안 맛을내는 향신료 (심황, 카레, 생강, 파프리카, 소금 및 후추)를 날려 버리고 뚜껑으로 덮습니다.

준비가되면 참깨 또는 신선한 파슬리 몇 개를 넣을 수 있습니다.

이 간단한 조리법에서부터 시작 하여 바 타타, 리조또, 고로케 또는 고구마를 곁들인 후 머스 (hummus)와 같은 새로운 준비물을 감탄할 수 있습니다.