추파 :이게 무엇 이죠?

추파 는 습기가 있고 온화한 지중해 내륙 지역 에서 자란 결절입니다 .

특히 스페인에서 널리 퍼져 있으며, 남부 이탈리아에서도 발견됩니다 . 작은 tubers 수집 및 건조 시장에서 다음 건조하거나 밀가루로 감소 찾을 수 있습니다.

맛 은 헤이즐넛과 비슷하지만, 영양 특성으로 인해 츄파를 슈퍼 푸드 로 정의 할 수있게되었으며 사실은 풍부합니다.

> 비타민 E와 비타민 C ;

> 섬유 ;

> 광물 : 인, 칼륨, 철, 마그네슘;

> 식물성 단백질 ;

> 불포화 지방 .

주파는 높은 콜레스테롤, 장 질환, 소화 장애, 피로 및 피로에 대한 자연 요법으로 사용할 수 있습니다.

추파 가루와 조리법

부엌에있는 츄파 (Chufa) 밀가루는 일반적으로 빵, 케이크 및 디저트를 준비하기위한 다른 밀가루 외에도 사용할 수 있습니다 .

발렌시아의 전통에서 영감을 얻은 채우 파 밀가루를 사용 하여 에너지를 공급하고 갈증을 해소 할 수 있습니다 .

추파에 힘을주는 물

horchata de chufa 는 전형적인 발렌시아 음료이며 말린 괴경을 사용하지만 밀가루를 사용하여 매우 비슷한 에너지 음료를 준비 할 수 있습니다.

성분

chufa 가루 2 개 큰 스푼;

> 물 200ml;

갈색 설탕 또는 다른 감미료 1 작은 술;

> 계피 또는 바닐라 향기.

준비하기

차가운 물에 가루를 녹여서 섞는다. 설탕과 향료를 넣으면 음료 준비가 끝납니다.

여름에는 스무디를 준비하는 과일 외에 재 미네랄 화제로 음료를 마실 수 있으며, 겨울에는 야채 우유 대신 따뜻한 물로 먹을 수 있습니다.

츄파 푸딩과 치아 씨앗

치아 씨앗은 액체를 매우 잘 흡수하여 부드럽고 쾌적한 푸딩의 일관성을주는 젤라틴을 형성합니다. 특별한 건강 특성을 가진 푸딩을 준비하려면 츄파 (Chufa) 밀가루가 첨가 된 식물성 우유를 사용할 수 있습니다.

성분

> 식물성 우유 (귀리, 콩, 코코넛) 100 ml;

chufa 가루 1 큰술;

chia 씨의 2 개의 찻 숱가락;

> 쓴 초콜릿 또는 원시 코코아 숟가락의 끝.

준비하기

야채 우유에있는 가루를 코코아와 함께 녹이고, chia 씨를 첨가하고, 덩어리가 형성되지 않도록 잘 섞어서 두 시간 동안 쉬게하십시오.

이 버전은 초콜릿 맛으로 준비되었지만 푸딩은 제철 과일을 조각, 바닐라, 계피, 천연 시럽, 잼 및 과일 컴포트, 말린 과일 및 기름 씨 등으로 잘게자를 수 있습니다. 자신의 취향.

영양가있는 아침 식사와 간식 또는 디저트 모두 : 식사를 즐기십시오!