prunacee의 잡종, 잊혀진 과일



Prunus 속은 의심 할 여지없이 인간 영양과 관련하여 과일 식물의 가장 중요한 종류 중 하나입니다. 고대부터이 식물은 생산성면에서 관대하며 다른 환경에 매우 적응력이 풍부 하고 영양가 가 높으며 종간 교잡 과 유전 적 개선에 탁월한 경향이있다 .

이 속에 속은 복숭아, 체리, 살구, 자두 와 같은 매우 일반적이며 인정받는 종이다. 미로 아나 아놀레인, 검은 체리, 검은 가시 와 같은 과일 및 채소 시장의 관점에서만 사소한 것으로 간주되는 종입니다.

이 종들 외에도, 음식과 감각적 인 관점, 그리고 역사적, 문화적 관점에서, 일부 영토의 전형적인 식물 과 따로 따로 지어진 지역 전통에 대한 권리에 속하는 하이브리드 를 모두 접할 수있다. 위대한 monoculture 작물에 찬성하여, 그들은 잊혀진 고대 종에 대한 새로운 관심으로 천천히 빛을 보게됩니다.

prunacee의 이탈리아 잡종

이탈리아에서는 주로 아시아 원산 인 Prunus 속의 식물 생산이 프랑스와 발칸 지역뿐 아니라 비옥 한 땅에서도 이루어졌습니다. 더 일반적인 고전 종의 많은 품종이 여전히 장면을 훔치기는하지만, 보육원, 열광 자, 농민 및 지역 축제 덕분에 많은 흥미로운 잡종을 발견 할 수 있습니다.

berincocco 또는 biricoccolo 라는 이름은 아마도 거의 말하지 않을 것이며, susincocco (때로는 부적절하게 처음의 동의어로 사용됨)는 우리가 말하고있는 과일의 유형을 명확하게 알려줍니다 : 매실과 살구 사이의 교차 .

Berincocco는 자연 에서 발견 될 수 있는 천연 잡종 이며 열매 는 자두와 살구 사이의 십자가 와 매우 흡사 합니다 . 살구와 미로 발란 사이 잡종은 때때로 동일한 이름에 의해 불린다.

대신 susincocco 는 접목에 의해서만 재생산되며, 아름다운 흰색과 붉은 꽃을 드러낸 후에 는 각질 의 향기를 막연하게 연상케하는 빨간 과일로 미각을 즐겁게합니다. 여기 에는 체리와 자두의 오랜 혼합 하이브리드 가 추가되어 커다란 타원형 체리와 비슷한 드레이프를 생산합니다.

잊혀진 과일 중에는 feijoa와 amolo가 있습니다.

자이거 하이브리드

캘리포니아에 본사를두고있는 Zaiger 's GeneticsPrunus 속의 식물대한 유전 연구와 교배에있어 세계에서 가장 중요한 보육원 중 하나입니다 .

크리스 자이저 (Chris Zaiger) 와 그의 아내에 의해 설립 된이 회사는 혁신적인 크로스 오버 기술을 바탕으로 수많은 국제적인 상을 수상했으며 그 덕분에 독특하고 매력적인 특성으로 수많은 새로운 과일을 얻었습니다.

우리가 "plumcot"과 "apriplums"을 가지고있는 1 세대 하이브리드 중, 우리는 미국에서 꽤 성공적이었던 살구와 일본 매실 사이의 다른 비율로 격려합니다.

종을 넘어서서, 다음 세대에서 얇은 피부와 수분이 많고, 종종 큰 펄프를 가진 이른바 " 덩어리 "가 얻어졌다. 마침내 " aprium "이라는 복합 하이브리드는 매실보다 외부에서 살구와 훨씬 더 유사하다. 고 과당 함량 때문에 강하게 단맛이 나는 토스트 고기.

이 과일에는 pescanoce와 매실, 또한 달콤하고 맛있는 "nectaplum"과 복숭아, 자두, 살구 사이의 하이브리드 인 "peacotum"이 추가됩니다.

기타 하이브리드

  • 중국을 여행하면서 검은 살구 (zi xing)를 만날 수 있는데, 실제로 살구와 체리 사이의 고대의 안정적이고 맛있는 잡종입니다.

  • 일부 캘리포니아의 보육원 은 특히 ​​크고 심장 모양의 과일을 제공하는 완전히 알려지지 않은 하이브리드가 아닌 소위 "클라이 막스 (climax)"자두를 현지 시장에 도입했습니다.

  • 캐나다 와 미국 북부 에서는 낚시와 캐나다 매실, 어둡고 풍부한 플라 보 노이드 사이의 잡종 을 발견하는 것이 가능합니다.

결론을 내리면, 하이브리드 여부에 관계없이 이러한 식물의 대가족은 이러한 여러 교차로에 숨어있는 무한한 맛을 잃지 않기 위해 잊혀진 수많은 과일에 반드시 알려 져야합니다.

6 월의 열매 중 자두

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