세제없이 식기를 씻으십시오.



당신은 요리를 씻기 위한 생태적이고 경제적 인 대안을 찾고 있습니까? 이 기사에서는 세제를 사용 하지 않고 설거지를 하거나 세제 사용량을 줄이는 것이 가능한지, 설거지에 세제가 포함되어 있는지, 환경 및 지갑을 존중하는 대체품으로 대체 할 수 있는지를 살펴볼 것입니다.

세제없이 접시를 씻는 것은 가능합니까?

지금 온라인과 다양한 서적에는 물에 용해 된 레몬과 소금 또는 중탄산염, 식초 또는 마르세이유 비누를 기본으로하는 DIY를 사용하여 세제없이 설거지 하는 요리법 이 있습니다.

이러한 준비는 슈퍼마켓에서 발견되는 식기의 세제보다 생태 학적으로 저렴 하지만 큰 결함이 있습니다. 세제를 사용하지 않거나 오히려 식기 세제에 필적하는 탈지 작용이 없습니다.

이 조리법 중 하나를 시험해 본 사람은 세라믹 접시와 컵, 약간 더러운 수저와 안경에서 잘 작동한다는 것을 알게 될 것 입니다. 반면에 기름이나 기름을 바른 냄비로 더러워진 플라스틱 용기에는 물 같은 세제가 있습니다 뜨겁게 : 사실, 레몬, 식초 또는 베이킹 소다는 기름진 먼지를 다룰 때별로 유용하지 않습니다.

세제 없이는 어떻게 씻을 수 있습니까? 세제에 무엇이 들어 있는지, 왜 작동하는지 이해하고, 세제에 자연적, 생태 학적, 효과적인 대안이 있는지 알아 봅시다.

식기 세제 : 포함 된 내용과 작동 원리

일반적으로 세제 및 세제뿐만 아니라 세제는 세제를 함유하고있는 계면 활성제로 씻어내는 작용을합니다.

계면 활성제의 예는 화학적 관점에서 비누 로서 지방산의 염이다. 예를 들어, 식물성 기름에 존재하는 트리글리세리드를 수산화 나트륨 (가성 소다라고도 함)과 같은 강한 염기와 반응시킴으로써 발생한다 오일에 함유 된 트리글리 세라이드의 가수 분해, 즉 트리글리 세라이드 분자의 분해.

유리 지방산은 나트륨에 결합 하고 최종 결과로 비누, 음이온 성 계면 활성제를 갖게됩니다.

계면 활성제 는 친수성 또는 극성 부분 (물에 가깝다)과 소수성 또는 비극성 부분 (즉, 지방과 유사하여 더러움)으로 구성된 분자입니다. 계면 활성제는 물의 표면 장력과 계면 장력에 작용하여 젖음성, 유화 및 먼지 제거 현상을 촉진합니다.

실제로, 계면 활성제 는 비극성 부분과 먼지 분자 사이의 상호 작용으로 먼지에 결합하고 친수성 부분에 결합하는 물과의 상호 작용을 생성합니다. 그 다음에는 워터 제트에 의해 작용 된 기계적 작용을 통해 식기 세척기 또는 손 씻기 용 스폰지에 흙을 끌어 내십시오.

계면 활성제가 모두 동일하지는 않습니다 : 예를 들어, 마르세이유 비누는 가죽, 세탁물 및 집안의 빨 수있는 표면을 씻는 데 효과적이지만 요리를 씻을 때 눈에 띄는 결과는 없습니다.

다양한 계면 활성제의 화학적 구조, 극성 부분에 존재하는 양성, 음성 또는 중성 전하에 대한 친수성 및 소수성 부분의 관계에 기초하여, 계면 활성제는 서로 구별되고, 상이한 기능을 가지며 다소간의 탈지 : 일부 계면 활성제는 공격적인 세제 이며 가정용 세제의 생산에 사용되며, 다른 것들은 개인 위생 용 세제를 만들기 위해 사용되며, 다른 것들은 소독제이며 화장품 용 유화제로 ​​사용됩니다.

세제에 대한 생태 학적 대안

계면 활성제가 어떻게 작용하는지 보았 으므로 접시 세제를 대체하기 위해서는 물의 표면 장력과 계면 장력을 줄일 수있는 물질, 즉 다음과 같은 두 가지 다른 물질 사이의 경계면에서 생성되는 전압이 필요합니다. 물과 먼지에 스스로 결합 할 수 있다는 것입니다.

공정한 비율의 사포닌 (saponins)이라는 분자가 함유 된 식물이 있습니다 . 사포닌은 계면 활성제처럼 행동하여 물의 긴장을 줄이고 상당히 안정한 거품을 생성합니다.

사포닌은 일부 식물의 2 차 대사 산물이며 화학적 인 관점에서 볼 때 친 유성 부분과 친수성 부분의 결합으로 형성된 글루코 시드 입니다.

사포닌을 포함하는 식물의 예로 Quillaia ( "파나마 나무"라고도 함)가 있습니다.

Quillaia saponaria 의 말린 나무 껍질은 약 10 %의 사포닌을 함유 하고 있으며 세제 생산에 사용됩니다. Quillaia사용하여 설거지 를하기 위해서는 Quillia 껍질 100g을 물 900ml에 넣고 15 분 동안 주입하면 충분합니다.

일단 여과되면 따뜻한 즙을 사용하여 접시를 씻을 수 있습니다 .

클렌징 작용을 갖는 사포닌을 함유 한 또 다른 식물 은 유명한 "비누 견과류"를 생산하는 사핀 두스 무 코로시 (Sapindus mukorossi) 이다 : 퀼리 야 ( Quillaia)와 같이, 물 약 1 리터에 약 10 개의 비누 견과 함께 조제를 준비 할 수있다. 차가 워진 달인은 여과되고 요리를 씻는 데 사용될 수 있습니다.

비누 견과 Quillaia는 모두 매우 더러운 접시에 전통적인 접시 세제와 같은 결과를주지는 않지만 실제 청소력이없는 다양한 준비보다 더 효과적입니다.

접시 세제의 사용법을 저장하는 방법

우리는 가볍게 더러워진 그릇에 대해 Quillaia 또는 Noci 비누 즙을 사용하여 세제없이 세탁을 선택할 수 있음을 확인했습니다.

세제 교체 를 시도하는 것 외에도 사용 된 세제의 양을 줄이는 방법을 배우는 것이 유용 할 수 있습니다. 예를 들어, 세제를 세탁하기 전에, 세제 를 매우 뜨거운 물로 씻는 것이 유용합니다 . 파스타 요리 용 물이라면 훨씬 좋습니다. 세제의 양을 줄이기 위해 식초가 담가지는 물에 화이트 와인 식초 2 큰 스푼을 첨가하면 식기가 쉽게 탈지되고 음식 냄새는 더 쉽게 제거 될 것입니다 .

세제가 필요한 기름기 많은 접시의 경우, 일괄 적으로 구입하면 농축 된 생태 세제를 선택하고 낭비하지 않고 소량을 사용합니다.

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