우리 의 현자들이 말했듯이 오늘날의 음식에 " 과거의 향이 더 이상 없다 "고해 도 놀라지 않을 것 입니다.
재배 방법 부터 시작하여 우리 식물이 자라는 공기와 물까지 모든 것이 바뀌 었 습니다 .
계단식으로, 이것은 우리에게 도달하기 위해 전체 먹이 사슬 에 영향을 미칩니다. 우리는 농작물에 식물과 식물을 파괴시키는 해충의 증식을 막기 위해 사용되는 살충제에 관심을 집중합니다.
우리는 음식으로 우리 몸에 도입하는 것이 어쨌든 "제출", 동화 및 처분되거나 저장 된다는 것을 잘 알고 있습니다 . 농약 잔류 입자와 같은 무시할 정도의 양입니다.
그러나 이러한 살충제의 극소량을 섭취하지 않는 방법이 있습니까? 모든 유기농식이 요법은 실제로 농약을 음식에서 제거합니까?
음식과 유기농 식단의 살충제 : 이탈리아 실험
현재 유기농 식품에 기초한 연령과 소변 내 살충제 수준의 감소 사이의 상관 관계를 보여주는 과학적 연구가 있습니다 .
우리는 " 유기농식이가 Organophosphorus Pesticides에 대한 아이들의식이 노출을 현저히 낮추었 습니다"라는 국립 보건 환경 과학 연구소의 " Environmental Health Perspectives "에 발표 된 " far "2005 연구를 예로들 수 있습니다.
또 다른 실험은 최근 (2017 년 말) FederBio가 환경, Legambiente, Lipu 및 WWF Italy에서 ISDE- 의사와 함께 추진 한 #ipesticididentrodinoi 캠페인에서 이탈리아에서 실시되었습니다.
부모와 두 살짜리 어린이들로 구성된 4 인 가족은 성분 섭취량을 100 % 유기농 식단과 제로 농약 그리고 15 일 후에 분석했다 .
그 결과는 Carabinieri 농업 정책 지령 로마에서 발표되었다 . 가족 구성원 모두는 분석 된 화학 물질의 80 %가 높은 수준의 오염에서 매우 낮은 양으로, 심지어 검출 한계 아래로 넘어 갔다. 특히 가장 많이 사용되는 살충제 (chlorpyrifos와 pyrethroids)의 일부와 논란의 여지가있는 제초제 인 glyphosate 에 대해.
구체적으로 말하면, 생물학적 식단 전에 오염이 심한 가족 구성원 의 분석에서 글 리포 세이트가 사라졌습니다 .
의학 종양 전문의 인 Patrizia Gentilini 박사 는 또한 이렇게 중요한 실험에 대해 이렇게 적었 습니다. 이런 식으로 그녀는 "독극물 꼭지를 닫았습니다." 그리고 "내가 장기적으로 독소를 적게 먹으면 건강에 도움이된다 " .
살충제를 분해하는 유기농 다이어트 : 왜?
처음부터 시작하여 유기농 식품 또는 오히려 "유기농"식품에 대한 정의를 살펴 보겠습니다.
IFOAM (국제 유기 농업 운동 연합)의 정의에 따르면 " 유기농 법 은 사회적으로나 경제적으로 건강한 방식으로 식량 생산을 촉진하는 모든 농업 시스템을 포함하며, 환경 적 관점 에서 비료 사용을 대폭 감소시킵니다 농약, 합성 화학 약품 등이 있으며 반대로 자연법의 힘을 이용하여 수확량과 질병 저항성을 높이고있다 "
유기농 (유기농) 식품 은 다음 과 같은 사실을 증명해야합니다.
> 특정 생산 방법;
> 최종 제품에 이물질이 없는 것 ;
> 최종 제품 (인공 착색제, 향료, 합성 원료, GMO 등)에 위험 물질 이 없어야합니다.
물론 자연 발생적이며 환경에 영향을 미치지는 않지만 대기 오염이 유기 작물로 옮겨 지거나 농업 비료와 살충제가 사용된다고 주장하는 유기농 식품에 대한 비판과 혐오감은 없다 .
어쨌든 이 실험 과 진행중인 다른 연구 의 데이터는 간과되어서는 안됩니다 : 유기농 식품을 섭취 하면 우리 몸은 영양분과 건강한 물질만을 사용할 수 있고 잠재적으로 유독 한 분자의 흔적은 거의 없습니다 .
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