붉은 건포도 : 잼 제조법



붉은 건포도 라는 과일은 모든 건포도 (구즈 베리 포함)와 같이 Grossulariaceae에 속합니다. 그들은 음식과 치료 목적으로 고대부터 사용 된 북부 영토와 산 환경 의 전형적인 식물입니다. 그들은 비타민 C의 저장고로서 추운 환경의 전형적인 질병에 대처하는데 탁월합니다.

그들은 또한 많은 플라보노이드와 안토시아닌을 함유하고 있으며, 항상 항염증제로 사용되며, 폐경으로 인한 불편 함을 극복하고, 알레르기와 불내증을 최소화하며, 다른 천 가지의 전통적인 용도로 사용됩니다.

붉은 건포도는 브리타니, 벨기에, 덴마크 등 북서부 유럽에서 유래 한 것으로 추정됩니다.

붉은 건포도의 소비와 관련된 유익한 건강 특성은 무엇입니까?

건선은 장의 변비가있는 경우 도움이됩니다. 우수한 품질의식이 섬유 덕분에 장의 치료가 잘되고 건강이 향상됩니다.

식용 섬유 는 또한 콜레스테롤과 싸우고 동맥 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

비타민 K의 좋은 공급원으로 붉은 건포도는 우수한 뼈의 뼈 라고 말할 수 있습니다. 실제로 비타민 K는 소변을 통해 칼슘의 손실을 줄이고 혈액이 산성화하는 부 자연스러운 경향을 낮 춥니 다.

redcurrant에 존재하는 비타민 C는 추위와 겨울의 전형적 불편 함뿐만 아니라 좋은 콜라겐 을 유지하고 피부와 머리카락의 건강을 향상시키는 데에도 유용합니다.

빈혈로 고통받는 사람들은 열매 안에 들어있는 철분구리를 보유 함으로써 적혈구 형성에 탁월한 도구 인 붉은 여우 원숭이를 발견합니다. 마지막으로, 모든 건포도와 마찬가지로, 강력한 항산화 력을 가지고있어 종양 예방과 프리 래디컬 방지에 중요합니다.

붉은 건포도 잼

붉은 건포도는 일부 지역과 일부 지역에서 사용 가능하며 일년 내내 사용 가능한 과일이 아닙니다.

이런 이유 때문에 세계의 한 사람이 부엌에서 항상 사용할 수 있도록하는 것은 marmellata라는 용어가 감귤류의 과일 잼을 언급하기 때문에 이나 으로 바꾸는 것 입니다.

또한, 우리가 사용하고자하는 당류는 과일보다 단맛이 강해 자연산보다 맛이 좋으며 맛이 약 해지는 경향이 있습니다.

붉은 건포도 잼 준비

그리고 여기 우리는 조리법을 준비하는 부엌에 있습니다. 잼 을 만드는 것은 꽤 쉽습니다 . 스토킹에서 분리 된 열매는 씻고 잘 말려야합니다.

당신이 그들이 주스를 ​​풀어 줄 때까지 (약 10 분) 낮은 불꽃에서 조리하면, 재료를 추출하여 체, 필터 또는 여과기를 통과시켜 씨앗을 제거 할 수있게합니다.

남아있는 좋은 퓌레에게는 1 : 0.6에서 1 : 1 사이의 다양한 비율로 설탕을 첨가 할 때가 될 것입니다. 설탕은 6 ~ 8 분에 걸쳐 고르게 용해됩니다.

모든 것이 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 천천히하지만 규칙적으로 돌리고 4-5 분 동안 더 끓게 만듭니다.

이제 남은 것은 끓는 물, 뜨거운 스팀, 자몽 에센셜 오일로 미리 멸균 한 항아리 몇 개를 채우고 오븐이나 다른 고전적인 방식으로 잘 건조시킨 후 그때를 위해 따뜻한 붉은 건포도 잼으로 채 웁니다. 진공 상태가되도록 밀폐하고 어두운 곳에서 병을 거꾸로 보관하십시오.

더 젤라틴 잼을 얻기 위해 우리는 사과의 펄프와 껍질을 준비에 첨가 할 수 있습니다. 사과에는 젤화에 관여하는 펙틴 (polydaccharide) 인 펙틴 (Pectin)이 함유되어있는 것으로 잘 알려져 있습니다.

붉은 건포도를 섭취하는 방법

흰빵 은 붉은 건포도 잼의 가장 친한 친구입니다. 의심의 여지없이, 특히 버터 의 얇은 층과 결합 할 때.

그러나 우리는이 섬세함을 소비하는 또 다른 1000 가지 방법을 발견 할 수 있습니다. 우리는 호두와 땅콩을 섞은 유리에 잼을 넣은 다음 저온에서 푸딩 효과와 같은 효과 를 유지할 수 있습니다. 또는 검은 건포도 잼은 크림 또는 코코넛 밀크로 잘 어울립니다.

머핀 을 만들고 있니? 충전물로 무엇을 넣을 수 있나? 그리고이 주제에서 가장 인기있는 조합 중 하나는 붉은 건포도 잼과 초콜릿 비스킷 입니다. 마지막으로, 우리는 붉은 건포도의 맛을 가진 맛있는 크레이프 를 제안하는 것을 스스로 면제 할 수는 없습니다.

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