포르투갈 요리 : 특징 및 주요 음식



포르투갈

포르투갈의 역사와 문화가 흥미있는 국가는 거의 없습니다 . 우리는 Reconquista 이후 스페인 왕으로부터 독립을 얻었고 진정한 국가로 정의 된 세계 최초의 진정한 국가 중 하나에 대해 이야기하고 있습니다.

이전에 켈트족 출신의 사람들에 의해 거주되었던 포르투갈은 여러 대륙에 걸쳐 역사상 최초의 진정한 식민지 제국을 세울 수있을 때까지 로마, 히스패닉 및 무슬림의 영향을 받았다 .

실제로, 대서양을 완전히 내려다보고있는 것은 포르투갈 인을 매우 모험적이고 여행 의향이있게 만들었습니다 : 브라질, 일부 모로코 지역, 아프리카의 앙골라와 모잠비크, 고아의 인도, 마카오, 중국 .

이 요소는 국가 요리에 독특한 신선함 과 전통의 요소를 먼 나라의 요소와 즐겁게 혼합하는 독특한 경향을 가져 왔습니다 .

포르투갈 요리 : 전형적인 요리

전형적인 포르투갈 요리를 이해하기 위해서는 포르투갈 지리를 이해해야합니다 . 이곳의 주방에는 산, 언덕, 마침내 바다의 신선한 재료가 사용됩니다.

많은 물고기뿐만 아니라 고기와 지중해 야채를 많이 먹습니다. 전형적인 현지 살라미, alheira, 포르투갈어 언덕의 전형적인 기니 가금 소시지로 시작하자 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다.

바닷가로 내려 가면 베이 잎, 마늘, 토마토와 쌀과 함께 조리 된 새우 리조또와 비슷한 호기심 있고 맛있는 수프가 됩니다.

생선 위에 남아있는 것은 감자와 튀긴 양파, 검은 올리브, 계란, 파슬리와 함께 자주 먹는 크리스마스 휴가 때 특히 바칼 하우 (bacalhau) 또는 대구, 실제 국가 강박 관념 을 언급하는 것은 불가능 합니다.

그것은 종종 같은 성분으로 bolinhos de bacalhau, codfish 패티 의 형태로 튀겨진다 .

무거운 요리를 좋아하는 사람들을 위해, 여기 francesinha가 있습니다. 스테이크, 소세지, 매운 살라미 소시지, 녹인 치즈로 덮인 빵, 매운 소스를 곁들인 빵, 마침내 감자 또는 계란을 동반합니다.

그것은 또한 고산과 옥수수로 수프를 요리 한 cação라는 이름으로 우리 메뉴에서 상어를 찾을 수 있습니다 . 우리는 지방 와인의 좋은 와인으로 적절하다고 결론을 내립니다 .

포르투갈에서 먹을 곳 (거리 또는 식당)

전 식민지와 포르투갈 항법사가 방문한 국가에서는 루시 탄 (Lusitanian) 음식을 먹는 경우가 흔하지는 않지만 전 세계에 많은 포르투갈 레스토랑 이 없습니다.

포르투갈에서는 물론 모든 전형적인 지역 요리를 잘 먹을 수있는 다양한 수준의 레스토랑 에서 우리는 거리 음식의 전형적인 요리 를 제공하는 바를 발견 할 수 있습니다. 특히 바닷가에서 아주 신선한 생선 요리와 음식, 후자는 종종 우리가 핫도그를 위해하는 것처럼 밴에 의해 직접 제공됩니다.

포르투갈에서 놓칠 수없는

모든 생선 요리는 대서양 문화, 지중해 문화 및 식민지 시대로 인해 현지 요리의 일부가 된 마지막 이국적인 요소독특하게 조화를 이루고 있습니다 : 칠리, 바닐라, 후추, 계피, 사프란 등등.

리스본을지나 가면 여기에서만 찾을 수있는 놀라운 계란 케이크 인 벨렘 파스텔을 시험해보아야합니다 .

포르투갈에서 피해야 할 사항

완전 채식 요리를 찾기가 어려울 것 입니다. 육류와 생선은 어디 에나 있습니다. 알코올은 다양하고 매우 강하지 만 매우 강하다. 많은 향신료를 지속적으로 사용하면 음식에 대한 편협함이있는 사람들에게 삶이 어려워 질 수 있습니다.

항상 먼저 물어보십시오. 연체 동물과 이상한 갑각류는 국지적으로 퍼시 베 (percebes)라고 불리는 pedunculata와 같이 모든 사람의 취향에 맞지 않습니다.

조언과 호기심

포르투갈은 음식과 관련하여 긴장을 풀고 안전 할 수 있는 장소 중 하나입니다 . 모든 것이 신선하고 잘 익으며 맛이 있습니다.

전 세계의 많은 요리브라질 feijoada 에서 포르투갈어 인 vindhaloo (포르투갈어로 vinha d' alhos ) 인디언을 통과하는 튀김 (포르투갈어)의 포르투갈어에 이르기까지 포르투갈의 영향을받습니다 .

이전 기사

키위 : 속성, 영양가, 칼로리

키위 : 속성, 영양가, 칼로리

키위는 비타민 C가 풍부한 과일로 소독 및 이뇨 작용을합니다. 그 속성은 무엇입니까? 키위에는 몇 칼로리가 들어 있습니까? 키위 ( Actinidia chinensis) 는 중국 농민 송이 와 관련된 과일 식물입니다. 풍부한 비타민 C 는 소독제, 갈증 및 뇨증 성질을 가지고 있습니다. 더 잘 알아 보겠습니다. 키위의 속성 키위는 비타민 C로 가득 찬 가슴입니다. 키위를 먹으면 레몬, 후추, 오렌지로 먹는 양보다 더 많은 양을 섭취합니다. 비타민 E, 구리 및 철분 과의 조합으로 인해 우리는 특히 빈혈증의 경우 만병 통치약 인이 음식의 방부성을 빚지고 있습니다. 상쾌하고, 갈증이 없어지며, 이뇨 작용을하며 키위...

다음 기사

심장 - 혈관계, 장애 및 모든 치료법

심장 - 혈관계, 장애 및 모든 치료법

심장 은 4 개의 충치로 구성된 수축성 근육 기관이며 관상 동맥이라고 불리는 혈관으로 분무됩니다. 두 개의 주요 관상 동맥이 있는데, 전방 심실 동맥과 곡절 동맥으로 구분되는 왼쪽 관상 동맥과 심장의 오른쪽 관류 인 오른쪽 관상 동맥입니다. 심 순환 시스템 은 심장 "펌프"외에도 혈액 및 혈관으로 구성됩니다. 그것은 이중 순환을 가진 폐쇄 된 시스템입니다. 자세히 살펴 봅시다. 심장 - 혈관계의 해부학 적 묘사 심혈 관계 시스템 은 다음으로 구성됩니다. 피 - 몸을 통해 순환하고 세포에 물질을 가져오고 다른 사람들을 멀리 내몰는 유체; 혈관 - 혈액이 순...