감의 바닐라 3 가지 요리법



바닐라 감 : 영양 특성

감 바닐라많은 종류의 감 중 하나입니다. 카키색 사과 와 함께 최근 몇 년 사이에 가장 널리 퍼져 이탈리아의 여러 지역, 특히 남부에서 재배되고 있습니다.

감나무 바닐라는 사과 감과 매우 비슷하지만 껍질은 더 어둡고 얇은 반면 모양은 더 평평합니다. 감 과일 사과와 마찬가지로 열매가 아직 익었을 때 펄프는 혀를 묶는 감각을주는 경향이 있습니다. 이런 이유 때문에 피부가 더 얇고 더 어두워 짐과 동시에 육체가 더 잘 굴러 갈 잘 익은 것을 선택하는 것이 좋습니다 .

이 경우 펄프는 진한 빨간색으로 청동으로 변하고 맛은 매우 달콤 합니다.

바닐라 감특성은 모든 물 풍부한 가을 과일의 그것과 유사하다 :

> 비타민 C 가 많이 함유되어 있습니다.

> 무기 염, 특히 칼륨이 포함되어 있습니다.

> 섬유 는 양이 많습니다. 바닐라 감은 사실 완하 효과가 있습니다 .

> 모든 오렌지색과 빨간색 과일과 마찬가지로 베타 카로틴 이 많이 들어있어 비타민 D생산에 매우 유용하여 피부, 눈, 뼈의 건강에 좋습니다.

> 물의 비율이 높습니다 .

>는 매우 과일입니다.

> 모든 열매 중 칼로리 가 많습니다. 그 이유는 매우 달콤하다는 점 외에 혈당, 당뇨에 문제가있는 사람이나 대량으로 섭취하면 과체중 인 사람에게는 권장하지 않습니다.

바닐라의 감은 11 월에 완전히 익는다 . 그들의 부드럽고 크림 같은 일관성은 맛뿐만 아니라 달콤한 조리법에도 적합합니다.

바닐라 감을 가진 3 가지 조리법이 있습니다.

감 과일 바나나와 함께하는 코타 비건

4 컵 용 재료 :

> 귀리 우유 (또는 기타 선호도에 따라 다른 야채) 200ml;

> 지팡이 설탕 또는 용설란 주스의 1/2 큰 스푼;

> 한천 파우더 반 티스푼;

> 2 개의 잘 익은 바닐라 감;

> 반 레몬 주스.

준비하기

이 panna 코타는 매우 간단합니다. 모든 감칠맛이 든 재료를 섞어 서 선택한 감미료 반 스푼을 남깁니다. 그들은 냄비에 야채 우유를 15 분 동안 조리합니다.

그런 다음 컵에 붓습니다. 냉장고에서 적어도 2 시간 동안 냉각 되면서 감, 감미로운 소스를 준비합니다. 과일을 껍질을 벗기고 감미료와 레몬 반 스푼으로 털어냅니다.

소스는 액체와 동종이어야합니다. 봉사하기 전에 panna cotta에 소스를 부어 라. 경호원을 위해 우리는 바닐라 감의 조각을 입방체로 자르고 panna 코타에 그것을 눕힐 수있다.

말린 바닐라 감

말린 바닐라 감은 디저트를 장식 하거나, 아침 식사 요구르트에서, 부스러기 와 함께, 또는 휴식을위한 간식으로 사용할 수 있습니다.

그들을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 다른 조리법과 달리, 이 경우에는 너무 익은 감을 선택 하는 것이 좋습니다 . 얇은 조각이나 반월 모양으로 잘라내거나 벗겨 낸다. (감의 기원에 대해 너무 익숙하지 않은 감의 감정이 있으면 껍질을 벗기고 먹을 수있다.) 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 누워있다. 60도에서 약 8 시간 동안 굽습니다 . 수시로 돌려서 조심스럽게 굽지 않도록주의하십시오.

초콜릿 매실 케이크와 바닐라 감

성분

> 250g의 통밀 가루;

> 야채 우유 150 ml;

> 설탕 또는 기타 천연 감미료 80g;

> 다크 초콜릿 70g 코코아 100g 스틱;

> 종자유 2 큰술;

> 효모 1 패킷;

> 바닐라 감을 숙성하는 2 가지 매체.

모든 건조한 성분은 섞인다. 그런 다음 우유가 추가됩니다. 초콜렛 지팡이를 칼로 불규칙한 조각으로 자르고 기름과 섞으십시오 .

바닐라의 감은 껍질을 벗기고 입방체로 잘라내거나 굵은 칼로 매쉬로 갈아서 섞은 후 섞어서 윗부분의 매화로 사용합니다. 곰팡이에 부어 슬라이스를 표면에 놓고 180도에서 35 분간 구워 냅니다.

식사를 즐기십시오!

개막 사진 : katerinanikolaevna / 123rf.com

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