밤나무 케이크에 관해서는 , castagnaccio를위한 전통적인 조리법은 즉각 마음에 온다; 하지만 밤이나 밤에 밀가루를 넣으면 컴팩트하고 소박한 케이크를 만들 수 있습니다.하지만 가볍고 부드럽습니다.

다음은 세 가지 조리법입니다 . 밤나무 케이크를 거부하는 3 가지 다른 방법 :

> 요구르트 밤 케이크

> 버터가없고 계란이없는 밤나무 케이크

> 글루텐이없는 밤나무 케이크 (밀가루가없는)

요구르트 밤 케이크

요구르트 밤나무 케이크는 유명한 케이크 6 병의 변형입니다 . 따라서 준비가 매우 간단합니다. 그 결과 가볍고 부드러운 디저트로 아침 식사 나 오후의 차를 즐기기에 적합합니다. 측정 단위는 물론 요구르트 포트입니다.

성분

> 전체 바닐라 요구르트 1 병;

밤나무 가루 2 병;

> 00 밀가루 1 병;

설탕 1 병;

> 높은 올레산 해바라기 기름 1 병;

> 계란 3 개;

케이크 용 바닐라 효모 1 봉지.

준비하기

전기 믹서 (또는 행성 혼합기)로 설탕과 요구르트로 3 개의 전체 달걀을 채찍질 한 다음 밀가루와 기름, 그리고 마지막으로 효모를 첨가하십시오. 혼합물이 매끄럽고 균질 할 때까지 모든 것을 채찍질하십시오 .

기름을 바르고 가루로 된 베이킹 팬에 혼합물을 따르고 대략 30 분 동안 180 °에 구우십시오 .

하나의 참고 사항 : 밤나무 가루는 그 자체로 매우 달콤합니다 . 덜 설탕 같은 케이크를 좋아하는 사람들은 설탕의 양을 반으로 줄여 다른 것들 중에서도 더 건강한 디저트를 얻을 수 있습니다.

버터가없고 계란이없는 밤의 케이크

버터가없고 계란 이 없는 이 밤나무 케이크는 매우 소박하고 컴팩트 한 일관성을 지니고 있기 때문에 이전의 것과는 완전히 다릅니다. 이것은 약간의 카스 agnucio를 연상케합니다.

성분

> 밤색 밀가루 250g;

> 150 g 00 밀가루;

> 85 g 쓴 코코아;

> 설탕 100g;

> 500 ml 우유;

케이크 용 바닐라 효모 1 봉지.

준비하기

소량의 우유에 녹이고 마지막에 첨가 될 효모를 제외하고 모든 건조한 성분을 섞는다. 행성 혼합기 (또는 전기 믹서)를 시작하고 효모를 녹인 것을 포함하여 모든 우유를 천천히 붓고 부드럽고 덩어리 가 없어야 혼합물을 잘 작동 시킵니다 .

혼합물을 버터가 달린 형틀에 부어 180도에서 약 30 분간 베이킹합니다.

몇 가지 메모 :

> 버터가없고 계란이없는이 밤콩 케이크를 글루텐이없는 밤나무 케이크 로 바꾸려면 00 밀가루를 피하고 400 파운드의 밤나무 밀가루를 사용하십시오.

> 대신 비건 채식 을 먹고 싶다면 우유 대신에 식물성 우유 를 사용하거나 단순히 물을 사용하십시오. 완전히 뚱뚱한 액체가 사용되는 경우에, 2 개의 tablespoonfuls 높은 oleic 해바라기 기름을 공식에 ​​첨가하는 것이 적당하다.

글루텐이없는 밤나무 케이크 (그리고 밀가루가없는)

이것은 글루텐을 함유하지 않고 밤나무 가루와 함께 준비된 케이크입니다 . 결과는 부드러운 마음으로 아주 맛있는 단 것입니다.

성분

> 150g 밤;

글루텐이없는 다크 초콜릿 180 g;

> 100 g의 버터;

> 계란 3 개;

> 80g의 설탕.

준비하기

버터 몰드와 바닥과 측면 을 빵 부스러기로 덮어 라. 밤을 삶아 껍질을 벗기고 바깥 쪽 피부를 제거하고 부수십시오. 초콜릿을 깨고 베인 마리 (bain-marie)의 버터로 녹입니다. 밤나무 퓌레를 넣고 잘 섞는다.

달걀을 설탕으로 때리고 밤나무 혼합물을 넣고 빨리 저어줍니다. 혼합물을 이전에 준비된 몰드에 넣고 약 30 분 동안 165 °에서 베이킹 합니다.

몇 노트

> 준비 속도를 높이려면 밤나무 퓌레를 밤나무 밀가루 50g으로 교체하십시오. 이 경우 밀가루는 버터와 초콜릿 혼합물과 함께 사용하지 말고 끝에 첨가해야합니다.

> 이것은 매우 낮고 매우 부드럽고 브라우니 처럼 보이는 케이크이기 때문에 설탕을 뿌리고 사각으로 먹는 것이 유혹입니다.

개막 사진 : Eva Ziaťková / 123rf.com