스테비아 rebaudiana : 식물의 재산과 재배



그것은 파라과이와 브라질의 산에서 나옵니다. 설탕보다 100 배 이상 더 달콤하고, 화분에서 자랄 수 있습니다. 또한 다이어트 애호가 에게는 칼로리가 포함되어 있지 않습니다 . 이것은 스테비아, 감미료 시장에 대한 단속을 실시한 녹색 잎입니다.

법적으로 감미료와 그 유도체 인 스테비아의 사용과 자체 생산은 특별한 금기 사항이 없기 때문에 유럽 ​​연합 (2011 년 11 월 11 일 EU 규정 1131/2011)에 의해 채택되었습니다 .

그 날부터 시작된 이탈리아에서 마케팅을 위해 계속 진행되었습니다. 따라서 국제적으로 감미료 (sweetleaf) 또는 설탕 잎 (sugarleaf) 으로 알려진 녹색 묘목은 감미료 제품의 어떤 형태로든 약초 가게의 상점, 약국 또는 온라인 상점의 창에 나타납니다. 그러나주의하십시오, 자연적인 분말은 그것의 잎 같이 녹색이다!

스테비아의 특성

스테비아의 활성 성분 은 스테비오 사이드, 레 바우 디오 사이드 A, 레 바우 디오 사이드 C, 둘코 시드 A이다.

감미로운 식물은 Rebaudi 에서 감미료 의 발견자인 stevia rebaudiana 로 알려져 있습니다 . 사실 150 종 이상의 스테비아가 자연에서 묘사되어 왔지만 , 레바 디아나만이 중요한 단맛을 지닌 유일한 종입니다.

Stevia는 설탕이나 다른 감미료와는 달리 칼로리를 피하고 혈당을 높이 지 않고 고온에서도 사용할 수 있다는 이점이 있습니다. 따라서 케이크, 비스킷을 만드는 데있어 탁월한 성분입니다 디저트 뿐만 아니라 뜨겁고 차가운 음료달랠 수 있습니다. 찻 숱가락의 끝이 차 한 잔을 달기에 충분하다는 것을 고려하십시오! 또한 설탕 이없는 스테비아 는 치태와 치아 우식증의 형성에 기여하지 않습니다 .

약간의 신선한 스테비아 잎을 입에 넣으면 입안에서 매우 강하고 즐거운 달콤한 감각을 느낄 것입니다. 마지막에 남아있는 것은 감초 맛이 아주 약간입니다.

활성 감미료 성분은 실제로 건조되고 탈수 된 잎에서 추출됩니다 . 그것이 사용되는 방법에 따라, 그것은 다소 달콤 할 수 있습니다 : 스테비아는 신선한 잎과 분말 형태로, 탈수 추출물, 정제 또는 액체 농축 물 형태로 먹을 수 있습니다.

그러나 시장에 나와있는 모든 스테비아 기반 제품이 그렇게 자연스럽지 않다는 점에 유의해야합니다 . 이산화 규소, 나트륨 카르복시 메틸 셀룰로오스, atritol 및 "천연"아로마와 같은 "불쾌한"성분이 포함될 수 있으므로 잘 선택하고 Inci를 잘 읽으십시오.

해결책? 그 자체로 그것을 육성하십시오, 여기 방법이 있습니다.

스테비아는 부엌에서 어떻게 사용됩니까?

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냄비에 stevia를 재배하는 방법

테라스 나 발코니에서 잘 보호 된 채소밭에서도 자랄 수있는 식물이기 때문에 걱정하지 마십시오. 우선 파종시기는 3 월 ~ 4 월 이기 때문에 기간을 확인해야합니다. 그 때 당신은 남비를 얻고, 잘 갖춰진 종묘장 또는 온라인에, 씨를다는 것을 요구한다 .

꽃병은 테라코타로 너무 커서는 안됩니다. 배수가 잘되는 팽창 된 점토 공 밑에 보편적 인 토양을 사용하거나, 종자가 떨어지는 미세한 토양을 사용하십시오. 씨앗은 얇은 토양층으로 덮여있다.

그 꽃병은 집안의 유리한 지점이나 야외에서 바람이 부는 밝은 장소에 위치해야합니다. 물을 약간 뿌려 스프레이하고 토양을 지속적으로 촉촉하게 유지합니다. 이미 약 10 일 후에 첫 번째 묘목이 나타납니다.묘목은 일정한 높이에 도달하자마자 나뉘어져 더 큰 그릇에 넣어 져야합니다.

Stevia는 일반적으로 높이가 1 미터를 넘지 않는 큰 치수에 도달하지 않습니다. 식물을 건강하고 강하게 유지하려면 부풀어 오름이나 짚으로 만든 뿌리 덮개를 가볍게 덥히거나 너무 추운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.

식물이 어른이되면 매일 정체를 피하고 너무 많이 사랑하는 습도를 유지하면서 매일 물을 마실 수 있습니다. 직사광선에 직접 노출시키지 마십시오.

수확을위한 가장 좋은시기는 여름이 끝나면 곧 9 월경이며 식물이 피기 시작하면 곧 10 월에 일어납니다. 두 경로를 따라 가거나 밑으로부터 10cm 떨어진 지점에서 줄기를 자른 다음 잎이 떨어지거나 식물의 잎 만 직접 떨어져 나와 가능한 가지와 꽃을 남깁니다. 잎은 태양에서 하루 동안 말린 후 필요에 따라 갈아서 사용할 수 있습니다.

또한 메이플 시럽을 천연 감미료로 사용해보십시오.

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