Farinata 예, 하지만 완두콩의

그 것으로 알려진 죽은 일반적 으로 병아리 콩 에서 만들어 지지만 평소와 다르기를 원하는 사람들에게는 맛있는 요리가 있지만 밀, 완두, 렌즈 콩, 콩 죽 그리고 콩 및 루핀 밀가루와 같은 다양한 밀가루 .

이 모든 것들은 채식과 채식 을 따르는 사람들에게는 귀중한 식물성 단백질 이 풍부하기 때문에 완벽 하지만 콩과 식물을 건강하고 맛깔스럽게 통합하려는 사람들에게도 적합합니다.

첫 번째 코스를 대체 할 수있는 훌륭한 제품으로, 특히 토마토, 구운 호박, 토마토 또는 토마토와 같은 야채와 신선한 치즈와 가벼운 소스를 곁들인 카나페로 변형하면 아페리티프의 환상적인 대안 이 될 수 있습니다.

완두콩 가루, 기본적인 조리법

성분

> 200g의 완두콩 가루;

> 양파 2 개;

> 신선한 파슬리 또는 로즈마리;

> 물, 소금 5 g, 갓 분쇄 된 검은 후추;

> 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비하기

완두콩 가루, 소금 및 큰 스푼을 그릇에 부어 넣으십시오. 약 반 리터의 물 또는 요구르트의 일관성을 지닌 부드러운 크림 을 얻기에 충분할만큼 잘 섞어 라.

약 5/6 시간 동안 휴식을 취하고 혼합물이 너무 단단하다면 때때로 털로 저어주고 약간의 물을 더합니다.

혼합물을 끈적이지 않은 종이로 덮인 오븐 방지 플레이트에 넣은 다음 잘게 잘게 자른 기름, 양파, 파슬리 또는 로즈마리 를 뿌려 주십시오.

약 20 분 동안 최대 전력 (200-250 ° C) 에서 오븐에 넣기 전에 갓 갈고 빻은 후 가끔 확인하십시오.

완두콩 가루 의 절반 버전과 병아리 가루의 절반도 실험 해보실 수 있습니다!

그리고 완두콩 가루를 찾는 데 어려움이 있다면 믹서로 같은 양의 마른 완두콩을자를 수 있습니다.

완두콩 가루에 대한 킬로 당 가격은 약 5.50 / 6 유로이며 유기농 상점 및 천연 제품에서 구입할 수 있습니다.

호기심

인도에서는 완두콩 가루를 기본으로 한 녹색 완두콩 파로타 (green peas parotha) 라고 불리는 특별한 빵 을 만들고 잘 알려진 혈액형 다이어트에는 완두콩 가루가 들어간 특별한 빵의 조리법이 있습니다.