겨울에만 볼로티 콩
겨울과 여름을 함께 : 버킷에서 콩은 부흥하고, 한 번 삶아서, 그들은 당신의 여름 다이어트에도 훌륭한 단백질 기지 를 구성하고 , 철분 만큼 풍부 합니다.
Borlotti hummus가 있는 완전히 원래의 전채, 콩과 셀러리 가 들어간 리조또, 가난하지만 매우 풍부한 첫 번째 코스, 마지막으로 신선하고 맛있는 샐러드가 borlotti beans를 기반으로 한 세 가지 조리법의 제안입니다. 바쁜, 특히 채식주의 자와 채식주의자를 읽고 있습니다!
Borlotti 콩 후 머스
성분 :
> 삶은 Borlotti 콩 접시;
> 유기농 레몬의 신선한 주스,
> 마늘 반정도;
> 2 큰술의 tahina 크림;
> 신선한 다진 고수풀;
> 소금, 후추, 달콤한 파프리카, 엑스트라 버진 올리브 오일;
> 참깨를 넣어 장식하고 있습니다.
준비하기
침지 혼합기로 레몬 주스, 마늘, 소금, 후추, tahina 및 기름 스푼으로 콩을 자릅니다. 신선한 참깨, 파프리카, 레몬 조각 및 신선한 다진 된 고수풀 한 줌을 제공하십시오 . 신선한 제철 야채와 함께, 토스트 한 빵 조각 (아마도 전체)을 섭취하십시오.
콩과 셀러리가 들어간 리조또
4 인용 성분 :
> 취향에 쌀 8 펀치 (Arborio, Carnaroli, Vialone Nano);
> 삶은 borlotti 콩의 가난한 요리;
> 붉은 포도주 반 잔 (맛);
> 샐러리의 두 갈비뼈 (국물을위한 것 및 소스를위한 것);
> 황금 양파;
> 야채 국물;
> 소금, 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일, 강판 치즈.
준비하기
셀러리의 갈비뼈를 쌀로 썰어 얇게 썰어서 얇게 썰어 콩을 만든다. 적포도주 한 잔과 셀러리 추가로 준비된 끓인 국물을 넣고 국자를 올리십시오. 쌀을 요리하고, 갓 갈고 갈고 후춧가루 를 뿌리고 맛을 내기 위해 강판 치즈와 함께 제공하십시오 . 이 리조또 는 다음날 먹는 것이 가장 좋습니다 . 보리와 철자와 같은 다른 곡물로 쌀을 쉽게 교체 할 수 있습니다.
Borlotti와 말린 토마토와 신선한 샐러드
성분 :
> 삶은 Borlotti 콩 접시;
> 로마 샐러드의 머리;
> 기름에 말린 토마토 5 개;
> 당근 몇 개;
> 봄 양파;
> 다진 신선한 파슬리;
> 다양한 씨앗 (호박, 해바라기, 참깨);
> vinaigrette : 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 주스, 소금과 후추.
준비하기
큰 그릇에 잘 씻어서 잘게 자른 샐러드를 놓은 다음 , 껍질을 벗기고 감자 만돌린 과 얇게 썰은 봄 양파로 얇게 썰어 낸 깨끗하고 잘게 썬 당근을 넣으십시오 . 콩을 뿌리고 말려 진 토마토를 스트립에 넣으십시오. 3 큰술의 기름, 약간 검은 후추, 소금, 레몬 주스와 갓 다진 파슬리로 계절에 vinaigrette을 준비합니다.