백색 차 : 기원, 생산 및 수확

백색 차는 많은 재산이있다, 그것은 unfermented의 유형 또는 더 정확하게 산화 한 차 아닙니다이다; 원산지는 중국 남동부에 위치한 복건성이다. 하얀 차는 아직도 닫힌 첫 번째 싹으로 수확되어 습기를 증발 건조시킨 다음 공기 중에서 말립니다. "실버 바늘"또는 "은 팁"이라고도하는 Yin Zhen과 같은 화이트 티는 봄이 내린 이틀 동안 날씨가 좋을 때만 수확됩니다. 백색 차는 모두의 가장 작은 전이를 겪는 순수한 차이다, 따라서 다량의 폴리 페놀, 플라보노이드 및 다른 귀중한 성분을 보존 한. 화이트 티의 다른 유형은 Pai Mu Tan입니다.

전설에 의하면 중국 황제는 실크 장갑을 끼고 금 가위를 사용하는 젊은 처녀의 손에서만 흰 차를 모으라고 명령했다. 이 수집 모드는 중국이나 일본의 특정 원거리 정원에서 여전히 수행되고있는 것으로 생각됩니다.

백색 차 : 재산과 이득

건강한 관점에서 볼 때, 차는 다른 차보다 적은 양의 카페인을 함유하고 있습니다 (컵 당 15mg, 홍차는 40 개, 녹색은 20 개). 많은 폴리 ​​페놀, 항산화 물질이 함유되어 환상적인 맛을냅니다. 암과 같은 일부 질병, 플라보노이드 및 비타민 C와 E (자유 라디칼 및 콜레스테롤에 대한 효과적인 암)를 예방하는 속성. 또한, 홍차의 유익한 특성들 중에서도 백포도주는 심장을 보호하고 뇌졸중을 예방하며 혈압을 조절합니다.

백색 차 및 주입 온도

흰 차의 특성을 더 잘 이해하기 위해, 주입은 70 ° -85 °의 온도에서 실시해야하며, 흰 차의 종류에 따라 15 분까지 도달 할 수있는 약간 긴 주입 시간이 필요합니다. 그것의 감미로운 기질 및 그것의 상쾌한 특성은 짚으로 황색에서 결정에 배열하는 색깔로 명시된다.

홍차의 일반적인 소비자를 조심 하십시오 : 특히 섬세한 맛 때문에 미각은 익히는 법을 배우고 맛에 익숙해 져야합니다. 흰 차가 아직 익숙하지 않다면, 우롱 차 (발효 종자 차)를 시작으로 녹색 차를 마시고 마침내 흰 차를 맛보는 것이 좋습니다. 이것은 당신이 백포도주의 비교할 수없는 맛을 완전히 이해하는 데 도움이 될 것입니다.