볼로냐에서는 채식 식당이 그렇게 많지는 않지만 누군가가 거기에 있습니다. 혼합 veg 요리를 준비하는 사람들과 유기농 제품을 선호하는 사람들 사이에서 적절한 선택을 할 수 있습니다. 볼로냐의 채식 레스토랑이 사막의 신기루가 아니라는 것을 발견하기 위해 시내 중심에서 조금만 걸어 가면됩니다!

센터에서 시작합시다 ...

우선, 볼로냐 (Bologna)의 유서 깊은 중심지 인 데 글리 알바리 (degli Albari)에있는 자연 센터 (Natural Center )가 있습니다. 가장 크고 가장 넓은 채식 레스토랑 중 하나이며 다른 활동을 주최하는 센터이기도합니다. Nature Center의 요리는 비료 또는 화학 농약을 사용하지 않고 생산 된 100 % 유기농 인증 원료로 준비되어 있습니다.

요리사는 또한 계란, 우유, 치즈를 사용하여 요리를 준비하지만, 메뉴에는 먹기를 원하지 않거나 먹을 수없는 사람들을위한 대안이 항상 있습니다. 전통적인 이탈리안 지역 요리에서 민족 요리에 이르기까지 다양합니다.

Punto에 가자 ...

볼로냐의 채식 식당 중 또 다른 곳은 Un Punto Macrobiotico 라고 불리우며 건강에 민감한 사람들과 건강한 삶을 사랑하는 사람들을위한 기준점입니다. 레스토랑은 또한 현장에서 직접 유기농 제품을 구입할 기회를 제공하며, 그 재료는 자신의 요리의 기초입니다. 실제로 유기농 및 통제 된 제품 만이 주방에서 거의 모든 채식 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

그리고 우리는 또한 클로로필과 생강을 맛볼 수 있습니다!

볼로냐 (Bologna)의 역사적인 채식 식당 중 하나 인 Clorofilla 레스토랑은 주로 채식 요리를 제공하며 가볍고 자연스럽고 때로는 독특하고 재미있는 재료를 사용하여 맛있는 음식을 제공합니다. 상상력, 혁신 및 비 독립주의 채식주의자는 레스토랑 엽록소의 준비의 기초입니다.

Lo Zenzero 는 중앙 지역에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나입니다 . 레스토랑의 주방장은 고기를 포기하지 않고 주로 채식뿐만 아니라 채식 요리로 만든 유기농 요리를 제안합니다. 야채 튀김과 철자가 새겨진 타글 리아 텔 (tagliatelle)은 그 요리법의 선택에서 풍부하고 상상력이 풍부한 것으로 유명한 겐젤로 (Zenzero)의 강한 요리 중 하나입니다.