Phytoestrogens : 그들은 범인입니까? 콩 의 건강에 관한 분쟁은 언제나 그들의 주인공을 가지고 있습니다.

그들은 인간 호르몬과 매우 유사한 식물 호르몬입니다. 콩은 인간의 건강에 다른 영향을 줄 수있는 식물성 스테롤 이 매우 풍부합니다.

그러므로 갑상선 건강에 대한 콩 섭취 의 영향에 대한 관심과 연구. 우리는 때로는 논란의 여지가있는 결과와 함께 여러 가지 과학적 데이터를 가지고 있습니다. 함께 보자.

간장과 갑상선 건강 : 왜?

왜 콩 같은 음식 이 갑상선 의 건강에 영향을 미칠까요? 콩과 식물 중 콩은 식물성 에스트로겐 그룹에 속하는 플라보노이드 또는 이소 플라본 이라고 불리는 분자가 가장 풍부한 식물입니다.

일반적으로 플라보노이드는 항산화력을 가지고 있지만 대두의 주요 플라보노이드 인 genistein 은 여성 호르몬 에스트라 디올과 매우 유사한 화학 구조를 가지고 있습니다. 여성 유기체에서 에스트라 디올은 여포 세포 (follicular cells )라고 불리는 갑상선 세포 의 조절에 관여 합니다 .

따라서 콩 섭취와 갑상선 건강의 상관 관계 연구 는 genistein이 갑상선의 여포 세포의 세포주기와 상호 작용할 수 있는 가능성 에서 출발한다.

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콩과 갑상선 건강 : 우리는 무엇을 압니까?

일부 연구에서는 플라보노이드의 대량 섭취와 갑상선 호르몬의 효율성 저하, 요오드 의 비효율적 사용, 결과적으로 부정확 한 갑상선 기능의 위험을 관련 짓는 논란의 데이터가 있습니다. 다른 연구에서 그러한 연관성은 확인되지 않았습니다.

그러나 간장과 갑상선 건강에 관한 과학 논문의 리뷰를 통해 더 자세한 분석을하면, 요오드 결핍 상태에서만 콩 이소 플라본과 갑상선 기능이 제대로 작동하지 않는다는 것이 드러난다.

또 다른 문제는 콩 isoflavones과 갑상선 약물 간의 간섭을받을 자격이있다. 실제로 갑상선 기능 저하증 치료제를 복용하는 사람들은 콩이 이들 약물 의 흡수 를 방해 할 수 있음을 알고 있습니다 .

따라서 마약 복용 후 적어도 5 시간 (예 : 다음 식사 때)에 ​​콩 을 함유 한 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 치료 의사에게 정보를 요청하는 것이 가장 좋습니다.

간장과 갑상선 건강 : 고려 사항과 좋은 습관

우리에게 과학 문학을 제공하는 것에 대해 생각하면, 여기에 우리가 콩과 갑상선 건강의 관계에 대해 말할 수있는 것이 있습니다.

> 인간 건강에 대한 간장에 절대적인 해를 끼치는 과학적 증거 는 없습니다 . 식물성 에스트로겐은 다른 동물 종에서 다른 행동을하기 때문에 동물에 대한 연구가 반드시 인간의 실제 상황을 반영하지는 않습니다.

> 인간의 내장은 식물성 에스트로겐 의 흡수 를 방지합니다 . 식물성 에스트로겐 주사를 사용하여 연구가 수행되었는데, 콩기름 식품을 사용하여 흡수되는 것보다 훨씬 높은 수준입니다.

> 간장 소비에 대한 조언은 핵심어로서 절제를 포함합니다 : 모든 콩 (borlotti, cannellini, 눈, 검정, 빨강, 흰색), 완두콩 등 항상 다른 콩과 교대로 콩 제품을 섭취하십시오., 렌즈 콩, 넓은 콩, 잔디 완두콩, chickpeas, lupins.

> 보통 콩을 섭취하는 사람들 은보다 자연스러운 형태를 선호합니다 : 두부, 템페 또는 야채 버거 또는 콩 단백질 분리 물에 콩을 선호해야합니다

> 하루에 허용 되는 최대 콩 단백질 복용량 (건강에 논란의 여지가없는 것으로 나타남)은 콩 단백질 10g 또는 말린 간장 30g 또는 흰 두부 80g에 도달합니다

> V를 주치의와 논의하여 대두 유도체 또는 이소 플라본 기반 보충제의 일일 섭취량을 늘릴 수있는 기회를 제공합니다.