샴 피뇽 버섯 은 집에서 재배하거나 일년 내내 구입할 수 있습니다. 섬세한 맛으로 주방에서 다용도로 사용할 수 있습니다. 그들은 세계에서 가장 재배 된 버섯 중 하나이며 가격은 저렴합니다.
구입시 매우 신선하고 단단하며 컴팩트해야합니다. 집 에서 한 번 냉장고에 보관하고 매우 섬세하기 때문에 2 ~ 3 일 이내에 냉장고에서 꺼내십시오.
샴 피뇽 버섯의 특성 및 영양가
샴 피뇽 버섯 은 제품의 100g 당 약 20 칼로리의 매우 적은 칼로리를 함유하고 있습니다 . 그들은 많은 양의식이 섬유를 함유하고 있으며 단백질이 풍부한 식물성 식품 중 하나입니다 .
그들은 지방이 적고 우수한 무기질 함량, 특히 칼륨, 아연, 셀레늄 및 인을 자랑합니다. 비타민의 경우, 주로 B 비타민과 비타민 D를 함유하고 있습니다.
샴 피뇽 버섯 은 자질 로 인해 장의 정상적인 기능을 좋아하고 설탕과 지방의 신진 대사를 돕습니다. 또한 포만감 지수가 좋고 쉽게 소화 할 수 있습니다.
샴 피뇽 버섯 은 면역 체계를 강화하고 알레르기를 예방하는 데 도움이되는 물질 인 키틴 (chitin )을 함유하고 있습니다.
그들은 또한 높은 콜레스테롤의 예방에 도움이되는 로바스타틴 을 함유하고 있습니다.
샴 피뇽 버섯을 테이블에 가져 오는 아이디어
> 아주 신선하다면 날 것으로 먹을 수 있습니다 . 간단히 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 및 신선한 파슬리로 맛을 내거나 치즈를 혼합 샐러드에 넣을 수 있습니다.
> 야채 국물에 . 간단한 국물 맛을 내기 위해 하나만 추가하십시오.
> 반찬으로 사용하고 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일, 후추, 파슬리로 계절을 정하십시오.
> 스팀 은 언제나 반찬으로 위와 같이 양념을합니다.
> 파스타, 밥 및 다른 곡물을위한 조미료 로.
샴 피뇽 버섯 2 가지 조리법
구운 샴 피뇽 감자와 버섯
샴 피뇽 버섯과 구운 감자는 매우 맛있고 다양한 요리를 만드는 아주 간단한 요리법입니다.
4 인분
> 감자 600 g;
> 400 g의 샴 피뇽 버섯;
> 마늘 1 정향;
> 빵 부스러기;
> 엑스트라 버진 올리브 오일;
> 소금.
준비하기
감자를 10 분 / 15 분 정도 끓으십시오 . 그 사이에 버섯을 깨끗이하고 냄비에 마늘 정향과 기름 덩어리로 볶습니다. 약 5 분 동안 저열로 덮고 요리하십시오. 소금을 조정하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오. 기름 팬에 기름을 바르고, 빵 부스러기로 바닥을 감싸고, 감자와 버섯을 부어 빵 부스러기로 덮고, 약간의 기름을 첨가하십시오. 약 20 분 동안 180도에서 구우십시오.
샴 피뇽 버섯이 들어간 스파게티
샴 피뇽 버섯을 곁들인 스파게티 는 즉석에서 조리 할 수있는 메뉴 중 하나이며 많은 시간을 들이지 않아도 건강하고 맛있는 요리를 테이블에 가져올 수 있습니다.
4 인분
> 400 g의 샴 피뇽 버섯;
> 스파게티 320 g (바람직하게는 전체);
> 마늘 1 정향;
> 1/2 잔의 화이트 와인;
> 소금;
> 엑스트라 버진 올리브 오일;
> 고추;
> 신선한 파슬리;
> 파르 메산 치즈.
준비하기
샴 피뇽 버섯을 깨끗이하고 얇게 썬다 . 마늘 정향과 함께 냄비에 담아 화이트 와인을 데굴 게으십시오. 취향에 따라 요구되는 정도의 조리가 이루어질 때까지 증발하고 덮고 저열로 요리합니다. 예를 들어 알 덴트와 바삭 바삭하거나 더 부드럽습니다. . 한편, 소금에 절인 물을 삶아서 버섯이 거의 조리되면 스파게티를 낮추십시오.
파스타를 배출하고 버섯으로 팬에 던지십시오 . 후추, 신선한 파슬리와 소수의 파르 메산을 뿌려 보냅니다.