음식 불내증 : 그들이 무엇인지, 어떻게 인식하는지



가장 흔한 음식 불내증무엇 이며, 어떤 증상을 일으키는 지, 어떻게 진단을하는지, 치료 방법은 유당 편협, 체강 질병 및 우울증 입니다.

음식 내약성 : 유당 내성

유당 불내증 지중해 인구의 50 %가 흑인 인구의 80-95 %에 이르는 빈도가 높은 음식 불내증 입니다.

락토오스 불내성은 일반적으로 락타아제 활성점진적인 감소로 인해 발생 합니다 .

유당은 우유 와 그 유도체에 함유 된 설탕입니다 . 흡수되기 위해서는 갈락토오스와 글루코오스로 구성된 이당류이며, 락타아제 라 불리는 효소에 의해 소장으로 분열되어야합니다 :이 효소는 나이가 들면서 감소하고 성인에서는 락타아제 활성이 5-10 출생과 비교 한 %.

락타아제 결핍 은 유당을 포도당과 갈락토스로 분해하지 못하게합니다. 소화되지 않은 유당은 장내 세균성 식물에 의해 발효되어 설사와 유성을 일으 킵니다.

더 드물게 유당 내성은 감염성 또는 염증성 과정으로 인한 장 손상의 선천성 또는 이차성 일 수 있습니다.

효소의 결핍 과 그에 따른 유당 불내증 을 보여주는 진단 테스트 는 호흡 테스트 - 숨 테스트 - 호흡 에서 양성자의 농도를 측정하는 역할을합니다. 양성자는 장내 식물상의 발효 활동의 결과입니다.

유당 내성에 의한 증상 을 피하려면 유당 을 함유 한 식품을 배제하고 숨겨진 유당 원에주의를 기울여야합니다. 실제로 유당은 경화 육류, 초콜릿, 빵 및 사전 조리 된 식품에도 존재할 수 있습니다. 따라서 우유를 두유, 코코넛, 아몬드 또는 과 같은 야채 대체 식품으로 교체하고 슈퍼마켓에서 구입 한 식품의 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.

또한 그들이 무엇인지, 어떻게 대우 받고 있는지 음식 불내증을 읽으십시오. >>

음식 내성 : 체강 질병

체강 질병, 또는 체강 질병 은 또한 글루텐 편협으로 알려져있는 또 다른 빈번한 옹졸이다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀, 귀리, 철자, kamut, triticale의 단백질 분율입니다. 그것은 글 리아 딘과 글 루틴으로 구성되어 있으며 글루텐 과민 반응은 글 리아 딘에 대한 만성적 인 불내증입니다.

체강 질병은 장 점막의 병변 및 장내 융모의 부분적 또는 전체 위축을 유발하여 설사, 흡수 장애 및 빈혈을 유발합니다.

글루텐 내약성을 진단하는 절차는 흡수 장애를 평가하는 객관적인 검사, 혈액에서 글 리아 딘 항체의 존재를 측정하는 혈청 검사 및 융모 손상을 평가하기위한 장 생검으로 구성됩니다.

체강 질병이 진단 될 때 , 치료는 글루텐을 포함한 모든 음식을 피하는 것으로 구성됩니다 : 이미 언급 된 곡물 이외에 맥주, 빵가루 입힌 제품, 녹은 치즈, 견과류, 살사 디 등의 다른 식품에 들어있는 글루텐에주의를 기울일 필요가 있습니다 콩 및 소스 일반적으로, 코코아 붙여 넣기.

따라서 식품 라벨을 신중하게 읽고, 소스, 양념, 맥주 및 식품 첨가물을 피하는 것이 좋습니다 . EC는 글루텐의 존재를 식품 포장에보고해야한다는 사실을 확인했으며, 또한 식품식품 의 오염에주의를 기울였습니다. 음식 준비, 프라이팬, 요리 물 및 그릴.

당연히 글루텐이없는 음식에는 쌀, 옥수수, 노아, 메밀, 아마란스, 수수, 감자, 밤 및 콩류가 포함됩니다. 시장에 글루텐이없는식이 요법 - 치료 용 식품이 있으며 국민 건강 시스템 (National Health System)에 의해 무료로 공급됩니다. 이탈리아의 Celiac Association 은 음식과 안전한 의약품이 들어있는 수첩을 준비했습니다.

음식 옹졸 : favism

파킨슨 병은 혈청 검사를 통해 진단 된 이전의 것보다 덜 알려지지 않은 유전 적 불내증 입니다. 파비즘은 유전 효소 결핍에 의해 야기됩니다. 효소 인 포도당 -6 인산 탈수소 효소 (오탄당 인산염 순환이라고 불리는 신진 대사 과정에 관여하는 효소)의 결핍은 열대 및 아열대 지역에서 빈번한 유전 적 결핍입니다.

효소 결핍증을 앓고있는 사람 은 마약을 복용하고 콩을 섭취 한 후 심각한 문제를 경험할 수 있습니다. 사실, 콩에는 효소 결핍의 존재시 적혈구를 파괴하여 빈혈과 그에 따른 약화, 창백, 구토 및 용혈성 위기를 일으키는 물질이 함유되어 있습니다.

가장 심각한 경우에는 용혈성 빈혈이 있으며 이는 수혈로만 해결할 수 있습니다. 호의적 인 경우 콩, 특히 날것의 산화제를 섭취하는 것을 피하는 것이 필요합니다 .

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