채식은 해리 된 식단에 반대한다.

채식 요리를 준비 할 때, " 음식 조합 "에 대한 정의 된 이론 즉, 음식과 음식의 조합을 준비하는 것이 더 중요합니다. 예를 들어, 채식을하는 사람들은 의심의 여지없이 적절한 양의 비타민 B12 와 기타 기본 영양소를 섭취 할 수있는 예방 조치를 취할 것입니다.

그러므로 특별한주의를 기울이는 것이 좋습니다. 식기와 음식의 결합을 생각한 식품 과학자들에 따르면, 19 세기에 그레이엄 (Graham)의 첫 번째 연구자 인 그의 일원 인 셸튼 (Shelton )이 유명한 "해리 된식이 요법" 의 아버지에 의해 잘 작동하기 위해서는 효소가 필요하다고한다 다른 음식을 소화하기 위해 여러 종류의 효소를 사용하지 않고 한 번에 하나의 음식에서만하십시오. 본질적으로 단조로운 식사를 제공하는이 유형의식이 요법은 채식 주의자에게만 해당 될뿐만 아니라 의심의 여지가 있습니다.

채식과 식사에서 무엇을 연관시킬 것인가?

채식 식단에서 Shelton의 음식 협회에 대한 생각을 거슬러 올라가면 곡물과 과일, 콩과 식물 및 시리얼 단백질, 치즈와 과일을 기본으로하는 채식 요리의 조합을 발견 할 수 있습니다. 이는 전혀 해를 끼치 지 않는 것 같습니다. 정말로 소화. 채식주의 자의 식단 은 여러 가지 음식을 한 끼에 모아 놓은 색채와 풍미의 환상이며 이전에는 고려조차되지 않았던 새로운 것들을 도입하기를 즐깁니다 : 귀리 플레이크, 시리얼 또는 철자 파스타, 콩나물, 쌀 모든 종류의, seitan, 두부, 기장, 각종 씨앗과 모든 종류의 견과류, 향신료 등등.

해리 된식이 요법 과는 달리, 채식 식단은 음식 자체가 서로 다른 기초로 구성되어 있다는 생각을 토대로 혼합하고 다양하게 고안되었습니다. 가장 가난한 사람들이나 고기를 먹을 수없는 사람들을 생각하면 인도의 렌즈 콩 쌀, 아프리카의 병아리 콩, 쌀, 콩, 콩과 같은 완벽한 채식 요리를 만들어내는 조합이 탄생했습니다. 남아메리카의 카사바. 간추려서 채식 을하는 사람들은 식탁에 항상 있어야하며 서로 섞일 수있는 채식을하는 음식 이 있습니다. 그리고 왜 자유로운 시간에, 당신이 스토브에서 떨어져있을 때 몇장의 채식 음식, Lepetit De la Bigne와 Amante의 책을 통해 잎을 조합하여 영양 성분의 풍미와 영양 증진을 더 잘 이해할 수 있습니다.

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