캐로브는 산 조반니 (San Giovanni) 빵으로도 알려져 있습니다. 사막에서의 명상 기간 동안 전도자의 음식이라고합니다.
이 음식은 실제로 시리아 지역에 원산지 이며, 길고 어두운 포드, 다육 질의 씨앗, 금의 측정 단위 인 캐럿의 이름을 나타 내기에 충분히 무거운 것 같습니다. 실제로이 별명은 그리스어에서 유래 된 이름으로 번역 된 것입니다.
우리 몸에 유용한 활성 성분은 모든 부분에 포함되어 있습니다 :
포드 의 펄프 는 칼륨, 철, 인, 마그네슘, 칼슘 및 실리콘과 같은 미네랄 염 및 미량 원소가 풍부합니다.
> 그 외피 에는 섬유 와 탄닌이 들어 있습니다.
> 씨앗 은 항산화 제 및 리보플라빈 작용에서 다당류, 단백질, 비타민 E 및 K에 기여합니다.
캐로와 먹이주기
우리는 carob가 칼로리가 100g 당 약 210 칼로리이며, 잊혀진 고대 과일의 일부이며 또한 가격이 대규모로 소비를 선호하지 않는다는 것을 알아야합니다.
사용 된 부분은 유칼립투스 껌 이 얻어지는 씨앗 또는 과일과 건조 및 분쇄 과정을 통해 유장 가루 를 제공하는 다육 동물의 포드입니다.
분말이라고하는 후자는 코코아를 대체 할 수 있기 때문에 푸딩, 크림과 같은 디저트 준비를위한 주요 성분 이 될 수 있습니다. 우유와 스무디 외에도 훌륭한 섬유 보충제입니다.
일부 체중 조절 다이어트 는 일시적으로 영양분이 부족한 영양분 을 보충하는 영양소가 풍부하고 한번 주입 되면 체중 이 증가하고 포만감을 불어 넣을 수 있기 때문에 carob를 소개 합니다.
Carob 씨앗 밀가루는 농축 기능 이 있으며 식품 산업에서 통조림 식품, 아이스크림 및 구운 식품을 보관하기위한 젤리로도 사용됩니다. 코드 E410으로 표시됩니다.
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Carob의 속성
> Carob 분말은 액체와의 젤라틴 형태의 변형으로 위 보호 기능이 있습니다. Carob 껌은 항 염증 작용을하기 때문에 위 역류를 조절합니다.
> 파우더는 액체 흡수의 화학적 기계적 작용과 장벽을 완화시킬 수있는 부피가 큰 젤로의 변형을 통해 장 연동 운동을 촉진합니다. 동일한 원칙에 따라 설사를하는 경우에도 유용합니다 .
> 폴리 페놀 성분 은 LDL 콜레스테롤 및 트리글리 세라이드 의 조절에 작용하여 그 값을 줄이고 지방 및 당의 흡수를 감소시키는 겔화 과정을 보조합니다.
