과일 주스의 종류 : 장단점



과일 주스는 신체에 유익한 특성이 풍부하지만, 포장 된 것들 중에서 선택할 수있는 것들, 그들 스스로 만들어내는 방법, 그리고식이 요법에서 제대로 통합 할 수있는 양을 결정하는 것이 중요합니다.

포장 된 과일 주스

이러한 과일 주스의 제조에는 저온 살균, 열처리가 필요합니다. 열처리는 비타민, 특히 열 안정성과 같은 수많은 성질을 상실시킵니다. 일부 미네랄은 변경 될 수 있으며 모든 살아있는 효소가 제거됩니다.

우리가 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 과일 주스 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :

    > 방부제가 첨가 된 주스와 몇 개월, 심지어 1 년 지속되는 감미료 추가

    > 냉장고 카운터에 신선한 주스 가 마지막 며칠

    > 오렌지, 파인애플 및 사과와 같은 단일 과일100 % 로 구성된 몇 개월 동안 보존 된 주스 는 방부제를 첨가하지 않고도 유지 관리 할 수있는 산도를 지니고 있기 때문에 유지됩니다.

    라벨읽고 신선한 과일 주스 또는 100 % 단일 과일을 선택 하는 것은 항상 좋은 습관입니다. 수많은 성분이 포함되어 있거나 "...에 집중"이라는 문구가 표시되지 않도록 제외하려면.

    포장 된 과일 주스에는 우리가 선택한 과일의 주스와 펄프, 물과 가능한 경우 갈색 설탕과 레몬 주스 (구연산)가 라벨에 들어 있어야합니다.

    자가 제 주스

    가정에서는 여러 가지기구를 사용하여 과일 주스와 음료를 얻을 수 있습니다.

    믹서기

    간단하고, 실행이 빠르고, 시끄럽고, 시끄럽고, 빠르게 청소할 수 있지만, 과일에서 주스를 추출하지는 않지만 과일의 모든 부분을 혼합하고 유지합니다 . 보통 믹서가 쵸핑 기능을 수행 할 수 있도록 물 또는 기타 액체첨가 되지만 물질이 길어지면서 희석됩니다. 그것은 진짜 과일 주스가 아니지만 더 신선한 과일을 섭취하는 첫 번째 가능성으로 삽입 될 수 있습니다.

    원심 분리기

    추출은 주스를 얻는 구심력에 의해 수행됩니다. 얻은 쥬스는 펄프로 나뉘어져 있어 기기 청소에 약간의 시간이 걸리더라도 속도는 상당히 좋습니다. 비용은 믹서기보다 유지되지만 여전히 저렴합니다. 소음은 여전히 ​​존재하며 과일은 원심 분리 전에 조각으로 절단됩니다. 접촉 및 추출 방법은 기어의 마찰 및 과열의 속도로 인해 효소와 같은 일부 영양소를 잃는 일부 부품을 산화시킵니다.

    추출 장치

    추출기는 과일 또는 야채 주스의 최적화 및 날 것으로 채소 음료의 준비를 위해 특별히 설계된 가전 제품입니다. 모델에 따라 비용은 훨씬 더 까다 롭습니다. 소음은 최소로 유지되며 청소는 빠르고 단 몇 분 정도 소요됩니다. 그것은 원심 분리 대신에 식물 재료를 분쇄함으로써 발생하는 추출 메커니즘 덕분에 효소를 포함한 과일의 모든 특성을 유지합니다 . 접촉에 의한 과열이없고 주스 추출 효율이 우수합니다. 이 도구는 매일 식단에 야채 주스를 포함하려는 사람들에게 권장됩니다.

    차가운 주스는 무엇이며 어떻게 만드나요?

    과일 주스의 장단점

    프로 측면에서 우리는 :

    • 비타민미네랄 소금 보충 . 과일 주스는 모든 신체 기능을위한 매우 중요한 영양소로 매우 풍부하며 웰빙에 필수적입니다. 제철 과일을 선택하고 다양한 종류의 과일을 사용하면 비타민과 미네랄 소금 매장지를 채울 수 있습니다.
    • 살아있는 효소의 존재. 효소는 우리 몸에서 일어나는 많은 과정에 필수적입니다. 일반적으로 우리 몸은 직접 과일을 생산하지만 신선한 과일에서는 생존하고 생존하며 주스를 추출하여 생산 과정에서 우리 몸을 고갈시키지 않고 과부하없이 통합 할 수 있습니다. 요리, 공기에 노출 및 산업 처리는이 귀중한 동맹국 거의 모두를 파괴합니다.
    • 건강하고 치유력있는 요소와 활성 성분의 존재. 각 유형의 과일과 모든 단일 품종에는 건강 증진에 도움이되는 건강 기능 식품 및 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 다른 과일을 선택하면 우리를 건강하게 유지하고 우리 몸의 모든 부분을 돕습니다. 또한, 과일은 항산화 물질 덕분에 세포에 존재하는 자유 라디칼에 의해 생성되는 노화에 대한 우수한 동맹입니다.
    • 식사 양 조절 . 과일을 더 많이 섭취함으로써 우리는 다른 덜 건강한 음식의 양에 자연적 한계를 지니고있어 체중 감소, 신체 구체화 및 acalinization을 초래 합니다.

      과일 주스의 대응 부분은 다음과 같습니다.

      • 섬유질 부족 . 섬유질은 기능을 유지하고 건강을 유지하기 위해 장을 청소하고 세척 할 때 필수 영양소이지만 과일 주스는 부족합니다. 그러므로 원시 또는 조리 된 식물성 식품을 대신 할 수는 없습니다 .
      • 단순한 당의 풍부함 . 과당 및 포도당과 같은 단순한 당류는 우리 몸 전체가 포도당을 통해 에너지를 조절할 수 있도록 신체에 필수적입니다. 그러나 혈액에 과도한 포도당이 있으면 글리코겐으로 부분적으로 저장되며 일부는 지방 조직과 함께 저장되어 체중이 증가합니다. 쉽게 소화 할 수있는 단순한 당의 존재는 한편으로는 동화에 도움이되며, 다른 한편으로는 후속 식사에서 음식의 양이 줄어들지 않는다면 특별히 포함되어있는 것으로 알려져 있습니다.
      • 가능한 준비 위험 . 출발 물질, 즉 과일은 신선한 것이어야하며, 화학 합성 제품이 없다는 것을 보증하기 위해서는 유기농 법이 바람직합니다. 또한 신선한 과일 주스를 가정에서 준비 할 때 건강 위험을 초래하지 않도록 올바른 위생 표준 을 유지 해야합니다 . 추출 후 30 분 이내에 물성을 잃은 신선한 과일 주스에는 보관하지 않는 것이 좋습니다.

        언제 마실 까?

        과일 주스는 음식에서 떨어져서 마셔야 하며 다른 음식을 섭취하기 전에 최소 20 분을 기다리는 것이 좋습니다.

        신선한 과일 주스의 온도는 체온 조절 시스템에 과부하가 걸리지 않도록 여름철에는 약간 차갑지 만 냉장실이나 얼음이 아닌 과부하가 발생하지 않도록 주변 온도 입니다.

        과일 주스의 양은 필요에 따라 그리고 섭취량에서 얻고 자하는 양에 따라 다릅니다. 건강 검진 요법으로 사용하는 경우 하루에 최소 500ml의 신선한 주스를 섭취하고 필요에 따라 조리법을 준비해야합니다.

        건강 관리 개입으로 사용하는 경우 하루에 적어도 500 ml의 신선한 주스를 섭취하고 케이스의 특정 요구에 따라 조리법을 준비해야합니다. 신선한 과일 주스의 사용이 일반적인식이 요법의 식품으로 의도된다면, 우리는 또한 식사의 일부 또는 다른 식품을 대체 할 수있는 방법과 방법을 고려하여 더 낮은 것을 마실 수 있습니다.

        야채 주스 만드는 법

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