마퀴 란 무엇입니까?

마키는 블루 베리처럼 보이지만 그렇지 않습니다. 칠레의 파타고니아에서 생산되며 폴리 페놀과 산화 방지제 의 집중도가 1000 가지입니다 . 마키 (maqui) 라 불리며 강렬한 맛의 달콤한 베리입니다. maqui (마찌 읽기)는 파타고니아 남부에서 자란 큰 관목으로 칠레의 Juan Fernandez 군도에서 특히 블루 베리와 비슷한 파란 열매 가 가득합니다. 그들은 식물과 그 너머에 진짜 보물로 여겨 질 열매입니다. 태양으로부터 식물을 보호하는 특정 폴리 페놀의 함량으로 강렬하고 진한 파란색 덕분에 훌륭하고 맛있는 식용으로, 여름에는 풍성하게 익습니다. 이 지역에서 기후, 태양 및 환경 조건으로 인해 자연산 색소 생산의 점진적이고 점진적인 발전이 이루어졌으며 현재 마낄랭이는 안토시아닌 함량이 가장 높은 베리입니다 .

폴리 페놀, 귀중한 산화 방지제

마키는 폴리 페놀이 풍부하지만 폴리 페놀은 아닙니다. 폴리 페놀이란 정확히 무엇입니까? 이들은 면역 체계를 구성하는 식물의 2 차 대사에 의해 생성되는 화합물입니다. 이들은 인간의 유기체가 생산할 수없는 외부 물질이지만, 특히 과일과 채소를 통해 식품을 통해 획득합니다. 이러한 물질은 세포 염증의 주요 유전 적 스위치를 차단하고 노화 과정을 늦출 수 있습니다 .

피크노제놀은 또한 항산화 특성을 가지고 있습니다 : 언제 어떻게 사용하는지 알아보십시오

사실, 과학에서의 최신 발견은 육체적 정신적 스트레스에 대처할 환상적인 자연적 동맹자인 폴리 페놀에 대해 말합니다 . 사실, 노화와 관련된 모든 질병을 예방 하고 상피 세포를 젊어지게하며 피부 탄력을 높이고 주름을 줄이고 일상적인 스트레스로부터 피부 를 보호하는 강력한 항산화 제입니다. 폴리 페놀은 또한 신체에 좋으며 세포 염증을 조절하고 세포 에너지 균형을 조절하거나 지방에서 에너지를 발달시켜 콜레스테롤 합성을 줄이고 혈류를 개선합니다. 특히, 마키의 품질은 폴리 페놀, 델피니딘 ( delphinidins) 중에서 가장 효과적인 풍부한 베리로 높이 평가됩니다. 건포도, 블루 베리, 라스베리, 블랙 베리, 딸기와 같은 다른 종류의 과일도 안토시아닌 이라고 불리는 폴리 페놀이 풍부합니다.

열매는 어떻게 사용합니까?

Maqui 장과는 주로 부엌에서 수백 년 동안 현지 전통 에서 잼, 케이크, 주스를 준비 하는 데 사용되었습니다. 그러나뿐만 아니라. 염료 는 요리에 사용됩니다. 남미 사람들은이 베리를 직물과 의류의 천연 염료로 사용했습니다. 마침내이 특별한 베리는 nutrigenomics 분야에서, 또는 영양과 DNA 사이의 상호 작용을 연구하는 여러 분야의 과학, 또는 우리가 섭취하는 음식이 우리의 유전자에 어떻게 영향을 미치는지에 대해 매우 높이 평가 받고있는 것으로 보입니다. 마낄라 수집은 길고 지루하고 환자가 많은 과정입니다. 마퀴 베리는 원래 환경에서 독점적으로 수확되며, 수작업으로 관목을 통해 조심스럽게 미끄러 져서 나뭇 가지에서 각 열매를 부드럽게 제거하지 않습니다. 이것이 매우 귀중한 이유입니다.

호기심 : 후안 ​​페르난데즈 군도의 원래 인구 Mapuche 는 항상 마퀴를 사용했습니다. 그들의 피부, 특히 여성의 이미지 나 사진을 관찰하는 것은 흥미로운 일입니다. 시골에서 온 아주 나이 많은 숙녀가 하루 종일 햇빛에 노출되어 있으며, 뷰티 크림이나 컨 퓨션을 한번도 사용하지 않았으며 여성의 피부를 가지고 있습니다. 30 년!

비디오 보도 자료 - Maqui 발견