음식에 대한 편견 의 문제에서 섹터 운영자들 사이에 존재하는 슬픈 비난에 이제는 쓸모가 없습니다. 의학에 대한 전체 론적 시각에 어느 정도 가까이 있습니다.이 현상을 충분히 인식하지 못합니다. 이는 성격의 충분한 증거에 의해 뒷받침되지 않기 때문입니다. 과학적으로, 임상 문헌이이 점에있어서 다소 넓은 장을 확보하고 있음에도 불구하고.
그러나 그것은 광범위한 발달 현상 (인구의 약 40 %가 음식에 대한 불내증 또는 의심으로 고통받는 현상)이며, 생리학에 관해서는 알레르기 반응과 다른 현상이라는 것을 명심할 필요가 있습니다.
알레르기는 신체가 하나 이상의 명백하게 무해한, 섭취 한 또는 흡입 한 물질과 접촉 한 후에 발생하는 비정상적인 면역 반응의 결과입니다. 그러므로 이것은 면역 매개 반응이며 즉각적인 과민 반응의 기작으로 구성됩니다. 이 반응은 백혈구에 의해 항원에 결합하여이를 불활 화시키는 항체 (감마 글로블린 및 면역 글로블린)를 생산하기 때문에 발생합니다.
음식 알레르기의 경우, 관련된 면역 글로불린은 IgE입니다. 이들은 첫 번째 섭취 후 합성되며, 두 번째 섭취의 경우 히스타민을 생산하는 식품과 직접 반응합니다. 따라서 알레르기 발현은 생리 학적 방식으로 도입 된 천연 항원 존재하에 특이 IgE를 생산하는 비정상적인 능력으로 인해 발생합니다.
알레르기와 관련된 증상은 매우 다양하며 여러 기관 및 시스템에 영향을 미칠 수 있습니다. 구강 점막의 침범부터 두드러기, 부종 또는 부종이있는 곳에서부터 결막염, 눈물샘 및 눈꺼풀 부종의 증상이있는 안구 부위에 이르기까지 호흡기 - 기관지 천식 발생. 가장 중요한 임상 증상은 기관지 질환 (메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 가려움증, 두드러기)과 호흡기 (관상 동맥 부종 및 후두 경련)의 병인으로 나타나는 전신성 아나필락시에 의해 나타납니다. 클라이맥스는 심혈관 붕괴 또는 아나필락시스 쇼크입니다.
식품 내약성과 관련된 반응 유형은 전혀 다릅니다. 확실히 IgE가 매개하지 않는 반응으로 면역 학적 발병 기전을 입증 할 수는 없습니다. 그러나 수많은 임상 연구 결과에 따르면 IgA 항체 - 항원 시스템이 관련되어 있습니다. 알레르기와 달리, 식품 내약성은 용량에 따라 다르며, 점막의 변성으로 인한 항원 성 거대 분자의 증가와 관련된 병인성과 함께, 동일한 viscus와 상대적 독소 축적의 점막에 칸디다증이있는 dysbiosis 현상의 결과 하나 이상의 배설 기관의 이 상황이 발생하면 장 면역 시스템이 손상됩니다. 더 큰 차이점은 항원 섭취로 인한 반응의 직접적인 부재와 그것이 제거 될 때 나타나는 증상의 소멸로 나타납니다.
식량 탕감의 원인은 다양합니다.
- 유전 적 조건 (음식 내성을 가진 두 사람의 자녀는 40-60 %의 식량 부적합을 겪을 확률이 있습니다);
- 유년기 초기에 모유를 다른 동물성 또는 식물성 우유로 대체;
- 조기 이유;
- 탄수화물, 단백질 및 지질의 소화 흡수에 장애;
- 치라 민 및 히스타민 (발효되거나 숙성 된 치즈, 연어, 청어, 정어리, 참치, 멸치, 고등어, 돼지 간, 토마토, 시금치, 발효 음료) 또는 히스타민 방출 (토마토, 딸기, 조개류 및 해산물, 달걀 흰자, 초콜릿, 일부 유형의 생선 및 통조림);
- 효소 결핍 ( 유당 불내증 에서의 락타아제 결핍);
- 자연 독성 물질 (곡물의 아플라톡신) 또는 첨가물 (염료 및 첨가제)의 존재;
- 원하지 않는 약리학 적 효과 (신경계 물질 섭취로 인한 것);
- 약물과 음식에 대한 과민성;
- 콜론 (포도주와 영혼)의 박테리아 식물에 의한 일부 기질의 발효 작용;
- 지속적인 스트레스와 뇌의 감수성.
다른 병인 발생에도 불구하고 음식 내성과 알레르기 사이에 상관 관계가 있습니다. 첫째, 음식 과부하는 장시간의 편협함으로 인해 알레르기로 발전 할 수 있습니다. 두 번째로, 음식 옹졸은 흡입제에 대한 알레르기 발달의 예측 현상이 될 수 있습니다. (Calkhoven et al., 1991; Kemeny et al., 1991; Hidvegi et al. 2002).
알레르기 나 음식 불내증의 경우 음식에 대한 부작용이 발생합니다. 이러한 반응은 여러 저자에 의해 다르게 분류됩니다. 유럽의 알레르기 및 임상 면역 학회 (Academy of Allergology and Clinical Immunology)는 음식에 대한 부작용을 다음과 같이 분류합니다. 독성 (개인에 의존적이지만 용량에 의존하지 않음) 및 비 독성 (개인 감수성에 의존하고 편협과 알레르기로 분류 됨).
선물식이 요법은 가능한 식품 불내증을 고려합니다.
식품 내약성의 존재 여부를 결정하는 데 사용되는 진단 방법은 다양하며 각기 다른 평가 매개 변수를 이용합니다.
- CITOTEST : 일련의 식품 물질과 비교되는 혈액 샘플을 채취하여 수행됩니다. 현미경 하에서 과립구 팽윤 수준을 평가하고 4 단계의 알레르기 (약간의 팽창, 중간 정도의 팽창, 상당한 팽창 및 파열)에 따라 분류한다. 그 유효성을 뒷받침하는 과학적 증거가 부족하기 때문에 수많은 비판적 의견이 시트콤에서 발표되었다. 그러나 진단에 사용되는 물질의 종류와 관련하여 큰 딜레마가 있습니다. 즉, 수용성 물질 (커피 당염 등)을 사용하여 반응을 정확하게 평가할 수있는 반면 고체 물질 (밀, 치즈, 옥수수 등) .) 또는 유성, 알레르기의 존재와 완전히 독립적으로 백혈구의 부종에 대한 반응을 결정합니다.
- ALITEST : 세포 테스트 의 실행 및 평가 매개 변수와 동일한 원칙을 따릅니다.
- ALCATEST (Antigen Leucocytar Cells Test) : 정맥혈 샘플 다음에 두 샘플을 비교합니다. 하나는 식품 추출물과 접촉하고 다른 하나는 접촉에 노출되지 않고 대조 샘플로 사용됩니다. 그런 다음 시료를 분석하여 과립구 및 호중구의 수, 세포 크기 및 치수 분포 곡선의 수와 중첩에 의한 이들 데이터의 그래프를 확인합니다. 따라서 적절한 소프트웨어는 비 반응성 식품, 중간 반응을 보이는 식품, 심한 반응이있는 식품 및 극단적 인 반응이있는 식품의 4 가지 범주로 분류 된 각 식품의 반응을 식별합니다.
- KINESIOLOGICAL TEST : 적용된 운동 요법의 창시자는 근육 검사를 실험 한 카이로 프랙틱 의사 George Joseph Goodheart Jr. 였고, Dr. Kendall이 지적했습니다. 다양한 구조적, 생화학 적, 정서적 및 에너지 적 요인에 대한 사람의 신경계 반응을 평가할 수있는 근육 검사는 정신의 중재없이 신체와 의사 소통하기위한 코드로 간주됩니다. 환자는 음식물 추출물 (음식물이 들어있는 약병에 직접 닿거나 설하 투여를 통해 접촉 됨)에 접촉 한 다음 근육의 색조를 평가합니다. 힘이 약 해지거나 근육이 약 해지면 음식에 대한 편견이 있음을 나타냅니다.
- DRIA TEST (DRIA 테스트) : 근육의 힘이 환자와 연결된 센서를 사용하여 컴퓨터에 의해 감지되는 Kinesiological 테스트의 변형입니다.
- VEGA TEST : 환자가 내약성 또는 과부하 가능성이있는 기계를 통해 테스트 바이알과 접촉하는 생체 공명 검사.
- EAV (Voll에 따른 Electro-acupuncture) : 손과 발에 위치한 특정 침구에서 전기 체적 측정을 수행하는 생체 공명 검사. 음식 빈도는 이미 소프트웨어에 저장되어 있습니다. 물리 - 생체 - 사이버네틱스의 이론에 따르면, 주어진 저전압 전류가 침침 경락을 통과하는 경우에는 침입 경락을 그대로 유지하고 빠져 나가야 만합니다. 낙하 지수를 감지하면 장애물이 있음을 알 수 있습니다. 자오선의 과정, 그러므로, 관심있는 기관에 생체 에너지 결함 가능성. 따라서 모든 물리적 사건이 항상 화학적 사건보다 먼저 진행된다고 주장하는 Carlo Rubbia 교수 (노벨 물리학상)가 생각한 것을 고려할 때 그러한 에너지 강하가 곧 발생할 것이라는 주장은 생각할 수도 없다. 생화학 적 검사로 아직 강조되지 않은 아마도 장기 자체의 유기적 장애
테스트의 결과로부터 무엇이든간에, 대다수의 경우 과부하는 일반적으로 섭취되는 식품에 의해 야기된다는 것이 분명합니다. 이는 이러한 음식물이 일시적인 불편 함을 유발하고 낭비를 일으키는 것처럼 명확하지는 않지만 엔돌핀의 방출을 정당화하는 것과 같은 것으로, 이는 차례로 신체의 건강 상태를 만들어 내기 때문에 신체가이 음식을 필요로하기 때문입니다. 이 진통제 분자를 생산합니다.
그러므로 시험에 양성 반응을 보인 식품은 과민증의 원인이되어 일시적으로 먹이 섭취를 중단해야합니다 (과부하의 강도에 따라 가변적이지만 어느 경우에도 1 ~ 2 개월을 초과하지 않음). 회전 식단으로 재 통합된다. 이런 식으로, 몸은이 음식에 탈감작을 겪습니다. 이 방법은 동종 요법의 개념과 관련이 있습니다. 이러한 음식의 정학은 때때로 두통, 피로, 메스꺼움 또는 구토와 같은 장애를 유발할 수 있습니다. 2 ~ 3 일간 지속될 수있는이 상태는 엔돌핀의 방출 실패로 인해 발생합니다.
2007 년 국제 비만 학회지에 게재 된 오스트리아 연구는 비만의 원인, 저급 염증과 관련된 만성 질환 및 지방 조직에서의 대 식세포의 증가하는 존재에 대한 식량 옹졸 현상에 대한 중요한 관심을 강조했다 (ATM). 식품 내성은 이러한 염증 과정의 시작에 책임이 있으며, 이는 차례 차례로 ATM과 지방 세포의 간섭으로 인해 인슐린 저항성을 유발합니다. 이러한 불내성을 일으키는 음식을 제거함으로써 염증의 감소를 가져오고 결과적으로 체중 감소와 더불어 총 장애와 관련된 개선을 가능하게합니다. 따라서 조절 염증은 또한 신진 대사에 영향을 미친다. 이런 식으로 환자는 섭취하는 음식의 양을 줄이지 않고 자신의 신진 대사를 최적화하여 체중을 줄입니다.
식욕 부진은 위장 장애 및 대사성 장애 (당뇨병, 대사 장애, 과다 / 갑상선 기능 저하증, 과체중, 비만, 셀룰 라이트, 과민성 대장, 유성, 변비, 설사) 또는 소화 시스템과 관련이없는 원인이 될 수 있습니다 (알레르기 칸디다증, 월경주기 장애, 질 분비물, 심 부정맥, 심계항진, 고혈압, 행동 장애, 우울증, 불면증, 공황 발작, 류마티스 관절염, 관절염, 여드름, 습진, 두드러기, 건선, 유전 적 조건). 악화 요인으로는 약물 요법 (코티존, 항생제, 항염증제); 외과 개입; 환경 오염; 음식 사기; GMO에. 강조해야 할 중요한 것은 병리학과 편협성 사이의 관계는 확률 론적이라는 점에서 병리학은 내약성에 의존 할 수 있지만 반드시 그것에 의존하지는 않는다는 점에서 확률 적이다.
(촬영 : 한약과 약초학의 석사 학위 논문 "음식 내약에 대한 총체적 접근"- 주세페 Annunziata 후보)
