조류 : 특성, 이점, 사용



조류, 요오드, 비타민 및 단백질이 풍부한 식품은 건강하고 완전한 영양을위한 유효한 야채 대안입니다. 콜레스테롤 및 심혈관 질환에 유용한 각 품종에는 독특한 특징이 있습니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

조류의 종류

불확실한 어원학의 "alga" 는 아마도 " aliga " 라는 용어의 대중적인 진화 일 것입니다.이 단어는 말 라틴어에 널리 퍼져 있으며 하나 이상의 세포로 구성되어 있고 일반적으로 물에 사는 열등한 식물의 유형을 나타 내기 위해 이미 사용 된 단어입니다.

Nori, Kombu, Wakame, Dulse, Klamath, Spirulina 등 일본 요리 덕분에 가장 잘 알려진 조류 의 이름이 있습니다.

양질의 노리 미역 은 부서지기 쉽지 않으며 빛에 대해 균일 한 알갱이로 보입니다.

Dulse 해초소금 함량이 높기 때문에 소금 과 물의 균형을 위해 스포츠 활동을 끝낸 후에 취할 수있는 우수한 천연 보충제로 간주됩니다.

중국인들은 수세기 동안 고유종의 갑상선종을 치료하는 천연 치료제로 콘비 (Kombu) 해초 를 사용 해왔다.

조류의 성질

풍부한 비타민, 단백질, 미네랄 소금, 조류는 건강하고 완전한 영양을위한 유효한 야채 대안입니다. 조류는 갑상선 호르몬 생성을 돕는 유기체의 개발에 필수적인 요오드가 풍부하게 함유 된 음식입니다.

노리 조류는 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환을 예방합니다. 콩부 조류 (Kombu algae) 는 뇌를 보호하고 만성 퇴행성 질환으로부터 몸을 보호합니다. 미역칼슘, 비타민 C, 비타민 B, 마그네슘, 철분이 풍부 하므로 머리카락, 손톱, 피부에 유용합니다.

Dulse 해초 는 피로 회복에 좋은 보충제입니다 . Klamath 미세 조류 는 비타민, 오메가 3 및 아미노산이 풍부합니다.

스피 룰 리나 (Spirulina)는 약 30 년 전에 영양 전문가들에 의해 발견되었습니다. 스피룰리나의 흥미로운 점은 베타 카로틴 (beta carotene), 식물성 단백질 (vegetable protein), 식물성 단백질 등 유기체의 기능에 필수 영양소라는 측면에서의 기부입니다. 필수 지방산, 엽록소, phycocyanin, 철분.

얼마 동안 조류의 항암 성질 에 대한 논쟁이있었습니다. 중국 전통 의학이나 아유르베 다 의학과 같은 전통적인 치료 시스템에서는 암 치료에 콩부 (Kombu) 나 다시 마 (Kelp) 와 같은 갈색 조류가 사용됩니다.

그러나 아직까지는 연구되지 않은 연구 라인이다. 정기적 인 조류 소비에 대한 보호 요인의 역할을하는 유방암 발병률에 대한 관찰이있다. 그러나 암 예방을위한 조류의 체계적인 사용을 가정 한 것은 아직시기 상조입니다.

조류, 동맹국

내장, 피부, 뇌, 심장, 간, 적혈구, 동맥.

조류는 오메가 3에서 가장 풍부한 식품 중 하나입니다. 다른 사람을 발견하십시오.

조류에 대한 호기심

  • Ca 'Foscari 대학의 이탈리아 귀도 보르디 뇨 (Guido Bordignon ) 연구원은 권위있는 남극 서비스 훈장 (Antarctic Service Medal )을 수상하여 60 번째 평행선에서 30 일 이상 남은 시간을 보냈습니다. Bordignon은 샌디에고 스크립스 연구소 (Scripps Institute of San Diego)가 공동 기획 한 원정에서 2010 년 1 월 18 일부터 20 일까지 남극에서 미래와 관련된 에너지의 원천으로 조류에 대한 연구를 수행했다.
  • 일본의 홋카이도 대학 (University of Okkaido) 연구원 팀은 요리에 사용되는 알루 갈색 갈색 조류에 함유 된 색소 인 푸코 삭틴 (fucoxatin)을 쥐 집단에게 주었다. 기니아 피그는 복부에 축적 된 지방량의 약 10 %를 잃어 버렸습니다.
  • 괴혈병의 발병률을 줄이는 데 기여했기 때문에 많은 종류의 조류가 영국 선원에 의해 17 세기에 일종의 씹는 담배 로 사용되었습니다.

소매를 장식하는 레시피

조류는 특히 다목적이며 많은 요리 실험에 도움이됩니다. 우수한 병아리 콩 및 다시마 해초 의 준비에 대한 징후를 제시 합니다.

말린 병아리 200 그램, 양파 1 개, 다시마 10cm, 베이 잎 3 개, 소금. 하룻밤 동안 담그면 병아리를 씻어서 둡니다. 10 분 동안 병아리 콩과 같은 물에 콩부르를 씻고 담그십시오. 양파를 반월로 껍질을 벗기고 자른다. 압력솥에서 바닥에 조류를 놓은 다음 양파를 넣고 마지막으로 병아리를 넣고 담그는 콩과 콩에서 물을 부어 넣고 베이 잎과 소금을 넣으십시오.

약 40 분 동안 화염 망막으로 닫고 요리 한 다음 토스트 한 통밀 빵을 제공하십시오.

조류의 모든 특성, 사용 및 이점에 대해 배울 수 있습니다.

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