순무 : 설명, 특성, 이점

순무 는 브라 시카 와 ( Brassicaceae) 과에 속하는 브라 시카 라파 (Brassica rapa) 식물의 크고 다육 질의 뿌리이다. 풍부한 비타민 C, B 및 디

순무의 속성

Crucifera 또는 Brassicaceae 계열 (꽃 양배추, 브뤼셀 콩나물, 양배추, 브로콜리, 겨자, 로켓, 무, 와사비 등의 다른 야채도 포함)에 속하는 순무는 음식 특히 비타민 A와 β- 카로틴, 비타민 C, 비타민 B와 엽산이 풍부합니다. 특히 비타민 C와 관련해서는 오렌지보다 훨씬 많은 양을 함유하고있는 것으로 보입니다.

그들은 또한 인, 칼슘 (십자화과는 식물성 기원의 주원인), 빈혈에 유용한 철분 및 혈압 조절에 유용한 칼륨과 같은 무기 염류가 풍부합니다.

식용 가능한 부분은 지하에서 자라는 토양의 요오드와 질소를 직접 흡수하기 때문에 가족의 다른 구성 성분의 치료 적 영양 지표를 보존하면서 근원이며 심장 및 / 또는 신장 문제가있는 피실험자에게 금기이다. 대형 전해 부하.

그들은 엽산이 풍부하여 특히 빈혈, 점액 및 섬유소 ( 특히 염증 및 피토 계 화합물, 예를 들어 항암 효과가있는 티오 시아 네이트 와 같은 다른 식품에는 존재하지 않는 식물성 영양소)에 의해 헤모글로빈 생성을 돕습니다 유방, 폐 및 위).

연구에 의하면이 분자 가 암세포의 증식 및 확산을 막 는데 효과적이라는 것이 입증되었습니다.

순무 100g은 물 약 90 %를 함유하고 나머지는 탄수화물, 단백질 및 무기 염류로 나누어 져 있기 때문에 저칼로리 식품 (100g 당 약 20Kcal)이므로 올바른 스타일을 따르고 자하는 모든 사람들에게 적합합니다 삶의

글루텐을 함유하지 않기 때문에, 체강 질병으로 고통받는 환자에게 적합합니다.

라파,

순무는 항상 그들의 치료 속성 으로 알려져 왔으며, 의사는 여전히 순 무를 매우 효과적인 약으로 처방 한 지난 세기 초까지 유효한 것으로 간주되었습니다.

순무의 다양한 속성 중에서 우리는 다음과 같은 것을 발견합니다 :

해독 성은 유황 (티오 시아 네이트에서 유래), 천연 의약 및 한약에서 심층적 인 해독 작용을 위해 사용되는 무기질로 풍부합니다.
( quercitin) 과 같은 플라보노이드 (flavonoids)가 풍부한 덕분에 항산화 특성이있다. 이 화합물은 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을합니다. 연구는 또한 비타민 C와 유사한 메커니즘을 통해 암과의 싸움에서 중요한 역할을한다고보고합니다.
인두염, 방광염에 유용한 소염 성질, 위장 점막을 강화시키고 산으로부터 보호하는 데 유용한 게르 파네이트 (궤양 약에도 사용되는 물질)의 존재 덕분입니다.
월경 통증에 대한 행동을 재조정 ;
(폴리 페놀 및 이소 티오 시아 네이트와 같은) 상당한 양의 식물 화학 물질에 의해 실행되는 자유 라디칼의 산화물 환원 과정으로 인해 발암 위험을 예방 하고 완화시킬 수있는 힘을 발휘합니다. 이것은 어떤 메커니즘이 이루어 졌는지 아직 명확하지 않지만, 십자화과 식물의 식물 영양소는 발암 물질 (특히 호르몬과 함께 상승 작용하는 물질)과 싸우는 효소 생산을 증가시킴으로써 이러한 기능을 수행합니다. 특정 유형의 암에 걸릴 확률을 줄이는 것 외에도 십자화과 식물에 존재하는 화합물은 독소 중화, 콜레스테롤 수치 저하 및 면역계의 적절한 기능에 기여하는 등 건강에 유용한 다른 특성을 가지고 있음이 밝혀졌습니다.

그러나 티오 시아 네이트는 2 차적으로 부정적인 영향을 미친다는 것을 기억해야한다. 과도하게 섭취하고 오랜 기간 동안 갑상선 호르몬 인 티록신 의 분비를 억제하고 요오드에 결합하여 대사를 느리게 할 수 있기 때문이다. 그들은 또한 복부 bloating을 증가시키고 predisposed 주제에 설사와 헛배 리듯하게 이어질 수 있습니다.

땅콩은 갑상선 기능 항진증에도 효과가 있습니다. 다른 사람들을 발견하십시오.

식물 및 품종에 대한 설명

이미 겸손한 십자화과 의 상대적 가난한 사람들 인 순무 ( Brassica rapa L. )는 브라 시카 캄 페스트리스 (Brassica campestris), 브래지어 (Brassica) 속 (브로콜리, 겨자 등 동일 함)의 격년 형태이다.

그것의 두껍고 다육 질의 뿌리, 편평한 원통형 - 원뿔형 또는 구형, 흰색 또는 보라색의 피부, 그리고 흰색 또는 노란색 펄프와 함께 순무는 이미 그리스 시대에 농부 사람을위한 생존의 근원 중 하나를 천년기로 구성했다 그리고 로마인들의 경우, 다음 수확까지 보존 할 수 있었기 때문에 지구가 많이 생산되지 않는 달 동안 축적이 허용되었다.

주로 겨울철에 소비되는 이러한 유형의 야채 중 다육 질의 뿌리와 잎이 사용되며 일부 지역에서는 가축 사료로도 사용됩니다.

우리가 기억하는 가장 유명한 것 중 무수한 품종의 순무가 재배됩니다 :