땅콩 : 씨앗이나 콩류?

땅콩 은 일반적으로 말린 과일로 알려져 있지만 실제로는 콩과 식물 입니다. 그들은 사실 남아메리카의 원산 식물의 씨앗입니다. (이런 이유로 미국의 땅콩이라 부르는 것이 관례입니다). 실제로 잘 관찰 해 보면 , 땅콩 의 모양은 콩의 모양과 매우 비슷하며 작은 주름진 포드에 들어 있습니다.

땅콩 재배 는 주로 남미에서 발생하지만 이탈리아에서도 가능합니다. 가장 가치있는 것은 이스라엘에서 수입 된 것입니다.

땅콩 먹는 법

시장에서 우리는 껍질을 벗기고 땅콩을 발견합니다. 포드를 수집하고 건조시켜 모든 물을 제거하고 오일을 손상시키지 않도록합니다.

단일 불포화 지방과 다 불포화 지방의 함량으로 인해 땅콩 기름과 땅콩 버터 로 전환 될 수 있습니다 .

그들은 또한 토스트하고 소금에 절인 식욕을 돋우기 위한 스낵 으로도 뛰어나거나 자연적으로 아직 껍질을 벗기지 만 언제든지 쉽게 운반하고 소비 할 수 있습니다.

그러나 조심하십시오 : 땅콩은 높은 칼로리 함량 (100 그램 당 거의 600 칼로리)을 가지며, 이는 버터의 형태 또는 소금에 절인 때 증가하며 바삭 바삭하게 섭취하면 더 높아집니다.

수제 땅콩 취성

부서지기 쉬운 땅콩은 가정에서도 달콤하고 쉽게 먹을 수 있습니다.

성분

> 100 g의 껍질을 벗긴 땅콩.

> 흰 설탕 120 g;

> 한 숟가락의 꿀;

> 레몬 주스 한 스푼;

> 25 cc의 자연수.

준비하기

땅콩을 깨끗이하여 두 개로 나눕니다 . 당신이 더 정밀한 사각 사각 사발을 선호하는 경우에, 당신은 부엌 칼 또는 박격포로 거칠게 자를 수 있다, 그러나 너무 얇은 분말에 그 (것)들을 감소시키지 않도록 조심하십시오.

그런 다음 설탕을 물에 녹여 꿀을 넣으십시오 . 당신은 얻고 자하는 향기에 따라 다른 유형을 선택할 수 있습니다.

설탕이 여전히 뜨겁고 가단성이 될 때까지 땅콩을 넣고 화염에 몇 번 저어 준 다음 양피지 를 칠한 베이킹 시트 에 짧은 시간에 따르십시오 . 견고성은 액체가 아닌 고밀도이어야하며, 주걱으로 펴서 모양을 잡을 수 있어야합니다. 손을 사용하지 마십시오 . 캐러멜이 130도에서 녹 으면 심하게 화상을 입을 수 있습니다.

1 센티미터 정도의 바삭 바삭한 층을 유지하고 레몬 주스를 뿌리고 환경 온도에 따라 4 ~ 6 시간 식히십시오 . 한 번 감기면, 칼로 잘릴 준비가되어 있습니다.

흥미로운 변형 을 시도하고 싶 습니까? 완전히 냉각되기 직전 에 분홍색 소금 결정을 표면에 떨어 뜨리십시오. 달콤하고 짠 대비가 당신을 놀라게 할 것입니다.