Copra 는 코코넛 열매의 배유 이며 건조 되고 건조한 지방과 기름이 추출되어 고 콜레스테롤에 효과 가 있는 펄프입니다 . 더 잘 알아 보겠습니다.

코프라의 주요 영양소

이름의 코프라 ( Copra )는 말라 얄 람 ( Malayalam) (인도의 23 개 공식 언어 중 하나)에서 "건조한 코코넛"을 의미하는 코 프라 ( kopra )에서 파생됩니다.

코코넛 펄프 건조 공정은 지방 비율 을 35 %에서 약 65 %로 가져옵니다. 코프라에서는 지방이 대부분 포화 되어 있으며 식물성 음식에서 발견되는 불포화 지방과는 다릅니다. 포화 된 가스는 혈액 내의 "나쁜"콜레스테롤 (LDL) 수치가 증가함에 따라 적당량 섭취해야합니다.

코프라에 존재하는 지방산 중에는 라 우린 산, 팔 미트 산 및 올레 산이 있습니다.

비등과 압축을 통해 의약품, 화장품 및 식품 분야에서 사용되는 오일을 코프라로부터 얻습니다.

코코넛의 모든 특성, 칼로리 및 영양가에 대해 자세히 배울 수 있습니다.

속성

몇몇 연구에 따르면, 코프 라 오일은 중요한 항균 효과 가있는 것으로 보이며 칸디다증과 피부 진균 의 치료에 유용합니다.

코프라에 함유되어있는 라 우린 산은 신진 대사 를 자극하는 것으로 보입니다. 아마도 장의 특정 효소가 방출 됨으로써 갑상선 호르몬 생산에 개입 된 것으로 보입니다. 따라서 체중 감소에 기여하지만 면역 체계, 뇌 및 뼈의 발달 및 적절한 갑상선 기능 에 긍정적 인 영향을 미칩니다 .

반면에 물이나 우유로 코프라를 누르는 것은 유명한 코코넛 밀크를 생산합니다. 종종 코코넛 밀크 는 너트 (코코넛 워터) 안에있는 액체와 혼동을 일으 킵니다.

코프라에서 얻은 코코넛 밀크는 피부와 모발의 건강에 매우 중요하며 DIY 천연 화장품의 기초가됩니다. 벼 전분과 영양 마스크를 혼합하면 탁월한 페이스 크림이 됩니다. 꿀이 첨가 된 머리카락 .

부엌에서 덮어 라.

Copra는 동양 요리, 특히 태국, 인도, 필리핀, 말레이시아 및 인도네시아 에서 널리 사용됩니다 . 그것은 곡물 (유명한 Kopra Kana : 인도 매운 코코넛 쌀), 과일, 그리고 종종 조개와 결합됩니다.

코프라에서 얻은 코코넛 밀크 는 태국 요리의 기본 성분입니다. 수프를 달랠 때 사용되며 단맛과 풍미가 돋보이는 요리법에 탁월하며 포화 지방을 접시에 녹일 수있는 맛이 있습니다. 코코넛 밀크는 많은 준비와 크림에서 버터와 크림 을 대체 할 수 있는 훌륭한 제품입니다.

코코넛 밀크는 맛있는 여름 칵테일의 기초입니다 : batida de coco.

캔이나 테트라 팩으로 판매되는 코코넛 밀크를 찾는 것은 아주 쉽습니다. 패키지 안에는 상부에 밀도가 높은 화합물이 들어있어 저장 공간이 부족한 것으로 해석해서는 안됩니다. 좀 더 균질 한 제품을 원한다면 패키지를 열기 전에 흔들어주십시오.

스테파니 아 푸마