근대 뿌리는 물이 매우 풍부 하며 좋은 양의 미네랄 소금, 특히 칼륨이 들어 있습니다. 그것은 또한식이 섬유, 비타민, B 그룹의 종, 단백질 및 당을 제공합니다.
그것은 상쾌하고 remineralizing 자질 과 소화 시스템의 이익을 위해 가벼운 항 염증 능력이 있습니다. 그것은 건강의 집중이며 적혈구의 형성을 촉진합니다.
근대 뿌리는 안토시아닌 이 풍부합니다 . 항산화 물질은 무엇보다 심장과 혈액 미세 순환에 우호적입니다.
수퍼 마켓에서 이미 조리 된 진공 포장되어 있습니다. 물론, 영양분이 풍부 할뿐만 아니라 신선한 것을 구입하는 것이 더 맛있습니다. 이제 그의 계절이 시작되지만 봄 내내 찾아 낼 것입니다.
붉은 사탕 무우를 선택하는 방법
근대 뿌리가 우수 하다는 것은 모든 사람들이 잘 압니다. 그러나 아주 신선해야합니다 . 그러므로 잎을 빼앗기지 않은 제품을 구입하여 외모에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 그들은 확고하고 초록색 이어야하며 플로피와 시들지 않게 나타나야합니다.
사탕무는 시원하고 건조한 환경에서 며칠 동안 보관할 수 있지만 잎은 즉시 구입해야합니다.
붉은 사탕무 뿌리는 방법
부 끄 러운 껍질을 얹어 또는 껍질없이 삶아 수 있습니다. 그것을 삶아서 조각으로 자르고 마늘, 파슬리, 소금 및 엑스트라 버진 올리브 오일로 간단하게 맛을 낸다. 삶은 감자와 잘 어울립니다.
그것은 또한 원심 분리 된 형태로 예를 들어, 날 것으로 먹을 수 있습니다. 이렇게하면 최대한의 이익을 얻을 수 있으며 모든 영양 적 특성을 지킬 수 있습니다.
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근대 뿌리를 요리하는 방법 : 조리법
사탕 무우 뿌리 는 시금치처럼 다소간 취급 될 수 있습니다 . 그들은 특히 가볍게 요리되거나 sautéed 우수합니다.
읽은 비트 나뭇잎
흐르는 물로 철저히 씻은 후에 소금물에 담근 약 25 분 동안 요리하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일과 마늘 정향으로 잘 익히고 계절을 정돈하십시오.
사탕무 뿌리 줄기 볶음
사탕무 잎을 흐르는 물에서 완전히 씻어 말리십시오. 그런 다음 여분의 처녀 올리브 오일과 마늘 정향의 2 큰술과 함께 냄비에 sauté.
약 2 분 후에 마늘을 꺼내 덮고 서서히 끓으십시오. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오. 조리 할 때 소금을 넣으십시오.
매운 버전 을 만들려면 말린 고추 또는 몇 조각의 신선한 고추를 뿌리십시오.
달콤한 버전 에는 이전에 소테 티드 한 소나무 견과류 몇 개와 물 한 잔에 담근 건포도 몇 개를 넣고 베네 벤토 리큐어 티스푼을 넣으십시오.
삶은 또는 sautée 부 끄 러운 잎 파이 및 focaccias에 대 한 우수한 작성 될 빌려.
