빨간 적색 과일과 채소는 우선 중요한 항산화 성질과 종양 및 심혈관 질환을 예방하고 상피 조직을 보호하는 능력이 뛰어납니다. 주로 토마토와 수박에 들어있는 리코펜은 여성의 유방암과 난소 암, 남성의 전립선 암과 싸웁니다. 특히 붉은 오렌지, 딸기 및 체리가 풍부한 안토시아닌 및 카로티노이드는 혈관 장애 및 / 또는 모세 혈관의 취약성 치료에 탁월한 보조제이며 높은 콜레스테롤 수치로 인한 죽상 경화증을 예방하고 시력을 향상시킵니다. 또한, 빨간색 음식은 비타민 C가 가장 풍부합니다. 콜라겐 생성을 촉진하고 혈관을 손상시키지 않고 면역 체...
영어로는 쉽고 두 개의 작은 단어 인 "or"와 같은 마지막 "d"를 사용합니다. 대신 첫 문자가 다릅니다. 기분 기분 에 대해 이야기하고 싶다면 음식에 관해 이야기하고 싶다면 음식. 실제로, 두 경우 모두에서 우리는 똑같은 영역에 속하는 것을 다루고있는 것으로 보입니다. 감정은 음식뿐만 아니라 우리에게 영양을줍니다 . 그리고 정반대의 것도 사실입니다. 음식은 심하게 관리되는 감정만큼 우리를 해칩니다. 우리가 음식을 후속 기분과 연관 시키면 긍정적이든 부정적이든 어떻게됩니까? 기분 음식 : 음식으로 우리를 어떻게 느끼게합니까? 유럽 식량 정보위원회 (EUFIC)는이 문제를 "경제적"관점에서보고하고 있는데, ...
고기를 교체하고 단백질을 얻을 수있는 곳이 아직도 걱정 되십니까? 신발, 시계 또는 가방의 재질에주의하십니까? 비타민 A가 아닌 비타민 C가 풍부한 산화 방지 야채와 과일을 아십니까? 숲속에서 식사를하고 날것으로 먹는 채소를 찾고 계십니까? 당신 은 어느 채식주의에 속해 있습니까? 완전 채식주의 가 있습니다. "새로운"음식을 "오래된"조리법과 관련시켜야 할 필요가있는 사람들, 때로는 다른 어떤 것보다 안심할 수있는 사람이 있습니다. 여기에 채식 라자냐, 채식 아이스크림, 채식 피자가 있습니다. 우리는 지역의 주류 문화에 의해 여전히 배척 당...
소개에서 우연히 "습관"이라는 단어를 사용했습니다. 습관이되면, 종종 찬반 양론에주의를 기울이지 않고 생각없이 수행되기 때문에 차와 커피의 경우처럼 흥미롭고 가지고있는 일부 물질의 정확한 정확한 섭취 결과를 평가하지 않고 카페인과 theine으로 인한 신경과 분위기에 대한 효과 . 이탈리아, 에스 프레소 또는 모카로 만든 커피 는 매우 집중적으로 많이 마시지 않아야합니다. 카푸치노 , 뜨거운 frothed 우유와 커피, 진정한 기여에 의해 조합으로 인해 쉬운 소화에 의해 더 많은 포만감 과 커피의 에너지 를 결합 할 수있는 이탈리아 아침 식사를위한 필수 불가 결한 것입니다 영양. 같은 것은 라떼 커피 와 마카오 에 대해서는 훨씬 적다. 식사가 끝날 때 올바른 커피 를 마시...
그것은 영양 모순으로 보일 수 있습니다 : 빵 은 항상 탄수화물 의 원천 으로 간주되어 왔으며, 이는 식사 나 간식 의 정확한 예산 에서 비롯되는 모든 함축을 의미합니다. 그러나 우리가 알고 있듯이 연구와 요리 창의력에는 한계가 없습니다. 이제는 특정 소매 식료품 가게와 집안의 빵 굽는 사람 (거의 모든 것)에서 특정 식단이나 욕심쟁이 호기심에 적합한 특별한 종류의 빵이 있습니다. 이것은 단백질 빵입니다 : 간단한 속성과 이점을 함께 살펴 봅시다. 단백질 빵 : 영양 특성 단백질 빵은 참깨, 아마, 호박, 콩과 같은 종자 및 콩과 식물 가루 의 혼합물로 생산되며 ...
간장 : 그것이 무엇이고 그것이 생산되는 방법 간장 은 동일한 무게로 더 많은 단백질을 포함하는 콩과 식물입니다. 간장은 항상 동양과 서양에서 모두 사용 되었지만, 아시아에서는 식량 사용이 고대 문화로 거슬러 올라간 반면, 서양에서는 콩이 60 년대 이후로 폭발했습니다. 사용하기 전에 동물 사료 및 사료 생산에 책임이있는 업계의 특권으로 간주되었습니다. 소이는 음식의 특성으로 서부 시장에 진출 했습니다. 몸에 유익한 영양 성분을 지닌 매우 다양한 식품입니다. 수년 동안, 간장은 잡식성에서부터 완전 채식에 이르기까지 모든 사람들의 건강을위한 귀중한 식품 임을 보여주었습니다. 단백질 외에 phytoestrogen , phytosterols 및 sa...
고추의 영양 특성 칠리 페퍼의 영양가, 비타민 C 및 플라보노이드의 양을 읽었지 만 그것은 건강에 유익한 고온을 책임지는 캅사이신 (capsaicin)입니다 . 이 물질은 비 과량으로 복용하면 위와 말초 조직 모두에 혈액 공급을 증가시킵니다. 이것은 칠리 페퍼가 심장 - 혈관 시스템 및 소화에 유익 하다는 것을 의미합니다. 또한 항 류마티스 성 및 항균성 입니다. 칠리 는 건조하거나 신선하거나, 날 것으로 먹거나 익힐 수 있습니다. 그것을 건조하게 만드는 것은 그것의 매운맛과 풍미를 강화하고 더 오랜 기간 보존 할 수있게 해줍니다. 그러나 신선한 칠...
터키는 지리적으로뿐만 아니라 역사적으로, 문화적으로, 그리고 미식적으로 다양한 대륙을 걸치고 있는 특별 국가 중 하나입니다 . 터키에서는 유럽의 문자 , 특히 동유럽 문자 , 그리스어 - 로마 문자 및 발칸 문자를 찾습니다. 우리는 백인 과 중동의 아시아 인 을 찾습니다. 우리는 아프리카 인 , 특히 지중해 북 아프리카를 찾습니다. 사실, 한 종류의 요리 만이 아닙니다 . 그 지역은 너무 넓어서 지역 요리 에 관해 이야기 할 수있는 수많은 경계가 있습니다. 맛있는 올리브 오일을 기본으로 야채 성분이 풍부하게 달린 Aegean 과 Anatolian 은 소비를 기반으로합니다. 파스타와 고기, 흑해의 것 , 옥수수가 많고, 생선과 양배추가 많이...
스토브와 팬, 조류, 두부 및 곡물 중에서 우리는 매크로 바이오 쿡, 인종 - 인류 학자이자 무술가 인 Sauro Ricci를 만납니다. 우리는 매크로 바이오 매틱 영양 에 대해 더 묻습니다.이 다이어트는 Yin과 Yang으로 알려진 두 가지 중요하고 상징적 인 원리를 중심으로하는 정확한 철학적 비전을 토대로 일본에서 수입 된 다이어트입니다. 그것은 칼로리 계산에 기초한 간단한식이 요법이 아니라 라이프 스타일 선택입니다. 진짜 뿌리에서 출발 해, 어원학적인 것을 시작합시다. Makròs는 큰 생명을 의미합니다. 매크로 바이오 틱 영양은 "생명 연장"을 목표로 하는가? 나는 어원이 현대적인 의미에서 더 해석되어야한다고 믿는다. 그러므로 나는 " 위대한 삶 "을 제안한다 . 이 식습관으로 먹기로 선택한 사람들의 삶, 사람을 자신에게 ...
계피는 전 세계 여러 곳의 주방에서 널리 사용되는 향신료입니다. 이국적인 것이나 익숙한 것이 있습니다. 실제로, 이탈리아 대중적인 전통의 많은 접시의 성분의 한개이다; 우리 할머니는 그것을 자연 방부제로 사용했습니다. 그것은 멀리 에서뿐만 아니라 가까이에서 오는, 그리고 세계의 모든 부분에서 조금 재배 됩니다. 그것은 많은 유익한 자질을 가지고 있으며, 다시 우리의 할머니 는 천연 항염증제로서 계피 달걀과 허브 티 를 사용했습니다 . 주방에서는 필수 성분 으로 많은 요리법에 사용할 수 있습니다. 예를 들어 계피 롤을 먹어 본 적이 있습니까? 계피 롤을 만드는 방법 시나몬 롤은 북유럽 국가에서 발효 된 반죽 롤로 , 미국에서도 널리 퍼집니다. 그들을 준비하기 위해 약간의 인내가 필요하지만, 그것들은 정말로 맛있는 과자이기 때문에, 아침 식사에 적합 할뿐만 ...
호박이라는 용어는 Cucurbitace family e . 경미하게 다른 감각적이고 및 영양 특성을 가진 호박의 많은 다양성이, 있다. 그러나 일반적으로 호박은 물이 풍부하고 칼로리가 적은 식품 입니다. 모든 오렌지색 채소와 마찬가지로 카로틴 이 풍부합니다. 또한 미네랄, 특히 칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 인, 그리고 비타민 E의 좋은 금액을 제공합니다 100 그램의 호박에는 80 칼로리 미만이 들어 있습니다. 호박에는 이뇨 작용과 진정 작용이 있습니다. 여러 가지 방법으로 요리를 할 수 있습니다. 호박을 요리하는 3 가지 방법 호박은 매우 섬세하고 단맛이있어 다양한 ...
진정한 라이프 스타일, 슬리밍 정권보다. 우리 몸과 실제 필요와 함께 자연, 주변 세계와 조화를 이루는 방법. 이것은 체중 감량 전에도 개인적인 관심으로 접근하는 매크로 다이어트 다이어트 입니다. 야채, 콩류, 전체 곡물, 어쩌면 작은 물고기 등 건강하고 균형 잡힌 음식이 예상되기 때문에 어쨌든 길을 잃고 건강이 유지 됩니다. 여기 예제와 2 가지 조리법으로 묘사 된 매크로 생물 다이어트입니다. Macrobiotic 다이어트 : 그것이 무엇 기원은 고대와 먼 것이 었는데, 수 백 년 전, 동양에서는 음양 에너지의 이론에서 출발했다. 그의 이름은 "macrobiotic"은 "위대한 삶"을 의미하며 정의는 그의 서적 "Le Zen Macrobiotique"에서 처음 언급 한 George (또는 Georges) Ohsawa로 ...
필수 불가결 한 것 절대적인 원칙 중 하나는 결코 벗어날 수없는 것이 있습니다. 그들은 심각한 위험을 피하고 신체에 필수적인 공급을 제공하는 데 필수적인 기초입니다. 그들은 결코 예외를 허용하지 않는다. 지방 동물성 지방과 야자수를 최소화하기 위해 코코넛과 팜 커널 지방은 고온 압축 된 오일, 즉 모든 산업용 오일과 마가린을 완전히 제거합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일로 교체하십시오 : 냉간 압인 아마 인유 2 티스푼 또는 갓 분쇄 된 아마씨 반 스푼. 차가운 눌러 진 해바라기 콩 기름 (또는 기름진 경우에 소수 : 해바라기 씨, 호두, 개암, 아몬드 등) . 설탕 세련된 흰 설탕을 제거하십시오 : 전체 설탕 및 / 또는 꿀로 대체하십시오. 가벼운 제품에는 감미료가 포함되어 있으므로 사용하지 마십시오. 그러나 설탕은 환원되어야합니다 (꿀 등의 "좋은"것조차도 : 최대 = 3 티스푼). 왜냐하면 전원 공급 장치 ...
붉은 건포도 라는 과일은 모든 건포도 (구즈 베리 포함)와 같이 Grossulariaceae에 속합니다. 그들은 음식과 치료 목적으로 고대부터 사용 된 북부 영토와 산 환경 의 전형적인 식물입니다. 그들은 비타민 C의 저장고로서 추운 환경의 전형적인 질병에 대처하는데 탁월합니다. 그들은 또한 많은 플라보노이드와 안토시아닌을 함유하고 있으며, 항상 항염증제로 사용되며, 폐경으로 인한 불편 함을 극복하고, 알레르기와 불내증을 최소화하며, 다른 천 가지의 전통적인 용도로 사용됩니다. 붉은 건포도는 브리타니, 벨기에, 덴마크 등 북서부 유럽에서 유래 한 것으로 추정됩니다. 붉은 건포도의 소비와 관련된 유익한 건강 특성은 무엇입니까? 건...
40 30 30 다이어트 란 무엇입니까? 40 30 30은 구역식이 가 도식화 된 공식입니다. 이 수치는 배리 시어스 (Barry Sears)가 고안 한 식단에 따라식이 요법에 포함되는 영양소의 비율을 나타냅니다. 40 % 탄수화물 , 30 % 단백질 , 30 % 지방 따라서 40 30 30 식이 요법이나 지대 식단은 지중해 식단에 표시된 두 배의 단백질을 제공하는식이 요법입니다. 실제로, 40 30 30 식단을 따르고 자하는 사람들은 매일 메뉴에 포함 된 탄수화물, 단백질 및 지방의 비율을 조심스럽게 계산하고 이러한 할당량을 존중해야합니다. 40 30 30 식단의 잠재적 이점은 무엇입니까? 잠재적 이점은 사람과 사람에 따라 다르며 일반화하기 쉽지 않습니다. 배리 시어스 (Barry Sears)에 따르면식이 요법에서 이러한 영양소 비율을 유지 함으로써 신체가 최대 효율로 작동 하...
유기농과 제철 식재료를 구입하는 것만으로는 충분하지 않으며 , 기후와 계절에 따라 요리 스타일 을 다양 화 해야합니다 . 겨울에는 우리 몸이 뜨겁고 조리 된 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 우리는 원시 또는 찜 샐러드와 열대 과일 (바나나, 파인애플, 망고, 파파야, 코코넛 등)을 피합니다. 너무 추울뿐 아니라 기후와 조화가되지 않습니다. . 야채 스튜, 스프와 스프 를 만들고 , 오븐에서 굽고 , 튀김을하는 것을 즐깁니다. (일하는 방식으로 이루어집니다.) 긴 요리 시간은 모두 음식을 먹기에 좋습니다. 야채에 양의 에너지를 많이 보내기 때문에 겨울철에 아주 적합한 야채 스튜를 만드는 방법을 보자. 성분 당근 2 개, 순 무 1 개, 호박 2 개, 양파 1 개, 셀러리 2 개, ...
카레 그릇, 패션 이상 사발 패션은 끝이없는 것 같습니다 : 하와이 의 뽀케 그릇과 남아메리카의 아싸 그릇 후에, 여기에는 종합 레시피가 있지만 간단하고 인상적입니다. 인도 카레 그릇 은 독창적 인 완전 채식 접시로 친구보다 우승을 맛볼 수 있으며 다채롭고 매운 저녁 식사에 적합합니다. 카레 그릇 제조법 4 인분 > 천연 두부 약 300 g; > 오이; > 콩 요구르트; > 당근; > 신선한 심황; > 고수풀; > 마늘; > 신선한 생강; > 레몬 주스; > 두 개의 콜리 플라워; > 세 익은 토마토; > 삶은 렌즈 콩 300g, 바람직하게는 검은 색 (벨루가); > 양파; > garam masala; &g...
일반적인 당근 ( Daucus carota )은 유럽 전역에서 자라는 1 년 또는 2 년생 초본 식물입니다. 또한 가장 재배 된 야채 중 하나입니다. 당근은 영양 및 치료 특성이 많기 때문에 인간 영양에 가장 가치있는 채소 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 주성분은 철 , 인 , 칼슘 , 칼륨 , 나트륨 , 마그네슘 및 구리 와 같은 무기 염뿐만 아니라 C , D , E 및 복합체 B의 중요한 비타민 으로도 나타납니다 . 2 개의 당분의 형태로 탄수화물이 존재하는 것은 혈당 수치를 올릴 수있는 덱 스트로스 와 levulose가 중요 합니다. 당근은 ...
흰 쌀 은 모든 식료품 점의 많은 품종에서 흔히 볼 수 있으며 , 인기있는 음식입니다. 그것은 음식 불내성이나 소화 장애가있는 사람들에게 귀중한 음식이 될 수있는 몇 가지 특성을 가지고 있습니다. 그들 중 일부를 보자. 백미 : 강점과 약점 흰 쌀의 장점 : 글루텐이 없으므로, 체강 엽에 적합한 식사입니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 음식입니다. 흰 쌀의 결점 : 그것은 여러 가지 단계의 정제 과정을 거쳐서 섬유를 빼앗아 가난한 음식이됩니다. 광채는 활석 및 포도당과 같이 건강에 해로운 물질을 통해 얻어집니다. 백미 : 다른 곡물로 대체하는 이유 흰 쌀은 영양 관점에서 볼 때 가난한 음식입니다 . 정제를하면 장 건강에 유용한 섬유와 비타민 E, 일부 비타민 B, 엽산 및 미네랄을 포함한 주요 영양소가 박탈됩니다. ...
샐러리 는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 적은 모든 음식과 마찬가지로 콜레스테롤을 조절하는식이 요법으로 표시됩니다. 당연히 적절한 정권에 포함되어야합니다. 왜냐하면 우리가 종종 말하듯 이 기적적인 음식이 없기 때문입니다. 샐러리가 콜레스테롤 조절을 위해 제시된 제품으로 만드는 특징은 무엇입니까 ? 셀러리와 콜레스테롤, 프탈 리드의 역할 셀러리는 다양한 연구와 최근의 연구에 근거하여 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압 수치, 다른 심혈관 위험 인자를 줄이는데 효과가있는 프탈 리드 (phthalide )를 함유하고 있습니다. 셀러리와 콜레스테롤, 식이 섬유...
스포츠 영양 운동이나 경기 전에 운동 선수를 위해 특별히 고안된 식이 요법 을 따르는 것이 중요합니다. 암호 : 균형 . 근육의 에너지 소비는 실제로 지속적인 신체 활동을 할 때 특히 높습니다. 따라서 근육은 일반적으로 운동을 많이하기 때문에 에너지와 비타민 섭취가 더 필요합니다. 더욱이 스포츠 사람은 땀을 많이 흘려서 잘 짜여진 운동 선수를위한 다이어트에는 액체를 지속적으로 잘 혼합해야합니다. 스포츠 다이어트의 기본에는 비 운동 선수가 소비하는 음식과 동일한 음식 이 있지만 식사 계획은 다르며 하루 종일 정기적으로 에너지를 섭취 할 수있는 분배를 제공합니다. 그렇기 때문에 3 ~ 4 개의 식사를 줄이는 것이 좋습니다. 모든 식사가 끝날 때 필요한 유제품을 공급하기 위...
celiac 의식이 요법은 분명히 무 글루텐이어야하며, 이 단백질은 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 영향을 미치는 장애의 주요 원인입니다. 글루텐은 많은 곡물, 예를 들면 밀, 호밀, 보리, kamut, 철자, 귀리 및 그들의 유래 물에 존재합니다. 대신 옥수수, 쌀, 아마란스, 키 누아, 신선한 육류, 생선, 달걀, 일반 요구르트, 기타 재료, 커피, 계란, 꿀, 과일, 야채 및 모든 식품과 혼합되지 않은 크림은 자연스럽게 글루텐이 없습니다. 이탈리아 세실 협회 (AIC) 웹 사이트의 특정 섹션을 작성하십시오. 글루텐없는식이 요법은 특히 처음에는 식단에이...
호박 의 기원은 분명하지 않습니다. 일부 종은 남아메리카에서 의심의 여지없이 생겨 났고, 대륙 정복 이후에만 유럽인들에게 알려졌습니다. 그리스와 로마인들에게 이미 알려진 다른 종들은 대신에 남부 아시아에서 올 것입니다. 그러나 고대에는이 야채가 위대한 명성을 누리지 못했으며 일반적으로 가장 낮은 대중에게만 적합한 음식으로 간주되었습니다. 호박 은 스페인과 포르투갈에서 영원한 품종으로 수입 된 16 세기부터 유럽에서만 일반적으로 재배되기 시작했습니다. 호박이 유럽에 도입되자 마자 그것의 가능한 음식 사용보다 이상한 모양에 대한 상상력을 더...
오늘 이탈리아 인 중 10 %는 완전 채식을하며 산다. 작은 비율이 아닙니다. 완전 채식인이란 무엇을 의미하며 완전 채식 요리는 어떻게 작동합니까? 그리고 일반적인식이 요법에서 상당히 일반적인 음식을 제거함으로써 어떤 중요한 영양소를 섭취하는 것이 가능한가? 우리는 이러한 질문들에 답하고, 우리는 계란없는 채식 오믈렛을 어떻게 요리하는지 발견합니다. 조리법을 완전 채식이라고 부를 수있는 경우 조리법을 언제 비건이라고 부를 수 있습니까? 완전 채식인이 정기적으로 곡물, 콩과 식물, 과일, 야채 , 지방 종자와 같은 식품을 섭취하기 때문에 다른 것들 중에서도 저축이 발생합니다. 이 제품은 종종 지방 에 속하며, 말하듯이 km...
채식주의 자 사회 는 다음과 같이 채식주의자를 정의합니다. "채식주의"라는 단어 는 철저히 말하면서 - 이것이 실제로 가능한 범위 내에서 - 모든 형태의 동물에 대한 착취와 잔인 함을 배제하려는 것입니다 식품, 의류 또는 다른 목적으로 생산하도록 자행 된 자. 인간, 동물 및 환경의 이익을 위해 비 동물 대체물의 개발과 사용을 장려한다. 식이 요법의 관점에서 동물 전체 또는 일부로부터 파생 된 모든 제품을 피하는 행위를 나타냅니다 . " 비건 채식과 다이어트 따라서 채식주의는 정확한 식생활에 중점을 둔 진정한 문화 이며식이 요법에서 출발합니다. 따라서 철저한 채식주의자가되는 것은 요리의 원칙에 충실 함을...
생일, 학교 파티, 가족 축하 및 테이블에는 설탕 음료의 반짝이는 매력적인 색상이 가득합니다. 정크 푸드 는 영양가가 부족하고 설탕, 염료, 방부제 및 화학 물질이 풍부합니다. 스낵, 튀김, 사탕, 스낵과 같은 간식. 단 음료는 간식 소위 정크 푸드는 때로는 아이들의 음식에 들어가서는 안됩니다. 당연히, 그것은 반대 될지도 모른다 : 단 한잔의 유리가 한동안 어떤 해를 끼칠 수 있는가? 하지만 요점은 아닙니다. 요점은 결과를 달성 할 수있는 훈련을 통해서만이기 때문에 아이들에게 건강을 먹도록 교육하는 것입니다. 가장 어린 사람이 자신의 건강을 존중하면서 먹는 것을 배울 수있는 정보를 통해서만 가능합니다. 과일 주스 및 설탕 음료 과일 주스 조차도 설탕을 첨가하여 설탕 음료의 범주에 포함될 ...
겨울용 바오밥 분말 풍부한 섬유, 무기 염, 비타민 C , 바오밥 분말 은 강력한 면역 자극제 및 면역 보호제입니다. 이 음식은 항체 기능이 있으며 호흡기 바이러스, 장 질환, 발열 및 감기와 같은 기타 전형적인 겨울 장애를 예방합니다. 진정한 자연의 강장제 . 바오 바브 추출물은 캡슐 또는 사세 (sachets)로 제공됩니다. 귀하의 신뢰할 수있는 약초 사나 약사에게 물어보십시오. 그들은 효과적인 사용을 위해 귀하에게 방향을 제시하는 방법을 알게 될 것입니다. 이 추출물은 일종의 "천연 백신"으로 , 이 분말을 기반으로하는 ...
글루텐이 4 개월에서 6 개월 사이에 도입되는 곳에서는 체강 질병의 위험이 더 적어지는 "창 간격 (window-period)"이라는 개념이 있습니다. 사실, 신생아의 영양에 관한 국제 지침은 6 개월 후에 이유식을 시작할 것을 권장합니다. 요약하고 소아과 의사가 일반적으로 권장하는 바에 따르면, 현재의 실습에 따르면 아이들의식이 요법에 글루텐을 도입하는 데 보통 6 개월 정도 걸린다 고 할 수 있습니다. 글루텐 섭취가 지연되면 어떻게됩니까? 2014 년 10 월 2 일 뉴 잉글랜드 저널 오브 메디신 (New England...
일상 생활은 종종 우리에게 우리의 건강을 소홀히하기 때문에 생활 방식을 강요합니다. 햇빛, 담배 연기, 알코올 남용에 대한 장기간의 노출은 우리가 끊임없이 접촉하고 우리 몸에 상당한 영향을 미치는 요소입니다. 그 중 하나는 산화 스트레스 의 증가입니다. 산화 스트레스 란 무엇인가? 우리가 산화 스트레스 에 관해 이야기 할 때, 우리는 살아있는 유기체의 세포의 정확한 생리 활성을 손상시키는 산화 화학 물질의 제거 과정에서 적자를 포함하는 병리 적 상태를 언급하고 있습니다. 신체의 건강 상태를 보장하기 위해 산화 화학 종과 방어 시스템 간의 균형을 유지하는 것이 필수적입니다. 이것이 일어나지 않으면 ROS (Re...
생 채식주의 자 위생사 에게 접근 할 때 "그는 항상 병이 든 것처럼 먹는다."와 같은 설명을하기 쉽습니다. 이는 라이프 스타일 자체가 가공 식품, 흰 밀가루, 세련된 설탕 및 동물성 단백질을 배제하기 때문입니다. 나는 우리가 먹는 방식이 결코 자신을 사랑하지 않으려 는 존재의 것이 아니기 때문에 당신이 아프다는 사실을 반성하는 대신 그만 둘 것입니다. 우리는 번갈아 가면서 서로를 사랑합니다. 우리는 건강과식이 요법 (각자 죽을 것을 선택한다는 의미에서), Advanced Contemporary Raw Cuisine의 Certified Raw Chef 인 Elena Dal Forno 와 함께 과일과 채소를 섭취하는 지속적인 복지에 관해 이야기했습니다. 고기 소스 또는 피렌체의 멋진 상처와 스파게티의 땅에있는 위생사 원시 음식. 그것은 당신에게 도전입니까? 국가 경계를 넘어 글로벌 소비와 집단 건강에 관해 생각하게하는 필요성? 나에게 그...
치아 씨앗은 어둡고 희끄무레 한 작은 씨앗으로 샐비어 히스패닉 ( Salvia Hispanica )이라고 불리는 밝은 푸른 꽃과 영양 성분이 풍부한 식물에서 생산됩니다. Labiatae 가족에 속하는이 관목은 남미 출신이며, 특히 과테말라 및 멕시코 중부 및 남부 지역 출신입니다. 전통은 아즈텍과 마야 문명의 고대 문명이 이미 그 유익과 재산을 알고 있었기 때문에 교환과 지불을위한 필수품이 될만큼 귀중합니다. Chia는 아마란스, 콩, 옥수수와 함께 남아메리카 사람들의 식단의 필수 요소 중 하나였습니다. 아즈텍 인에 의해 마법의 씨앗으로 간주, 그것은 또한 " 힘의 씨앗 "이라고 별명을 ...
비타민 E 는 비타민 A와 지방산의 산화를 방지합니다. 또한, 그것은 세포막을 안정화시키는 기능을 갖는다. 모든 식물성 식품 에 함유 된 식물성 지방을 기반으로 다양한 비율 로 발견됩니다 . 비타민 E가 풍부한 식물성 기름 비타민 E는 모든 식물성 기름, 특히 덜 정제 된 식물성 기름에서 발견됩니다 . 예를 들어 엑스트라 버진 올리브 오일 은 매우 풍부합니다. 특히 비타민 E가 풍부한 다른 식물성 오일은 해바라기 유, 밀 배아 유, 아몬드 유, 헤이즐넛 유, 대두유 및 옥수수 유입니다. 그러나 우리는 이들 오일이 모두 고온에 견딜 수있는 것은 아니기 때문에 이러한 오일을 어떻게 섭취해야하는지에 세심한주의를 기울여야합니다. 따라서 대부분의 오일은 보충제 또는 조미료로만 날 것으로 소비 될 수 있습니다....
어쩌면 유행이 더 오래전이었던 것 같습니다. 이제는 주목을받지 못했지만, 여전히 그것을 알고 사용하는 것은 가치가 있습니다. 우리는 심황 (Curcuma longa) , 특히 건강 혜택이 잘 알려진 인도 에서 특히 동양 요리에 사용되는 황토색 황색 뿌리가 있는 식물을 말합니다. 이름은 산스크리트어에서 파생되었으며 인도 카레 의 주요 성분입니다. 요리와 착색에 사용하는 맛있는 성분이 될뿐만 아니라, 몇 가지 한계점이있는 진정으로 강력한 자연 요법 입니다. 우리는 하루에 심황이 얼마나되는지, 왜 심황인지를 이해하기 시작합니다. 심황, 하루에 얼마 씩 가져 가니? 심황에서 수행 된 대부분의 연구는 유익한 건강 효과 (curcum...
와인의 장점 의식적인 방식으로 와인을 섭취 하면 몸이 여러면에서 도움이됩니다. 그들 중 일부를 보자 : 우선, 와인은 뇌를 돕습니다. 적당히 취한 좋은 와인은 알츠하이머 병에 대한 좋은 방어책이 될 수 있습니다. 이것은 질병의 근원에있는 플라크의 발생을 억제하는 폴리 페놀 때문입니다. 이 와인은 차, 견과류, 딸기 및 코코아와 같이 항상 가지고 있어야하는 다른 식품과 매우 유사합니다. 와인은 또한 오메가 3 수준을 증가시킵니다. 여성용 적색 글래스 (남성용 2 개)는 오메가 -3를 증가시켜 관상 동맥 심장 질환을 예방합니다. 미국 임상 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)에 발표 된 연구는 어류에 존재하는 지방산으로부터 추가적인 보호가 이루어...
베인 (bain) - 마리 (marin) 에서 요리하는 것은 보통 큰 냄비가 있거나 스토브 또는 오븐에 놓인 큰 물에 음식이있는 냄비 (또는 용기)를 넣는 것을 의미합니다. 따라서 음식을 놓은 냄비는 화염에 직접 놓여질 때보 다 점차 더 고르게 따뜻해 지므로 온도가보다 균등하게 퍼집니다. Bain - marie 요리 는 또한 수온 을 제어 할 수 있습니다. 너무 뜨거우면 냉수를 추가하는 것으로 충분합니다. 베인 마리 (Bain-marie) 요리는 간접적 인 요리 방법으로 , 음식을 섬세하게 조리하고 오랜 준비를해야하는 경우에 유용합니다. bain-marie 요리의 용도 베인 마리 (Bain-marie) 요리는 주로 달콤하고 맛있는 소스와 디저트...
사탕무 당 은 일반적인 사탕 무우에서 생산 된 액체의 추출 및 가공에서 얻은 설탕 입니다. 이 식물의 식물 이름은 강렬한 결절과 잎 색깔 때문에 붉은 사탕 무우 의 이름으로 더 일반적으로 기억 되더라도 Beta vulgaris 입니다. 그것은 시금치와 chard 같은 Chenopodiaceae 가족에 속한다. 비트 뿌리는 2 년생 식물로 식용 잎 을 생산하며, 그 뿌리 뿌리는 생식 또는 다른 조리법으로 조리 할 수 있습니다. 사탕 무우 뿌리에는 여러 가지 종류가 있습니다. 야채 밭에서 나는 것이 일반적이며 인간의 영양 , 사료 및 자당 결정을 얻기 위해 사용되는 설탕에 사용됩니다. 사탕 무우 뿌리는 기원전 420 년 전부터 알려진 식물로 잎을 ...
식물학을 조금 이나마 씹어 먹지 않는 사람들의 귀에는 "허위 과일"이라는 표현이 부정적 일 수 있습니다. 일반적으로 "거짓"이라는 용어는 속임수와 오류와 관련된 의미를 가지고 있기 때문입니다. 우리는 거짓 과일에서 이러한 요소를 발견하지 못합니다 : 그들은 실제로 과일입니다. 그러나 난소뿐만 아니라 난자를 지키는 부분도 자라며 영양분이 풍부하고 다른 부분, 일반적으로 용기가 풍부합니다 . 같은 사과에서 시작하는 가장 고전적인 과일의 대부분은 실제로는 진짜 과일이 아니며, 실제로는 거짓 과일 이거나, 다소 행복하게 표현 된 과일 은 복합 과일 입니다. 사과 세상에서 가장 많이 팔리고 소비되는 과일 중 하나 인 사과 는 상징적 인 동화와 종교적 의미 때문에 집단적 잠...
Russello 또는 rossello 밀 은 시칠리아 땅의 전형적인 듀 럼 밀 (durum wheat )의 매우 오래된 다양한 산물 입니다. 그것은 고지대에서 약 2m 높이로 자라며, 연한 색으로 붉은 빛을 띄며 배후 지방의 아지 리토, 칼 타니 세타, 팔레르모, 라 구사, 트라 파니 지방의 건조한 땅에서 재배됩니다. 이 곡물에서 우리 는 파스타에서 빵에 이르기까지 많은 시실리 제품에 사용되는 밀가루를 얻으며 아마도 가장 잘 알려진 티 밀리아 밀과 함께 시칠리아가 우리에게주는 50 가지 이상의 귀 중 하나입니다. 역설적이게도 차가운 러시아 또는 발칸 지역에서 유래 한 것으로 보이는데 나중에 미국으로 퍼졌습니다. russello 밀과 그 특성을 사용하는 ...
" 저는 상추를 소화하지 않습니다. 심지어 사과도 . " 그것은 과장된 것처럼 보일지도 모르지만 실제로는 모든 종류의 야채와 수많은 위장과 고대 점령 동물의 직업을 완벽하게 소화 할 수있는 독점적으로 초식 동물입니다. 위장이 하나 뿐인 우리는 특히 마음으로 반추하며 음식을 심는 데 거의 익숙하지 않아 우리는 장내 소중한 식물성 섬유를 소화하기 어려울 수 있습니다. 섬유 소화 를 개선 하기 위한 몇 가지 트릭이 있습니다. 무엇보다 먼저 먹는 것을 시작하고 점차 우리 몸을 사용하게 만듭니다. 섬유를 더 잘 소화 할 수있는...
가장 인기있는 시간에는 차가운 샐러드와 과일, 그리고 더 긴 저녁에는 바비큐 파티 가있는 여름 시간입니다. 요리 방법 중 구이 , 구이 , 구이 는 6 월에서 9 월까지이 계절에 가장 많이 사용됩니다. 실제로, 요리 방법은 개방 된 공간에 적합하고 집에있는 가장 작은 스토브에는 적합하지 않습니다. 특수 기계류 (바베큐, 열 유도 돌, 가스 실린더 또는 화로 등)의 구운 것 이외에 구운 판은 강한 향기를 내며 종종 연기와 냄새 를 맡습니다 . 불편하거나 위험 할 수 있습니다. 그릴과 접시 위에서 어떻게 요리하는지 봅시다. 그릴 요리, 용감하고 구운 : 그것을하는 방법 굽고 굽는 것은 열을 유지하고 음식에 퍼뜨릴 수있는 다양한 재료의 석쇠 또는 판 위에서 수행되며 그 아래에서 굽는 숯, 나무 타...
익지 않는 음식 타트 : 좋고 건강한. 왜 원시 음식 ? 생식을지지하는 사람들에 따르면 생식을 먹으면 음식에 자연적으로 존재하는 모든 영양소를 동화시킬 수 있습니다. 자연이 제공 하는 식품 을 가공 하지 않으면 화학 성분을 바꾸지 않고 균형 잡힌 양으로 비타민, 무기 염 및 "건강한"지방을 도입 할 수 있습니다. 건강에 좋게 먹는 것을 선택하는 것 이외에, 쿠르드족을 먹는 것은 또한 산업적이지 않고 큰 먹이 사슬에 의해 판매되지 않는 동물 기원의 식품을 제거하면서 매우 강력한 윤리적 결정을 내리는 것을 의미합니다. 그러나 생식 을하는 것은 엄격하고 과격한 선택으로 보아서는 안됩니다. 과학적 연구를 통해 가능한 최소한의 음식을 섭취하면 생계가 잘되고 활력 이 더 좋으며 다양한 종류의 질병과 과체중과 싸울 수 있음이 알려졌습니다 그러므...
