우리는 오메가 3 와 오메가 6 에 대해 많이 듣습니다. 그러나 우리는 그것이 무엇인지, 무엇을 위해 무엇인지 알고 있습니다 .

오메가 3는 우리 몸 에서 독립적으로 생산하지 못하는 필수 지방산 입니다. 특히 알파 리놀산 ( ALA )은 에이코 사 펜타 엔 산 ( EPA )과 도코 사 헥사 엔 산 ( DHA )를 얻습니다.

필수 지방산은 세포막 형성의 기초 이며, 뇌와 신경계 의 발달과 적절한 기능에 필수적입니다 .

그들은 또한 에이코 사 노이드 (eicosanoids), 혈압과 점도를 조절하는 호르몬 유사 호르몬, 항 염증 반응, 안구 조직 구조, 고혈압을 중화시키고 중성 지방 생성을 조절하는 데 에도 유용합니다 .

오메가 3와 오메가 6 는 음식물에 쉽게 동화 되므로 이러한 기능을 조절하기 위해 균형을 유지해야합니다 .

불행히도 올바른 양 의 오메가 3를 사용하는 것은 그리 쉽지 않습니다 .

이런 종류의 지방산은 쉽게 분해 되고 모든 오메가 3가 같은 영역에서 나오는 것은 아닙니다. 예를 들어 알파 리놀레산은 식물성 원료이고 EPA와 DHA는 동물성 식품에 더 적합 합니다.

이 구별은 이미 채식주의 자의 영양 결핍 에 대한 중요한 정보를 알려줍니다.

우리가 이러한 중요한 필수 구성 요소를 어디에서 얻을 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

오메가 3 ALA의 출처

우리는 특히 아마씨, 아마씨, 대마 씨, 바다 갈매 나무속, 키위, 콩, 밀 배아, 아마 인유와 같은 지방 종자 에서 알파 리놀레산을 발견 할 수 있습니다.

오메가 3 소스 ALA 는 오메가 6와 함께 아몬드, 피스타치오, 호두, 해바라기 씨 및 호박에서 발견 됩니다.

오메가 3 EPA와 DHA의 출처

에코 사 펜타 엔 산과 도코 사 헥사 엔 산은 어류 왕국에서 발견 되며, 찬물 물고기, 푸른 물고기 및 조류는 대구 간유와 같은 추출 할 수있는 오일을 잊지 않고 오메가 3 EPA와 DHA가 풍부한 원천입니다 .

그래서 우리 는 정어리, 참치, 고등어, 청어, 연어, 대구, 와카 메와 다시마, 병아리, 연어 알, 철갑 상어를 선호합니다.

오메가 3 경고

초과분은 항상 유해하며이 경우에도 다른 측면에주의를 기울여야합니다.

어류 왕국의 오메가 3 는 비타민 D와 요오드가 풍부 하지만, 수은과 다이옥신의 오염 이 심하다는 단점이 있습니다.

그러므로 더 깊은 곳에서 항해하는 작은 물고기 를 선호하는 것이 좋으며 어떤 경우 에는 동물성 단백질의 소비를 식물성 식품과 번갈아 가며 섭취해야 합니다.

체계적인 방법으로 오메가 3를 섭취 하면 과산화물이있는 지방에 대한 효과적인 항산화 작용을하는 비타민 E 섭취를 통합하여 과잉의 오메가 3를 초과 할 수 있습니다.

오메가 3는 빛과 열 을 두려워 하여 효능을 떨어 뜨려서 썩은 냄새를 유발 하므로 보전과 사용은 어느 정도주의를 기울여야합니다. 오일은 햇빛과 냉동 고기로부터 보호되어 원료로 사용되어야합니다.