대황은 유럽 북쪽의 딸기 잼을 풍부하게 해주는 특별 성분이지만 고대 아시아 인구가 약으로 사용한 땅의 다 육하고 특별한 열매입니다 .

대황 요리에 사용되는 것은 무엇입니까? 잎 의 다크 잎자루, 신선한 줄기 및 잎 자체 -이 사용법은 옥살산이 포함되어 있기 때문에 권장하지 않습니다 - 단맛 또는 짭짤한 파이 및 잼을 만들기위한 조리법의 재료로 사용하십시오.

슬라이스하고 일반적으로 말린 뿌리 가 차와 달인을위한 허브 제품으로 사용되는 동안.

그것은 또한 제약 분야 및 알콜 증류 액에서 사용됩니다.

Jam, schiacciata 및 샐러드 : 여기에 3 가지 대황 기반 조리법이 있습니다.

딸기와 대황 잼

성분 :

신선한 딸기 1kg 이상

> 1 개의 유기 레몬 (주스 및 풍미)

> 신선한 대황 줄기 200g

> 400g의 설탕.

준비 :

딸기를 잘 씻고 깨끗이 씻어서 4 개로 자르고, 대황 줄기를 씻고 씻은 다음 필라멘트를 셀러리처럼 제거합니다. 레몬 껍질을 화나게하고 짜내십시오. 대황 줄기를 작은 조각으로 자릅니다.

딸기를 레몬 (강판과 쥬스)이 든 큰 막대기가 아닌 팬에 넣고 반 닫힌 뚜껑에 15 분 동안 천천히 요리하십시오.

그런 다음 설탕과 대황 조각을 넣고 약 한 시간 동안 아주 천천히 요리하십시오.

새로운 대문자와 함께 설탕에 절인 과일을 보관할 병을 준비하십시오.

뜨거운 잼을 채우고 잘 닫은 다음 뒤집어 진공을 만듭니다.