단백질의 생물학적 가치
단백질은 생명체의 근본적인 다량 영양소로서 우리 몸 안에 효소 적, 면역 학적 및 수송 작용을 하는 중요한 역할을합니다. 그들의 기능은 세포막, 특히 근육 의 형성에 참여하기 때문에 구조적 입니다.
단백질 보충제 의 성분은 그 안에 들어있는 단백질의 가치 를 제공하는 특정 생물학적 가치 를 지닌다 . 값이 높으면 단백질의 품질입니다.
과학적으로이 값은 유지 및 / 또는 성장을 위해 보유 된 질소 의 양을 나타냅니다. 그것은 흡수되고 사용되는 질소의 양을 확인함으로써 확립되며, 비뇨기, 분변 배설물에 의한 모든 제거 순이다.
식물성 단백질 보충제
다이어트가 주로 식물을 기본으로하고 올바른 음식 조합을 고려한다면 보충제가 필요 없다는 개념부터 시작합시다. 또는 자연 자체가 우리를 통합 할 수있게합니다 .
지방 종자, 향료, 과일 : 우리는 잠재적 인 에너지 원을 많이 보유하고 있습니다. 그러나 여러 종류의 식물성 단백질 보충제가 시장에 나와 있습니다. 이 보충 교재의 많은 것은 채식주의 자 또는 유당 불내증 개인을 위해 디자인된다 .
어떤 단백질 보충제를 선택해야합니까? 가능한 가장 빠른 시간에 선택을 유도하기 위해 가장 널리 퍼진 것에 대한 조언은 항상 개인적인 목표 를 정의하는 것이 좋다 .
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콩 단백질 보충제
가장 널리 퍼진 식물성 단백질 보충제 중에는 근육 성장에 필요한 모든 필수 아미노산과 성장 호르몬의 방출을 촉진하는 것으로 알려진 두 가지 아미노산 인 아르기닌과 글루타민 이 들어있는 콩 단백질을 기본으로하는 식물성 단백질 보충제가 있습니다.
그들은 근육에 너무 커지지 않고 몸을 조형하고 토닝하는데 유용합니다. 어떤 경우에는 이러한 단백질이 에스트로겐 수치를 높이고 체지방을 분해하는 리파아제 호르몬의 능력을 감소시킬 수 있습니다 (남성들이 구매를 권장하지 않는 이유입니다).
단백질 섭취 이외에도 오메가 -3 지방산을 증가 시키려면 아마씨 제품 이 이상적입니다. 그들은 그 자체로 또는 다른 단백질 파우더와 함께 사용될 수 있습니다. 그들은 섬유질이 풍부하고 필수 지방산, 특히 오메가 -3를 함유하고 글루텐이 없습니다.
밀 단백질 보충제
몇몇 운동 선수는 또한 밀 단백질 기반 제품을 사용합니다. 그것은 다른 많은 동물성 단백질 원천에 비해 매우 소화 되기 때문에 유효한 대안입니다. 아미노산이 풍부하고 중립적 인 맛을 지니고 있으며, 단백질 원료로서 높은 품질을 자랑합니다.
낮은 탄수화물 및 지방 함량. 이 유형의 영양 보충제는 운동이 상당한 일일 근력을 요구하는 운동 선수에 의해 사용됩니다. 락토오스와 설탕이 들어 있지 않은이 단백질은 낙농 제품에 대한 내성이없는 사람들에게 매우 유용합니다.
특이한 완두 단백질 보충제
다량의 단백질 농도는 또한 GMO가 아닌 농업에서 얻은 완두콩 단백질 분리 보충제를 가지고있다. 이 단백질은 필수 아미노산, 즉 3 가지 분지 사슬 아미노산 (BCAA) 이외에 리신, 아르기닌 및 글루타민의 탁월한 이상적인 조합을 포함합니다. 그들은 포만감에 곧 도달하고자하는 사람들에게 매우 좋습니다.
단백질 농도가 높을뿐 아니라 설탕, 무기 염 및 비타민과 같은 다른 영양소가 포함되어 있습니다 .
삼 단백질 보충제, 벼 및 치아 씨앗
다른 단백질은 대마 와 쌀 뿐만 아니라 귀중한 chia 종자에서 비롯됩니다.
치아 씨앗은 과테말라 출신의 라비아 테 (Labiatae) 족 출신 인 샐비어 히스패닉 ( Salvia hispanica )이라는 꽃 식물에서 자랍니다. 이 씨앗의 유익한 성질은 이미 콜럼버스 시대부터 증명되었으며 염증 과 싸우고 정신과 근육에 활기를 불어 넣는 데 사용되었습니다. 아즈텍의 " 치아 "가 " 힘 "을 의미한다는 것은 우연이 아닙니다.
이 씨는 칼슘이 풍부하고 오메가 3 와 오메가 6 필수 지방산이 풍부합니다. 당신은 그들을 뮤 즐리에 추가 할 수 있고, 케이크 장식으로 사용하거나 토스트하고 풍부한 샐러드에 뿌릴 수 있습니다.
대마에서 추출한 식물성 단백질을 기반으로 한 보충제는 필수 지방산, 산화 방지제, 비타민, 미네랄, 섬유, 엽록소 의 원천이며 필수 아미노산과 분 지형 아미노산 의 균형 잡힌 용량을 가지고 있습니다 . 섬유질이 풍부한 고급 제품을 찾는 완전 채식주의 자 에게 이상적입니다.
쌀 단백질 을 기반 으로 한 것들은 장 에 긍정적 인 작용을하고 당의 흡수 기능과 근육 수준에서의 회복 기능을 가지고 있습니다. 위장 장애가있는 사람들은 꽤 자주 이런 것들을 배울 수 있습니다.
그들은 일반적으로 약초 사료, 약국 및 약국 에서 구입 합니다.
식물과 동물계 보충제의 차이점
식물성 단백질을 기본으로하는 보충제의 측면에서는 우유, 카세인, 오보 - 알부민에서 유래 된 유청 단백질을 결코 발견 할 수 없습니다.
이 단백질들은 아침 식사 후, 훈련 후, 잠자기 전에 섭취하지만 정상적인 식사에는 추가하지 말고 훈련 직전에 소비하지 않아야합니다. 6 ~ 8 주 이내에 복용해야합니다.
식물성 보충제에 함유 된 단백질과 비교하여 알레르기가 발생할 확률 이 높다는 것을 제외 하고 는 대사 증후군 및 근육량 형성에 더 큰 영향을 미칩니다 .
동물성 단백질 보충제와 야채를 기반으로 한 보충제 중 가장 적절한 이유는 위의 후자를 권장합니다. 일반적으로 특히 운동 선수의 경우에는 과체중을 일으키는 섭취를하지 않는 것이 좋습니다. 간과 신장의 일부.
신장과 간에서 의 노력 이 과도하면 아미노산 과 질소 성 폐기물 의 제거로 인한 손상의 위험이 있습니다 .
