소나무 견과류는 소나무의 씨앗이며, 특히 소나무 견과류의 재배 및 수확에 가장 많이 사용되는 품종은 일반적으로 소나무 및 스위스 돌 소나무라고하는 Pinus Pinea 입니다.

이 상록수 나무 의 소나무 껍질의 비늘에서는 소나무 견과 인 strobilo라는 껍질에 싸여 있습니다.

100 개의 소나무 콘 수집으로 약 5 kg의 껍질 을 벗긴 소나무 견과류를 얻습니다 . 소나무 콘은 보통 10 월과 4 월 사이에 수확 된 다음 태양 아래에서 건조하게됩니다. 봄에는 소나무 견과류의 실제 수확과 청소가 이루어집니다.

소나무 견과류는 그 다음 껍질을 벗기게되고 , 다품 다간의 풍미있는 조리법을 위해 부엌에서 사용 하기 위해 포장 판매된다.

유럽뿐만 아니라 아시아, 아프리카 및 북아메리카의 소나무 견과류는 수 백 년 동안 사용되어 왔으며 다양한 나라의 전통 요리법은 이탈리아의 pesto alla genovese 또는 sweet castagnaccio와 같은 용도로 사용됩니다.

소나무 견과류는 요리, 소스, 샐러드, 디저트 및 과일 샐러드를 풍성하게하는 부엌에서의 사용 외에도 우리 몸의 건강을위한 중요한 영양소 입니다.

소나무 견과류의 특성

소나무 견과류는 풍부하고 매우 칼로리가 강한 alimino입니다. 실제로 100 그램의 소나무 견과류는 670 ~ 900 킬로 칼로리를 가져옵니다 .

소나무 견과류는 매우 칼로리가 많은 식품 이기도하며, 아미노산의 형태로 발견되는 단백질이 약 30 % 정도입니다 . 이들 중에서 아르기닌, 아스파르트 산, 라이신 및 글루탐산이 있습니다.

실제로 소나무 견과류의 주요 비율은 필수 지방산이 무엇보다도 오메가 3 에있는 지질 부분에 의해 주어집니다 .

소나무 견과류의 단맛은 탄수화물 (약 18 %)과 설탕 (약 3.5 %) 의 존재를 나타냅니다 .

소나무 견과류도 풍부합니다 :

> 비타민 : E, K 및 B 군;

> 미네랄 소금 : 마그네슘, 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨, 철, 구리 및 아연과 같은;

> 식물성식이 섬유, 약 4.5 %.

소나무 견과류는 '씨앗이 든 견과'라고도 알려진 오일 씨앗이며, 이 음식 군은 혈액 내 콜레스테롤 수치 조절 과 심혈관 계통 보호에 중요 합니다.

소나무 견과류의 장점

그것은 소나무 견과류가 혈액의 콜레스테롤 수치를 조절하고 고 콜레스테롤의 경우 재조정을 돕는 리놀레산 (오메가 3)의 존재입니다 .

소나무 견과류는 또한 정맥과 동맥 의 혈관 벽을 확장 시키는데 도움이되는 것으로 알려져 있으며, 고혈압이나 심장 마비 예방에 유용합니다.

비타민과 루테인 이 풍부 하여 소나무 견과류가 우수한 천연 항산화 물질이 되어 우리 몸의 세포 노화를 담당하는 활성 산소의 작용을 방해합니다.

에너지 혐의

소나무 견과류는 활력을주는 음식 이며 우리가 말했듯이 이러한 이유로 영양소가 풍부하여 피로감이 심하거나 스포츠 활동이 활발하거나 공부에 집중해야하는 사람들에게 이상적입니다.

또한 광물성 소금의 많은 양은 무력증과 회복기가 지난 후에 광물질로 제안되었다 .

소나무 견과류는 임신과 수유중인 여성, 가장 약한 어린이와 청소년에게도 좋습니다. 왜냐하면 양질의 양분을 모두 제공하기 때문입니다.

분명히 매우 열량이 많으므로, 우리는 소나무 견과류의 섭취량을 과용하지 말아야하며, 실제로 는 하루에 20g이면 충분합니다.

위, 내장 및 경련

소나무 견과는 장의 규칙 성을 돕고 변비의 경우에 아주 유용하다 . 실제로 식물성식이 섬유가있어 교통 및 배변을 원활하게하여 대변 을 개선 할 수 있습니다.

그 (것)들이 포함하는 비타민 K 는 생리주기의 고통을 감소 시켜서 혈액 순환을 개량하는 것을 돕고, 마그네슘은 근육 경련을 완화시킨다.

우리가 알고있는 마그네슘 은 일반적으로 피로, 피로 및 스트레스에 도움이됩니다 .

계절성 질환 대조

마지막으로 소나무 견과류는 감기, 독감, 발열 및 기침과 같은 고전적인 계절 질병에 대항하는 데 유용합니다 .

사실, 소나무 견과류는 자연 항균, 항 바이러스 및 항 염증 작용을 가지고있어 우리의 면역 체계를 지원합니다.

소나무 견과류를 먹는 것은 냉각 질환 을 피할 수 있는 최상의 조언 입니다.