우리는 단백질 ... veg로 시작합니다! 채식주의 자이든 아니든, 무엇을 먹어야하는지, 그리고 무엇보다도 요리와 요리를 결합하는 방법을 아는 것이 중요 합니다.

탄수화물과 설탕 사이에 최선을 다한 잔치가 다소 많았던 후, 우리 모두는 그 숫자를 다루는 비늘 위에서 우리 자신을 발견합니다.

따라서 1 월 중순 경에 체육관의 홀과 수영장의 차선이 보이지 않는 시체를 등록합니다 !

그러나 움직임만으로는 충분하지 않습니다. 여기서는 빵, 파스타, 쌀 및 글루텐이 풍부한 식품 의 섭취를 줄이기 위해 단백질 요리를 대체 할 아이디어를 제안합니다. 계절 과일 및 채소와 식물성 단백질을 선호합니다.

다음은 5 가지 요리법입니다 .

두부 시금치 샐러드와 치아 씨앗

두부 r 은 준비가 간단하고 빠르며 늦게 집에 돌아와서 마지막 순간에 무엇을 준비해야할지 모르는 사람들을위한 샐러드에 이상적입니다. 섬세한 시금치를 곁들인 덜 중립적 인 변종을 맛보고 싶은 분들에게 봄 양파와 치아 씨에게 활발한 감사를드립니다.

2 인용 성분 :

두부 1 팩

신선한 시금치 1 팩

치아 씨 1 큰술

> 필수 불가결 한 빵

> 봄 양파

> 소금

> 후추

> 간장

> 엑스트라 버진 올리브 오일

> 신선한 레몬 주스

준비 : 두부로 시작하여 패키지에서 꺼내 물과 간장 찻 숟가락으로 약 4-5 분 동안 팬에서 삶아. 그런 다음 그것을 큐브로 자르고 냄비 또는 냄비에 고열로 볶고, 양파는 얇은 조각으로 자르고 소금과 후추로 몇 분간 볶습니다. 일단 따뜻한, 신선한 시금치 잎의 침대에 치아 씨앗과 신선한 압착 레몬 주스 많이 조미료를 놓으십시오.

땅콩과 대마 씨를 가진 로마 브로콜리로 만든 템페 필레

템페 는 간단하고 빠른 방법으로 재 방문하여 단백질로 몸을 풍부하게하고 힘을 준다.

2 인용 성분 :

템페 1 팩

> 1 로마 또는 로마 브로콜리

대마 씨 1 큰술

> 볶은 땅콩과 다진 땅콩 두 숟가락

> 마늘 1 행

> 소금

> 후추

> 엑스트라 버진 올리브 오일

준비 : 패키지에서 템페를 제거하고 약 8-10 분 동안 끓는 물에서 끓인 다. 배수구를 얇게 썬 것. 그 사이에 마늘 씨를 약간의 기름에 발라서 마늘을 빻아서 빻아 낸 다음, 땅콩, 템페, 브로콜리 작은 덩어리를 미리 찐다 . 마늘을 꺼내 소금과 후추를 넣고 반쯤 물을 가하여 부드럽게 만듭니다. 증발하고 뜨거워 지도록하십시오.

노아, 병아리 콩 및 양배추 샐러드

콩과 식물과 양배추를 동반 한 퀴 노아 는 영양가 있고 맛있는 큰 성공의 단일 요리에 생명을 불어 넣습니다. 레몬과 고수풀은 동양풍의 감촉으로 상처를주지 않습니다.

2 인용 성분 :

150 그램의 노아

> 1/2 흰 양배추를 삶아서 작은 조각으로 자른다.

> 100g의 삶은 병아리

> 1 샬롯

> 유기농 레몬 절반을 껍질을 벗기다

> 신선한 고수풀 또는 파슬리

> 엑스트라 버진 올리브 오일

> 소금

> 후추

준비 : 표시된 시간 동안 노아를 삶아서 배수시키고 따로 보관하십시오. 별도로 작은 기름에 고추에 양배추를 넣고 병아리와 양배추, 소금과 후춧가루를 넣는다. 그런 다음 필요에 따라 소금을 넣고 껍질을 벗기고 잘 섞은 퀴 노아를 넣으십시오. 갓 강판 된 레몬 껍질 과 다진 고수풀 또는 파슬리로 마칩니다.

신선한 혼합 샐러드와 함께 작은 샐러드

소나무 콩 (또는 favetta ) 퓌레 피할 수없는 농민 요리, 여기 소박하고 영양가있는 퓌레와 결합 신선하고 가벼운 샐러드의 대비를 제공하는 버전에서 제안했다.

Apulian 은 고국에서 시도 해야합니다 .

2 인용 성분 :

> 150 그램의 말린 넓은 콩, 물, 필수 바다 소금

> 봄 양파 1 개

> 의지와 계절에 혼합 된 샐러드

> 치커리

> 상추

> 발레리안

> 로켓 또는 붉은 사탕무

준비 : 콩을 여러 번 잘 헹구고 약 1 시간 동안 담가 두었다가 다시 헹굽니다. 그들을 압력솥에 넣고 냄비의 절반 이하에 새로운 물을 넣고 소금을 넣고 얇게 썬 양파 나 샬롯을 넣습니다. 호루라기에서 약 3/4 분 동안 모든 것을 요리 하십시오. 증기가 나오면 요리를 확인하고, 필요하다면 더 많은 물을 넣어 퓌레를 부드럽게 만드십시오. 침지 혼합기로 신속하게 전환하십시오. 샐러드를 준비하고 으깬 콩을 별도의 접시에 담아 탁월한 에보 오일 (가능하면 Pugliese)과 갓 갈고 빻은 검은 후추로 뿌린다.

또한 압력 밥솥의 Fave 읽기 : 혜택 및 조리 방법 >>

샐비어와 아몬드 버터가 든 쌀과 렌즈 콩

쌀과 렌즈 콩 : 건강하고 환경 친화적 인 저녁을위한 독창적이고 성공적인 첫 코스가되는 가난하지만 극도로 영양가있는 요리.

2 인용 성분 :

통밀 쌀 한 줌 6 개

> 1 샬롯

> 100g의 렌즈 콩 삶은 알 덴트

> 아몬드 버터 1/2 큰술

> 신선하거나 건조한 샐비어 잎

> 화이트 와인

> 소금

> 후추,

> 야채 너트

준비 : 큰 프라이팬에서 샐비어로 잘게 잘린 샬롯을 볶고 밥과 렌즈 콩을 넣고 몇 분 동안 저어 주면서 요리합니다. 화이트 와인 과 섞은 다음 점차적으로 끓는 야채 국물을 더합니다. 밥에 표시된 시간 동안 쿡하고, 요리가 끝난 후 3 분 후, 약간의 기름과 아몬드 버터를 넣고 숟가락 한 파르 메산 치즈 또는 강판 파르마잔을 넣어 맛을냅니다.