quinoa 소비가 최근 몇 년 동안 이탈리아에서 많이 증가했습니다. 왜냐하면 quinoa가 당신에게 유리하기 때문입니다. 단백질 함량이 높은 음식입니다. 좋은 양의 섬유와 미네랄을 함유하고 있습니다. 지방이 거의 없으며 대부분 불포화 상태입니다.

때로는 생각하는 것과는 반대로, 그것은 시리얼이 아니므로 글루텐이 없습니다. 이 모든 기능은 퀴 노아를 점점 더 알려지고 요구되는 음식 인 슈퍼 푸드 (superfood )로 만듭니다. 그러나 단점이 있습니다 ...

키노아가 재배되는 곳

Quinoa는 전통적으로 남미 출신의 식품이며 주로 페루와 볼리비아에서 재배되고 있습니다 . 이 두 나라는 우리가 진정한 농업 붐이라고 부를 수있는 것을 경험하고 있습니다. 사실 최근 몇 년 사이에 생산량은 거의 두 배가되었습니다.

생산량과 가격은 지속적으로 증가하고 있으며 페루와 볼리비아에서 자란 노아의 절반 이상이 서방 국가에 수출 되고 있습니다. 이탈리아는 유럽의 주 수출국이며 수요는 계속 증가하고 있습니다.

볼리비아에서는 수천 년 동안 노아가 소비되었으며, 이는 전통의 일부입니다. 우리를 위해 밀과 같은 작은 조각 이탈리아 사람. 그러나 현재 키 누아에 대한 수요 증가는 자연적, 심지어는 사회적 균형을 변화시키고 있습니다. 한때 퀴 노아는 주로 사면에서 자랐고 라마와 다른 낙타는 평야에서 자랐습니다.

그러나 몇 년 동안 키노 아를 재배하는 것이 낫습니다. 농장이 사라지거나 언덕 위로 올라가고 있습니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 증가하는 수요는 사실 독점적으로 독창적으로 착취 된 토지의 빈곤과 때로는 빈약 한 화학 비료를 사용하는 양에 찬성하여 품질에 대한 희소 한주의와 같은 다른 비판들을 창출하고 있습니다.

최근 수년간 키노파의 가격이 너무 많이 오르면서 안데스 사람들에게 정크 푸드 를 사기 위해 수출하기 때문에 종종 식단을 기반으로하는이 슈퍼 푸드 를 먹는 것이 좋습니다 .

이탈리아에서 키 누아를 재배 할 수 있습니까?

quinoa의 소비는 어떤면에서는 패션의 특성을 가정합니다. 건강하지만 여전히 패션. 결과적으로, 많은 다른 나라들이 그것을 개발하려고 노력했으며, 그 중 이탈리아도있다 .

이국적인 음식을 재배하는 것은 항상 여러 가지 치명적인 문제뿐만 아니라 윤리적 인 문제를 수반하며, 우리 나라에서 키노아를 육성하려는 시도는 지금까지는 원하는 결과를 얻지 못했습니다.

퀴 노아 붐

몇 년 전까지 만해도 우리에게서 퀴 노아를 사는 것은 그렇게 쉬운 일이 아니 었습니다. 그것은 공정 무역 상점에서 무엇보다 구입할 수 있습니다. 오늘날 에는 슈퍼마켓에서도 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다 .

그것의 성공은 무엇보다도 영양 특성뿐만 아니라 사용법의 실용성에 달려 있습니다. 샐러드에서 미트볼, 수프, 채소와 함께 1000 가지 요리법에 사용하기위한 기초를 얻기 위해 15-20 분 동안 씻어서 요리하면 충분합니다. 쓴 뒷맛을 막기에 조금은 달콤한 콩과 식물이나 육류 또는 생선을 먹을 수 있습니다.

즉, 건강하고 매우 다양한 음식입니다. 그러나 조심하십시오. 멀리에서 오는 제품을 구입할 때, 윤리적 인 성격에 대해 몇 가지 질문을하는 것이 좋습니다 .