석류와 알코올성 석류 시럽

그것은 아름다운 맑은 빨간 리큐어, 석류 리큐어 는 매력적인 색상과 수많은 유익한 속성을 가지고 있습니다.

산화 방지제가 풍부하며 비타민과 미네랄 소금이 함유 된 과일과 마찬가지로 석류 리큐어는 유명한 limoncino 또는 limoncello 대신에 식사 후에 섭취 하는 우수한 소화제 입니다.

여기에 준비 할 정도가 있습니다.

약 2 병 성분

> 크고 잘 익은 석류 2 개;

> 500 그램 / 전체 또는 세련된 흰색 지팡이 설탕 (또는 반반);

> 1 리터의 물;

> 95 °에서 알코올 1 리터

> 유기 레몬 껍질.

더욱 강렬한 색을 얻기 위해 물의 일부를 대체하여 시럽을 순수한 석류 주스로 만들 수 있습니다.

석류 리큐어의 알콜 부분의 준비

석류를 잘 껍질을 벗기고, 곡물을 깨끗이하고, 빛과 쓴 부분을 버리고 껍질을 벗기고 잘 씻어 라. 햇볕에 말릴 콩을 며칠 동안 두십시오. 큰 밀폐 용기를 들고 콩을 넣고 모든 알콜을 묻히고 용기를 단단히 닫은 다음 저장실에 7 일 동안 보관하십시오. 이 시점에서 가장 중요한 작업은 꽃병을 하루에 한 번 흔든다는 것입니다.

석류 리큐어의 달콤한 부분의 준비

일주일 후 석류 리큐어의 달콤한 부분을 준비 할 수 있습니다. 단단한 부분은 1 온스의 물에 아주 온화한 열을 가하여 두 배 바닥이있는 큰 냄비에 녹입니다. 카라멜 화없이 시럽이 깨끗하게 유지되도록주의하면서 가끔씩 저으십시오. 설탕으로 당신은 감미로운 맛을 선호하는지 (그래서 킬로를 사용하는지) 당신이 알콜 성분 (따라서 500 그램에서)을 더 많이 느끼는지에 따라 조정할 수 있습니다. 흰색 부분이없는 잘 씻은 레몬 껍질을 넣은 다음 제거합니다. 이 작업은 약 10 분이 소요됩니다. 완전히 식힌 다음 항아리 알콜 부분에 얻은 시럽을 넣습니다.

수제 리큐어 병

모든 것을 잘 혼합하고 거즈로 줄 지어있는 깔대기로 걸러냅니다. 맑은 크리스탈 리큐어를 원한다면 두 번 필터를 걸 수도 있습니다. 완벽하게 깨끗하고 마른 유리 병을 사용하여 병에 넣는 것이 좋습니다.

리큐어는 약 20 일 후에 얼음과 레몬 조각 으로 섭취 할 수 있습니다 . 크리스마스에 선물로 친구와 친척을위한 좋은 선물을위한 독창적 인 아이디어 일 수 있습니다.

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