유명하고 확고한 아보카도 의 주요 성분 인 아보카도 는 크림 같은 일관성을 지니고있어 리조토를 저어주는 데 특히 적합합니다. 그래서 아보카도 로 5 가지 조리법이 있습니다 : 크림, 반찬, 리조토 3 개.

표시된 양은 항상 4 인입니다. 우리가 아보카도에 관해 이야기 할 때, 우리는 약 300 그램의 열매를 참조합니다.

아보카도 리조또

아보카도 리조또는 아주 간단한 채식 요리입니다. 이 리소토와 다음에서 이미 국물에있는 것이 충분해야하기 때문에 성분들 사이에 소금이 표시되어 있지 않습니다.

성분

> 이미 소금에 절인 야채 국물 1 l;

리조또 용 쌀 320g;

> 1 양파;

> 1 익은 아보카도;

> 1/2 잔의 화이트 와인;

> 검은 후추;

> 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비하기

야채 국물을 준비하십시오. 여분 처녀 올리브 기름의 이슬비 안에 얇은 지구로 자른 양파를 프라이에하십시오. 토스트 밥, 화이트 와인과 조화와 한 번에 끓는 국물의 국자로 요리하십시오. 그 동안 아보카도를 깨끗하게하고, 야채 뚝배기의 도움으로 절반을 섞어서 작은 조각으로 자른다. 요리 될 때, 열을 끄고 조각에서 아보카도와 크림을 잘 저어주는 크림을 첨가하십시오. 후추를 뿌려 접시를 완성하십시오.

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리조또 새우와 아보카도

아보카도는 갑각류와 잘 어울립니다. 새우와 아보카도가 들어간 리조또는 매우 간단하면서도 효과적인 요리입니다.

성분

리조또 용 쌀 320g;

> 350 g의 신선한 새우;

> 1/2 잘 익은 아보카도;

> 마늘 1 정향;

> 이미 소금에 절인 수프 1 리터;

> 1/2 잔의 화이트 와인;

> 검은 후추;

> 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비하기

새우를 껍질을 벗기십시오. 야채 국물 요리법을 기본으로 사용 하고 새우 머리를 추가 하여 국물을 준비하십시오. 붙지 않는 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일로 마늘 정향을 부드럽게하십시오.

마늘을 제거한 후 토스트 한 밥 을 한 번에 조금 국물에 적신다. 3 ~ 4 분이 남았을 때 새우를 넣고 요리를 마칩니다.

한편, 아보카도 펄프를 국물 한 스푼과 함께 키 큰 유리에 넣고 너무 세심함없이 방울 블렌더와 섞으면 서, 일부 조각은 약간 더 크게 남습니다. 리조토가 조리되면 열을 끄고 아보카도 크림을 저어줍니다. 후추 가루로 마무리하십시오.

버섯과 아보카도 리조또

아보카도를위한 또 다른 성공한 조합은 버섯이있는 것입니다.

성분

> 소금물에 절인 야채 국물 1 리터, 말린 버섯 2 개;

> 신선한 혼합 버섯 150g (순중량, 이미 버섯을 닦은 것);

리조또 용 쌀 320g;

> 마늘 1 정향;

> 1/2 아보카도;

> 1/2 잔의 화이트 와인;

> 파슬리;

> 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비하기

기본 조리법에 말린 버섯 몇 개를 추가하여 야채 국물을 준비하십시오. 여분 처녀 올리브 기름의 이슬비 안에 마늘의 정향을 드십시오. 화이트 와인을 토스트 한 쌀과 타락. 버섯을 넣고 요리하십시오. 한편 아보카도와 국물 스푼을 섞으십시오. 요리 할 때 아보카도로 리조토를 저어 잘게 잘린 파슬리와 함께 접시를 완성하십시오.

리코 타와 아보카도 크림

그리고 이전 레시피에서 남은 절반 아보카도가 남아 있습니까? 아름다운 크림 !

성분

> 아보카도 절반의 펄프;

> 반 레몬 주스;

젖소 리코 타 2 큰술;

> 소금,

> 검은 후추.

준비하기

키가 큰 유리에 아보카도 펄프를 넣고 레몬 주스를 뿌린다. 소금을 집어 넣고 방적 혼합기로 섞으십시오. 리코 타를 더하고 조금 더 혼합하십시오. 후추를 추가하고 bruschetta 또는 croutons를 시즌에 사용 하십시오. 보존하면 맛이 빨리 변하기 때문에이 크림을 즉시 섭취해야합니다 .

Tropea에서 호박과 양파와 아보카도

한번 요리 한 아보카도는 쓴맛을 나타내지 만 호박과 Tropea 양파와 결합하여 매우 달콤합니다. 오븐에서 요리조차도 즐겁습니다.

성분

> 아보카도 1 개

> 호박 600g (쓰레기의 무게 순)

> Tropea 양파 2 개

> 소금

> 빵 부스러기

> 엑스트라 버진 올리브 오일 2 ~ 3 큰술

준비하기

호박과 오히려 얇은 스트립을 각각 약 1 센티미터 잘라냅니다. 또한 얇은 스트립으로 Tropea 양파를 자르십시오. 너무 성숙해서는 안되는 아보카도 를 씻어서 호박만큼 두껍게 썬다. 소금과 엑스트라 버진 올리브 오일로 모든 것을 혼합하고 계절을 정하십시오.

낮은 베이킹 시트 에 펼쳐서 균일 한 단일 레이어를 얻으려고하십시오. 얇게 썬 빵 부스러기를 표면에 뿌려 올리브 오일을 조금 뿌린다. 180 분에 15 분 18 분 동안 구우십시오. 약 10 분 동안 오븐에 넣어 따뜻하게하십시오.