새로운 유행 초밥
Poke 또는 Poké ( "poh-kay"발음을 돕기 위해 쓰여짐)는 하와이 용어로 문자 그대로 "조각으로 잘라 내기"를 의미 합니다.
근본적으로 가난한 요리 로 태어 났지만 이번에는 농부가 아니라 하와이 섬의 선원과 어부로 태어났습니다 .
오늘은 슈퍼마켓, 레스토랑, 심지어 패스트 푸드 레스토랑에서도 빠르고 건강하며 맛있는 메인 코스 로 판매되어 모든 곳에서 제공됩니다.
그 먼 땅의 전통적인 기반은 그것이 낙지 또는 참치로 준비 되길 원 하지만 poké bowl ( 다채로운 "poké bowl") 에는 가용성과 창의성에 따라 다른 물고기도있을 수 있습니다.
아시아와 일본의 영감과 영향을받는 퓨전 조미료 는 간장, 참기름, 해초가 혼합되어 있으며 태평양 지역의 전형적인 야채와 향신료가 첨가됩니다.
Pokè, 조리법
이 그릇을 만드는 방법을 배우는 간단한 요리법은 Migros 의 Migros 스위스 웹 사이트 인 아보카도 포케 보 울 비디오 요리법을 보여줍니다 .
그러나 완벽한 포케 (poké)의 비밀은 상상력에 있습니다 . 신선한 생선을 작은 기본 감각으로 자르면 재미는 다른 재료, 채소, 향신료 및 조미료에 빠지게됩니다.
poké에서는 아보카도, 샐러드, 흰색 또는 검은 색 쌀, 양배추, 토마토, 해초, 고추, 열대 견과류 (마카다미아 또는 브라질), 망고, 생강, 고수풀 또는 파슬리, 바다 소금, 모든 색의 마늘, 봄 양파 및 라임 .
포케 열정
포케 (poké)에 대한 열정은 북쪽을 점령하고 스칸디나비아에 도착합니다. 스칸디나비아 에는 하와이 포케 (Hawaii Poké) 라는 최초의 레스토랑이 있습니다. 채소 와 채식주의자를위한 그릇이 만들어지며, 유기농 제품과 계절성 재료가 개인화 될 수 있습니다.
뉴욕과 런던에서는 수년 동안 Eatpoke와 같은 전문 체인을 만들었고 음식 배달과 사무실 배달도 제공합니다.
이탈리아에서 유명한 패션은 밀라노의 Navigli 지역 에서 유명합니다. 유명한 레스토랑에서 지중해 식 음식의 풍요 로움에 의해 분명히 영향을 받아 매우 흥미로운 오염입니다.
세계의 초밥
클래식하고 영원한 일본 스시 외에도 카르 파치 오의 전통과 생선 이나 절인 생선 과 프랑스 굴을 갓 잡은 생선은 세계에서 다양한 방식으로 먹습니다 . 우리는 "개인 스시"를 제공하는 일부 국가만을 봅니다. "요리 중 :
> 스페인 : 여기에도 생선의 전통이 부족한 것은 아닙니다. 탈지 대구가 풍부하고 얇은 띠로 자른 신선한 샐러드, 또는 매우 풍부한 드레싱을 가진 샐러드입니다.
> 그리스 : lakerda 는 하루 동안 소금물에 절인 생선을 발견하고 기름, 양파, 후추, 레몬으로 맛을 낸다.
> 페루 : 여기 레몬, 양파 및 칠리 페퍼로 맛을 낸 신선한 생선의 생선 요리 인 ceviche 를 먹을 수 있습니다 .
> 네덜란드 : 여기 청어 는 낚시질을 하고 날것으로 먹습니다 .
> 시베리아 : 여기서 넙치, 흰자 또는 연어는 스트로 그래 나의 냉동 생선 접시 에서 0 이하로 먹습니다 .
> 폴리네시아, 타히티 : 이 비장 한 바다 중에서 우리는 e'ia ota를 맛볼 수 있습니다. 하와이안 포와 비슷 하지만 석회와 코코넛을 첨가했습니다.
> 말레이지아 : 우리 는 양파, 생강, 고추 및 석회로 절인 힌 나바라 는 요리를 발견합니다.
> 태국 : 여기에 코이 플라 ( galangal)가 추가 된 전형적인 생선 샐러드 가 있습니다.
> 한국 : 한국 스시는 김밥 이라고합니다.
