아마 인유 는 필수적으로 고도 불포화 지방산, 즉 유기체가 생산할 수 없으며 반드시 음식을 통해 획득해야하는 물질을 포함합니다. 특히, 아마 인유에는 오메가 3 와 오메가 6 가 들어 있습니다.
또한 레시틴, 올레산 , 엽산, B 복합 비타민, 비타민 E 및 귀중한 마그네슘을 비롯한 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다.
아마씨 기름으로 채우고 오메가 3로 채 웁니다.
100 그램의 아마 인유 에는 약 57 그램의 오메가 3가 들어 있습니다 . 대두유에 함유되어있는 것보다 훨씬 많은 것들이 7.6 그램에 이르고, 올리브유에는 아주 소량이 들어 있습니다.
오메가 3는 "친구"지방, 즉 신체가 건강을 유지해야하는 지방입니다. 뇌는 기억력과 집중력을 향상시켜야합니다. 동맥을 청결하게 유지하고 매우 위험한 죽상 동맥 경화 반이 생기는 것을 피하기 위해서는 심혈관 시스템이 필요합니다.
아마씨 기름은 이유식 후에도 어린이 에게서 조차 권장되는데 특히 뇌 발달에 기여합니다.
오메가 3가 풍부한 다른 식물성 식품에는 말린 과일, 특히 호두와 그보다 적은 정도의 콩과 식물이 있습니다.
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부엌에서 아마씨 기름을 사용하는 방법
아마씨 기름은 요리에 사용되어서는 안되며, 실제로 고온을 견딜 수 없기 때문에 원료로 만 섭취해야하며 냄새를 맡기 위해 약간 가열하면 충분합니다.
예를 들어, 샐러드를 입히거나 요구르트와 신선한 치즈를 사용하는 데 사용할 수 있습니다. 권장 일일 복용량은 성별 및 연령에 따라 다르며 남성의 경우 약 1g, 여성의 경우 약 1g, 어린이의 경우 약 1g입니다.
아마 인유는 올리브 기름의 대안으로 사용되어서는 안된다. 이전에 말했듯이, 요리에 사용할 수 없을뿐만 아니라, 그 특성이 보충 할 수 있기 때문에 또한 지중해 요리에서 가장 잘 알려지고 가장 많이 사용되는 기름.
아마씨 기름 저장 방법
아마 인유의 성질을 그대로 유지하려면 아마 인유 를 4 ° C 이하의 온도 에서 보관 한 다음 냉장고에 보관해야 합니다. 또한 빛과 공기에 매우 민감하므로 다크 병, 유리 병을 보관해야합니다. 유리 병은 매번 사용 후에 잘 닫아야합니다.
아마씨 기름은 오랫동안 conservar 일 수 없다; 만료일 이후 가구를 닦을 때와 같이 천 가지의 다른 방법으로 사용할 수 있기 때문에 폐기하지 마십시오.
아마씨 기름으로 만든 요리법
과일과 아마씨 기름을 곁들인 곡물. 이 조리법에 표시된 양은 성인 1 인의 아침 식사입니다.
성분 :
귀리 플레이크 2 큰술
> 전체 또는 조악하게 잘게 잘린 한 줌의 아몬드
> 소수의 블루 베리
> 큐브로 자른 절반 바나나
평범한 흰색 또는 바닐라 요구르트 2 큰술
아마 씨 기름 1 티스푼.
준비를 위해, 당신이 오직 할 필요가있는 것은 모든 성분을 섞고 ... 좋은 아침 식사를 먹는 것입니다!
