많은 전통을 가진 슬로베니아

우리 슬로베니아어 사촌은 지역과 연결된 매우 정교한 전통 요리를 가지고 있습니다 . 이탈리아 요리 와는 달리 Slavic, Mittleeuropean 및 Magyar의 영향을받습니다 .

기후, 지리 및 역사는 모든 적절한 조건을 조성하여 국제적으로 출현하지 않더라도이 나라를 여행하는 사람들에게 매우 흥미로운 요리를 제공합니다.

전문가들은 지역 슬로베니아 요리의 20 가지 이상의 유형을 인식하여 지역 및 지역과 얼마나 관련이 있는지를 강조합니다. 사실 우리는 높은 산, 아름다운 계곡, 아드리아 해 연안의 아름다운 영토, 아름다운 호수와 흥미로운 시골을 볼 수 있습니다.

스프, 고기, 야생 허브 (특히 민들레), 샐러드 및 현지 파스타는 슬로베니아 요리의 핵심입니다. 디저트, 맥주, 와인 및 현지 과일 리큐어는 결코 실패하지 않으며 특히 겨울에는 따뜻하고 불타는 생활을합니다. 슬로베니아에서 다른 곳에서는 찾을 수없는 특별한 요리를 맛 보시기 바랍니다.

슬로베니아 요리 : 전형적인 요리

슬로베니아 인들의 요리에 대한 관심은 DOC, DOP, IGT의 이탈리아 음식 과 유사한 지역 음식을 보호하는 시스템을 만들었다 는 사실에 의해 강조됩니다.

유럽 ​​수준에서 보호되는 많은 슬로베니아 요리가 있습니다 . 두 가지를 언급합시다 : 첫 번째는 Idrija zlikrofi 입니다. 빵 부스러기가있는 고기 소스로 덮인 감자 페이스트로 준비된 요리 입니다.

두 번째는 달콤한 Prekurge의 gibanica입니다. 견과류, 건포도, 양귀비 씨앗, 그리고 가려진 설탕을 뿌려 신선한 치즈와 사과를 곁들인 과자입니다 . 이것은 전국적인 디저트입니다.

가장 유명한 국가 요리 중에는 메밀 가루와 돼지 껍질과 감자 로 만든, 기름 또는 라드로 튀긴 모든 특유의 콩팥이 있습니다. 확실히 높은 산의 추위와 싸울 요리 .

전형적인 동부 유럽 요리의 또 다른 겨울 요리는 bujta repa 입니다. 기저귀와 뿌리 수프, 양파, 고추 및 돼지 지방이 함유되어 있습니다.

또 다른 가난한 지방 요리, 광부가 일했던 계곡의이 시간 : 오븐에서 독점적으로 요리되는 밀가루와 민들레를 가진 재미 있고 영양가있는 오믈렛입니다 . 우리는 일반적으로 뿌리와 콩과 식물의 일종 인 매우 일반적인 마테비츠 (matevz)를 사용합니다. 우리는 일반적으로 컨트리 샐러드, 버섯, 소금에 절인 양배추를 동반합니다.

어디에서 먹을 것인가 (거리 나 식당에서)

슬로베니아에서 외식하는 것은 주로 식당에가는 것을 의미 합니다. 우리는 다양한 특성을 발견 할 수 있습니다. 주요 도시에는 길거리 음식 포장 마차와 여러 종류의 빵 가게가 있습니다. 다양한 종류의 지역 롤을 시험해 볼 수 있습니다.

놓치지 마세요.

생과자는, 특히, 신선한 치즈 및 국부 적으로 장과의 고품질 때문에 특히, 놓치면 안된다 . 현지 소세지와 살라미 소시지 는 전혀 나쁘지 않습니다. 꽃과 야생 허브가있는 전형적인 샐러드는 놓치지 않는 경험입니다. 물고기조차도 과소 평가해서는 안됩니다.

피해야 할 대상

추위가 정말로 자극적 인 모든 국가에서와 마찬가지로, 겨울에는 지루할 수 있고, 장기적으로는 위가 될 수있는 지방질 고기에 계속적으로 의존 할 수 있습니다. 수제 알코올 음료에주의하십시오 . 지역 주민들은 그들을 제공하기를 좋아하지만, 품질이 좋지 않은 경우 선을 치기보다 해를 끼칠 수 있습니다.

조언과 호기심

류블 랴나 (Ljubljana)는 다양한 요리가 최고로 모이는 수도로 더 많은 것을 경험할 가치가있는 곳입니다. 슬로베니아에서는 " 사랑이 위를지나갑니다 "라고 말하는 것이 일반적입니다. 그런 다음 이탈리아, 발칸, 오스트리아 - 헝가리의 영향이 혼재 된 이들과 사랑에 빠지게하십시오.