진공 포장 된 플라스틱으로 두부 와 세탄 으로 싸인 채식주의 자와 철저한 채식주의자를 찾는 부서에서 종종 발견하지만, 우리는 얼마나 맛과 일관성이 준비되었거나 설득력이 있는지 모르기 때문에 아마도 그것을 피할 것입니다.
실제로 콩에서 파생 된 템페 는 사실 "콩기름, 발효 된장"일 뿐이므로 어떤 경우에는 "라 템페"라고도 읽습니다. 이것은 전통적인 인도네시아 요리 이며 감사합니다. 균사에 의한 노란 콩 의 발효 .
고단백, 영양가가 풍부하고 다용도 인이 제품은 반죽 형태 로 조각으로 나뉘어지며 깎여 지거나 다듬어지며 다양하고 약간 열매가 많은 버섯 또는 때로는 호두를 연상케합니다.
향신료 나 허브 (샐비어, 로즈마리, 고추, 생강, 바질)에서 간장과 야채에 이르기까지 우리가 짝을 이루는 맛을 아주 잘 흡수 합니다.
더 나아지기위한 마술? 그것을 준비하는 5 가지 맛있는 방법이 있습니다 .
tempeh 요리법 : 5 가지 요리법
1. 삶은 템페
포장재 에서 꺼내어 사용하기 전에 템페는 약 10 분 동안 물에서 삶아서 조리법에서 더욱 부드럽고 맛있게 만듭니다.
일단 준비가되면 쌀 샐러드 또는 신선한 파스타, 혼합 샐러드를 풍부하게 하여 체리 토마토와 호박과 함께 파스타 소스에 큐브 를 만들거나 예를 들어 무서운 음식을 만들기 위해 무너질 수 있습니다. 슬라이스로 잘라 그릴에 요리, 오븐에, 심지어 튀김!
2. 생강과 옥수수로 만든 템페 스튜
성분 :
> 템페 팩,
> 당근 몇 개,
> 양파,
> 샐러리의 줄기,
> 신선한 샐비어와 로즈마리,
> 강판 생강,
> 간장,
> 천연 황색 옥수수 팩,
> 소금, 후추, 파슬리, 엑스트라 버진 올리브 오일
준비 : 템피를 1 센티미터 잘라내서 양파, 샐러리, 작은 큐브에 담긴 당근, 잘게 잘린 샐비어와 로즈마리를 잘라 냄비에 여분의 처녀 올리브 오일을 뿌린다.
그런 다음 소금, 간장, 후추를 넣고 약 15 분 동안 덮고 요리에 약간의 물을 추가하거나 화이트 와인과 함께 맛을 내기 위해 혼합하십시오. 그런 다음 요리가 끝날 때 옥수수와 강판에 담근 생강을 넣고 잘게 잘린 파슬리를 넣습니다.
3. 아보카도가있는 tempeh의 gyros veg
성분 :
> 템페 팩,
> 그리스 피타 빵,
> 샬롯,
> 잘 익은 아보카도,
> 잎 상추,
> 올리브 오일 exrtavegine,
> 채식 마요네즈
> 일부 토마토,
> 참깨
준비 : 떼로 또는 스트립으로 템페를 자르고 몇 분 동안 볶고 얇은 조각, 소금, 후추와 약간의 참깨로 자른 샬롯과 함께 약간의 기름에 갈색을 낸다.
그것을 접시에 넣고 감칠맛 나는 샌드위치를 만들고, 피타에 샐러드를 넣고, 잘 익은 아보카도를 슬라이스하고, 토마토와 채소 마요네즈 또는 요구르트 소스를 찻 숱가락 씩 섞습니다.
4. 템페와 채소로 만든 국수
성분 :
> 쌀 국수 팩,
> 템페 팩,
> 애호가,
> 당근,
> 양파,
> 간장 콩나물,
> 해바라기 기름
준비 : 모든 야채와 tempeh을 매우 얇은 스트립으로 자르고, 표시된대로 국수를 끓으십시오. 커다란 냄비 또는 프라이팬에 야채가 조리 될 때까지 해바라기 기름과 간장을 조금씩 뿌리고 약 7 분; 마지막에 콩나물과 국수를 넣고 뜨거운 물을 튀긴다.
5. 스프레드 가능한 템페 크림
성분 :
> 훈제 템 페 팩,
> 허브 맛을 (바질, 향신료, 파슬리),
> 샬롯,
> 간장,
> 레몬,
> 후추, 소금, extravegine 올리브 오일
준비 : 약 1/4 시간 동안 템페를 삶아서 기름, 선택한 약초, 신선한 레몬 주스를 넣고 부드러운 크림, 작은 간장 및 갓 갈근으로 만든 검은 후추로 물을 털어냅니다. . 필요하다면 맛을 내고 소금을 넣으십시오. 접시에 담고 잘게 잘린 샬롯과 진한 참깨 또는 호박 씨를 뿌려주세요.
호기심 : 매우 소화가 잘되고, tempeh도 매우 열량입니다 : 100g은 거의 200 칼로리를 가져다 !
