센불 은 고후 (고후 )라고 불리는 일본 요리 의 가장 전통적인 요리의 기본 재료로 중국 불교 승려가 15 세기에 발명했습니다.
이 제품 은 오늘도 이탈리아 에서 신선한 음식 카운터를 자연스럽게, 작은 조각으로, 스튜처럼, 훈제 또는 맛을 여러 가지 방법으로, 슬라이스 또는 프랑크 푸르 타 (frankfurter)와 같이 조제 할 수 있습니다.
밀가루 또는 글루텐 가루 의 형태로 미리 포장 된 가방에 담아서 준비 할 수도 있습니다. 준비는 약간의 물과 섞어서 물로 끓여서 약간의 소스를 끓여주세요. 콩, 해초 또는 다른 아로마의 모든 일주일 동안 항상 신선한 seitan을 사용할 수 있습니다. 준비가되면 가장 다양한 요리법에 사용할 수 있으며 여기서 4 개를 수집합니다.
1) 세리 탄 슬라이스
seitan을 기반으로 한이 얇게 썬 채식은 집 밖에서 점심을 먹고 샌드위치를 준비하고, 돈을 절약하며 술집에서 대기열을 피하는 채식주의 자와 채식주의 자에게 매우 유용합니다. 일단 준비되면, 잘게 썰고 콜레스테롤이 없으며 며칠 동안 냉장고에 보관할 수있는 채소 소시지입니다 .
4 인용 성분 :
> 약 200 그램의 세탄 가루 또는 글루텐 가루는 일반적으로 팔리는 자루의 1 봉지에 해당합니다.
옥수수 녹말 찻 숱가락;
> 한천 한천 한 스푼 (당신이 그것을 가지고 있지 않다면 그것을 피할 수도 있습니다);
> 물 125ml;
> 마늘 반정도;
> 잘게 썬 양파의 1/4;
> 땅콩,
> 칠리, 향신료 맛;
> 접시에 반은 후춧가루,
> 토마토 페이스트 2 큰술;
> 간장 소스 2 큰술;
> 충분히 높아집니다.
과정 : seitan을 물과 섞고, 점차적으로 다른 성분을 첨가하고 믹서로 그들을 섞으십시오. 그것은 다소 콤팩트하지만 탄력있는 반죽이어야합니다. 그래서 부엌 줄에 묶여있는 좁은 시트에 싸서 소시지를 형성하십시오. 약 40 분 동안 맛을 내기 위해 맛을 낸 국물 (미역, 너트, 생강 또는 재료가 들어간)으로 얇게 썬 채소를 요리하십시오. 원하는 두께로 열고 자르기 전에 냉장고에서 식히십시오.
2) 채식 카르 보 나라 파스타
포기하기 어려운 이탈리아 요리의 진정한 고전 : 파스타. 그렇기 때문에 채식주의 자 및 채식주의 버전에서도 맛있는 카르 보 나라를 만들 수있는 것이 중요합니다!
4 인용 성분 :
> 스파게티 400 그램;
> 계란 (채식주의 자 버전에서는 생략 할 수 있으며, 파스타 요리에 약간의 아마 씨를 첨가 할 수 있음);
> 반 금 양파;
> 마늘 정향;
> 훈제 한 백포도주;
쌀가루 2 큰술;
> 우유 한잔 (소주를 좋아하는 사람);
> 완전 채식 치즈 또는 풍부한 파르 메산 치즈;
> 고추;
> 엑스트라 버진 올리브 오일과 소금.
절차 : seitan을 조각으로 자르고 몇 스푼의 기름, diced 양파와 옷을 입힌 마늘과 함께 몇 분간 튀긴 다음 제거합니다. 그러는 동안 우유에있는 쌀가루를 털어서 녹인 야채 크림을 준비하고 몇 분 동안 끓여서 크림을 얻으십시오. 따로 따로 소금과 후추로 계란을 치고 크림과 치즈 2 큰 스푼을 넣으십시오. 일단 파스타가 빠지면 열을 끄고 모든 것을 섞는다.
Seitan : 영양가와 구매처를 찾아라.
3) 빙산과 연어 롤
즐겁고 빠르며 완벽하며 단백질 요리가 좋은 회사에서 즐기려면 : 손으로 먹고, 원한다면 태국 캐슈 기반 소스를 동반 할 수 있습니다.
4 인분의 성분 :
> Seitan (한 쌍의 스테이크),
> 빙산 샐러드의 책임자,
> 흰 양파,
> 간장,
> 신선한 생강 (6 개의 입방체),
> 칠리,
> 카레,
> 엑스트라 버진 올리브 오일.
절차 : 다이 싱된 백미를 말려서 흰 양파와 신선한 생강을 균등하게 냄비에있는 작은 조각으로 자른다. 카레, 고추 및 간장을 첨가하십시오. 필요한 경우 따뜻한 물을 추가하여 요리를 계속하십시오.
약 10 분 후에 열을 끄고 몇 분 동안 다시 식히고 작은 채소 조각을 빙산 샐러드 잎에 붓고 씻어서 접시에 얹으십시오 : 마치 샐러드처럼 샐러드를 닫아 먹습니다 . 중국의 영감을 담은 전형적인 동양 요리입니다.
4) 완전 채식주의 자
클래식 한 미트 로프가 완전 채식 키로 다시 방문됩니다. 채소, 콩과 식물, 두부 및 세탄은 기본 성분입니다. 이 미트 로프는 토마토 소스, 카레 소스, 버섯 또는 호두로 맛을 낼 수 있으며 깎은 감자 또는 천연 녹색 콩을 함께 먹거나 표시된 소스를 곁들일 수 있습니다.
약 4 인분의 가공 과 재료 . 샬롯을 자르고, 당근 몇 개와 셀러리 줄기를 잘라 큐브에 넣고 약간의 기름, 소금, 후추, 로즈마리로 냄비에 넣으십시오. 소수의 완두콩을 합치거나 (렌즈 콩이나 병아리 콩을 선호하는 경우) 열을가하면서 몇 분 동안 그대로 두십시오. 두어루의 감자를 따로 삶아. 그 사이에, 두 조각의 스테이크와 자연의 두부를 큐브로 잘라서 요리 한 야채에 첨가하십시오.
믹서로 전환 한 다음 필요에 따라 병아리 가루와 빵 부스러기를 넣어 건조시킵니다. 미트 로프를 섞어서 모양을 만드십시오. 기름, 현인, 고추 또는 로즈마리로 맛을 내기 위하여 맛을 낸 베이킹 페이퍼를 가진 베이크 팬에서 그것을 두십시오. 오븐에서 180 ° C로 약 30-40 분 동안 요리하십시오.
