겨울 야채 의 특성 발견.
겨울 야채 : 회향
회향은 실제로 다른 달에 발전하지만, 가을과 겨울에 정원에 더 일반적으로 존재합니다.
회향목은 겨울 야채 중에서도 가장 전형적인 지중해 지역입니다. 그것은 소화를 돕기 위해 식사의 끝에, 또는 혼합 된 샐러드를 풍부하게하기위한 반찬으로 사용됩니다. 익지 않는 음식이나 익힌 음식으로 먹을 수 있습니다.
3 월에 제철의 야채 인 회향 (Fennel)은 소화 기능이 가장 잘 알려져 있지만 복부 가스 및 복부 수축을 예방합니다. 특히 간과 혈액에 대한 염증성 및 정제 성질이 있으며 겨울철 슬리밍 다이어트를 따르는 사람들에게는 소중한 동맹국입니다 : 칼로리가 거의 없어도 비타민 과 영양분이 풍부 하며 미네랄.
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겨울 야채 : 양배추와 브로콜리
브로콜리, 순무, 양배추, 콜리 플라워는 모두 같은 가족에 속하며 겨울 야채의 진정한 주역입니다. 조미료 첫 코스에 우수하며 맛좋은 파이로 가득 찬 가벼운 반찬을 얻기에 이상적입니다.
모든 채소와 마찬가지로 미네랄이 풍부하고 B 비타민, 비타민 C 및식이 섬유가 풍부합니다. 변비와 수분 유지에 도움을줍니다.
양배추 에는 엽산이 풍부하게 함유되어있어 면역 체계를 자극합니다. 순무는 특히 피부의 건강을 위해 유용합니다. 양배추는 칼로리가 적고 영양분이 풍부하고 비타민과 미네랄 이 풍부 합니다.
기타 겨울 야채
하지만 여기서 끝나지 않습니다. 겨울 채소는 여전히 매우 다양하며 시금치, 사탕무, 라디 치오, 상추, 사탕무를 포함합니다. 각자의 특성과 특성이 있습니다.
시금치 는 예를 들어 눈, 근육, 내장 및 심장의 우수한 동맹국이지만 그들이 제공 할 수있는 모든 영양소로부터 완전히 이익을 얻으려면 살짝 익힌 샐러드를 약간의 소금, 올리브 오일 및 주스로 맛을 낸 것이 좋습니다. 레몬.
반면에, 1 월에 제공되는 제철 야채 인 라디 치오 (radicchio)는 정화 작용을하며 변비와 소화 장애로 고통받는 사람들에게 가치있는 도움을 제공합니다. 또한 수면을 촉진시키는 물질 인 트립토판을 함유하고 있습니다.
