많은 종교적 흐름 이 추종자 들의 식생활 규칙 에 영향을 미친다 : 유대인들은 정결 한 식습관을 가지고 있고, 무슬림들은 할랄 음식을 먹는다.

인도에서는 다른 힌두교와 요가의 조류가 다른식이 규칙을 수립 했으므로 조금 더 복잡합니다. 힌두교 문화의 초석 중 하나는 의심 할 여지없이 Bhagavad Gita, Arjuna와 Krishna가 두 개의 적 파벌 사이의 전쟁터의 중간에있는 대화를 알리는 세이 지 Vyasa가 쓴 성스러운 텍스트 인 축복의 노래입니다.

Bhagavad Gita 는 고도의 시적 텍스트이자 철학과 영성의 보물을 제공 하는 것 외에, 고대 철학 학교 인 samkhya 에서 빌린 개념, 즉 구나의 개념 또는 자연 : tamas 또는 관성, raja 또는 열정, sattva 또는 균형.

세 총총

이러한 속성 또는 자연의 방식은 모든 창조물을 역동적 인 방식으로 스며든다 : 창조 초기 단계의 무의식에 의해 주어지는 과도한 관성은 변화를 일으키는 과도한 열정과 행동을 요구하며, 변화를 요구하고 균형을 잡는 경향이있다. 이러한 패턴은 또한 인간 의 몸 과 성격 속에서 스스로를 재현하는데, 그 목적은 진화론적인 균형 을 찾는 것 입니다.

빛나는 균형을 나타내는구나는 흰색이고, sattva와 sattvic 남자는 무의식과 열정의 과잉으로부터 자신을 해방시키는 사람입니다 . 심지어 음식을 통해서.

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Sattvic 음식

sattvic 다이어트는 오히려 간단한 원칙에 기반합니다 : samkhya, 요가 및 의학의 Ayurvedic 시스템에서 sattvic로 간주되는 음식 (또는 주로)을 먹는 것이 가능합니다 :

> Tamasic 식품 은 신체, 퇴행성 것들을 손상시키는 것들입니다;

> rajasic 식품 은 중성이거나 양성 및 음성 특성을 지닙니다 .

> sattvic 식품 은 이익만을 가져옵니다.

모든 씨앗과 견과류는 sattvic 이며, 따라서 모든 원료는 이상적으로 원료로 소비되어야합니다. 모든 과일은 sattvic이며 saccid 다이어트의 기둥 중 하나를 나타냅니다 : 과일은 식물이 상단으로 상승에서 만드는 영양 집중을 나타냅니다.

우유가 함유 된 제품은 야외에서 건강한 생활을하는 건강한 동물 들과 저온 살균이나 균질화와 같은 처리를하지 않은 경우에 사용합니다.

대부분의 야채는 고추, 양파 및 마늘과 같은 매운 음식과 흥미 진진한 음식 (rajasic), 발효를 일으키는 음식, 따라서 버섯과 같은 가스 (타미 프로세스라고 여겨짐)를 제외하고는 sattvic입니다. 및 tubers, 그들은 지구의 관성과 밀접하게 관련되어 있기 때문에 타마 시아로 간주됩니다.

언급 된 모든 발효가 타마를 가져 오기 때문에, 모든 콩과 식물은 사포닌이 소화에 부정적 영향을 미치도록 준비되어있는 한 포화 지방으로 간주되어야한다 . 대부분의 향신료는 바질, curcuma, 생강, 카 다몬, 호로 파, 고수풀, 아니스, 커민을 제외하고 rajasic 또는 tamasic로 간주됩니다.

거의 모든 야생 허브는 sattvic이며, 때로는 정제되지 않은 설탕과 꿀과 같은 천연 감미료가 허용되며 때로는 제외됩니다.

음식 및 군중

모든 신선한 채소와 유기농 채소는 청결한 부엌에서 인식이있는 음식을 준비 합니다.

모든 자극적 인 음식은 라식 (rajasic), 즉 아프거나 차, 초콜렛, 세련된 설탕, 달걀, 향신료, 매운 음식, 침략과 낭비를 증가시키는 음식 과 같이 중독성이있는 음식으로 간주됩니다 .

모든 진정제는 타마 시제, 미리 조리 된 음식 또는 차가운 음식, 보존 된 식품 또는 성숙한 식품, 푸른 치즈, 육류, 알코올 및 약물 로 간주됩니다 . 초과 섭취는 (sattvic 음식에 관해서조차도) rajasic 또는 tamasic 일 수 있으며, 집중적 인 양식의 동물 기원의 산물이며 따라서 동물 건강에 대한 실제주의가없는 특징은 타마시 (tamasic)입니다.