허버트 쉘튼 (Herbert Shelton) 은 1900 년대 전반기에 태어난 미국의 의사이자 수필가로 올바른식이 요법과 정확한 음식 조합 이 기본 인 건강을 유지하기위한 위생 이론 의 창시자였습니다.
위생 증진은 주로 올바른 소화와 제거에 기초하여 유기체의 건강과 복지의 상태를 유지하기위한 간단한 규칙의 명확한 체계이며 따라서 하루와 식사 내의 음식의 최적 조합과 분배에 기반을두고 있습니다 .
왜 음식을 결합 하는가?
식품은 적절하게 소화되고, 동화되고, 이어서 다양한 소화 시스템 내의 상이한 물질 및 환경 의 폐기물 생성물 및 폐기물 소화 자체 의 제거 를 용이하게하기 위해 필요하다 .
동물성 단백질 은 3 시간에서 5 시간 범위의 시간 내에 다소 산성 환경에서 위장에서 소화되며 야채 는 약 3 ~ 4 시간 만에 소화되며 단순 탄수화물 은 더 천천히 소화되며 마지막으로 과일에는 시간이 있습니다 20 분에서 약 2 시간까지 다양합니다.
동일한 식사에서 다른 소화 시간 을 가진 음식 을 합치면 동화 작용 이나 부기 및 발효가 이루어지지 않습니다 .
또한 특정 식품 (예 : 입안에서 탄수화물을 예측 함)과 같은 소화에 필요한 일부 물질 은 다른 식품에 존재하는 다양한 물질을 방해합니다 (단백질에 의해 억제되는 ptyalin). 또는 다른 식품을 소화하기 위해 신체에서 생성됩니다.
유해한 식품 조합
일반적으로 유해한 식품 조합 은 다음 과 같습니다.
- 전분 + 산 (예 : 토마토 소스가 들어있는 파스타)
- 단백질 + 전분 (예 : 햄 빵)
- 동물성 단백질 + 식물성 단백질 (예 : 육류 및 콩류) 또는 동일한 그룹의 다른 단백질 (예 : 고기 및 계란)의 조합
- 산 + 단백질 (pizzaiola 스테이크)
- 지방 + 단백질 (버터 달걀)
- 간단한 설탕 + 단백질 (계란 또는 유제품이 든 케이크)
- 간단한 설탕 + 전분 (예 : 케이크)
위장 상태를 개선하고 췌장 및 간을 비롯한 소화 시스템의 작동을 촉진하여 장내 식물상의 상태를 개선하고 소화를 촉진하며 소화 기관으로 인해 소화로 인한 낭비를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
식사가 끝나기 30 분 전에 과일을 먹으면 소화가 잘된다는 것을 알고 계십니까?
과일 분류
예를 들어 동일한 식품 범주 내에서 추가 분류를 작성할 수 있습니다. 단백질의 경우 식물성 단백질은 동물성 단백질과 구별 될 수 있습니다.
달콤한 과일 : 바나나, 감, 무화과, 날짜, 망고, 파파야;
신 과일 : 파인애플, 키위, 감귤류, 딸기, 열매가 익었을 때;
세미 산 과일 : 살구, 복숭아, 사과, 포도, 배, 자두, 자두.
위생 에 따르면 기본적 규칙은 과일을 혼자 먹어서 공복에 넣고 다른 모든 식사를하기 전에 약 1 시간 또는 4 시간 후에 발효를 피하는 것입니다. 따라서 복부 팽창의.
여름철에는 과일 샐러드 또는 과일 샐러드 또는 스무디 내에서 다양한 종류의 과일을 쉽게 조합 할 수 있습니다 .
과일 조합
녹색 잎 채소, 옥수수, 감자, 당근, 호박과 같은 녹말 채소, 아보카도 유래 단백질, 코코넛, 아몬드, 호두, 피스타치오 등의 씨앗을 포함한 위생의 기초에 기초한 과일을 위한 이상적인 식품 조합, 땅콩, 옥수수 종자 등 다음과 같습니다 :
야채 + 전분 i의 조합;
야채 페어링 + 단백질 과일 ;
단 과일 + 반 산 과일의 조합;
세미 신 과일 + 신 과일 조합.
마침내 멜론 과 수박 은 이상적인 조합에 빠지지 않으므로 다른 과일이나 채소와의 조합에서 제외됩니다 . 항상 혼자서 먹고 다른 식사와 멀리 떨어져야 합니다 .
