낮은 fodmap 규정 식 :보기 및 3 개의 조리법

아니요, 오타 가 아닙니다. 우리는 음식지도 또는 또 다른 의사 미라한 식단에 관한 것이 아닙니다. Low fodmap 식이 요법은 건강에 좋은 목적을 가지고 있습니다. 원인이되는 음식을 제한하여 장 염증 을 줄이는 것입니다. 목적은 소장 의 일종의 "리셋 (reset)"과 이에 따른 "문제가되는"음식의 재 통합 입니다.

영양 결핍을 피하기 위해 이런 경우 스스로 하는 것이 좋습니다 . 창자가 "항상 거꾸로"있는 경우 전문가에게 문의하십시오. 그리고 낮은 fodmap 다이어트 에 대해 더 많이 알고 싶다면 여기를 살펴보십시오. 메뉴 및 일부 조리법의 예를 찾을 수도 있습니다.

낮은 fodmap 다이어트 : 그것은 무엇입니까

이름부터 시작해 봅시다. 실제로 그것은 두문자어입니다 : FODMAP은 영어로 F -Writable Oligo-di와 Mono-saccharides 및 Polyols 의 약자입니다.

발효
올리고당 (fructans 및 galactans)
이당류 (유당)
단당류 (과당)

(E)

폴리올 (소르비톨, 만니톨, 자일리톨과 같은 당)

그러므로 낮은 fodmap 식단은 "발효 성 올리고당, 모노 및 모노 올 및 폴리올"의 초기 제거 및 점차적 인 재 통합 에 기초한식이 요법 또는 유당, 프 럭탄, 과당, 갈 락탄과 같은 일련의 단쇄 탄수화물 (모든 당류) 및 소르비톨, 만니톨, 자일리톨 및 말티톨과 같은 폴리 알콜 (폴리올)을 포함한다.

과민성 결장 의 경우이 탄수화물은 장에서 심하게 흡수되어 장내 세균에 의해 발효되어 고통스런 증상을 유발합니다. 낮은 FODMAP식이 요법은 과민성 장의 원인에 영향을주지 않지만, 악화되는 것을 예방합니다. 따라서 적절한 치료를 위해서는 전문의에게 연락하십시오.

불행하게도 많은 식품에는 다음과 같은 물질이 들어 있습니다. 정확히 7 주 동안 정확한 프로토콜에 따라 식이 요법을 엄격하게 따라야 합니다.

- FODMAP 무 음식식이 요법 으로 전체 제거 초기 단계

- 음식의 점진적인 재 도입과 함께 재 통합 단계 또는 도전 과제 테스트 .

피해야 할 식품

우리는 대량의 FODMAP을 함유 한 식품을 완전히 제거하는 첫 단계에서 금지 된 식품 목록을 보았습니다.

- 모든 우유 및 유도체 (요구르트, 치즈, 크림 등). 유당이없는 대안이나 벼, 퀴 노아, 코코넛, 아몬드, 두부의 야채 대체품을 선택하십시오.

- 밀, 호밀, 빵 및 빵, 파스타, 디저트, 구운 식품과 같은 파생물 . 쌀, 옥수수, 메밀, 노아를 사용하십시오.

- 말린 과일과 씨앗 : 캐슈, 피스타치오, 날짜, 말린 무화과, 고지 열매

- 콩과 식물, 거의 모든 것 : 콩, 완두콩, 콩, 말린 병아리. 통조림 렌즈 콩 만 허용

- 음료 : 과일 주스, 회향 차, 카모마일, 럼주, 디저트 와인. 소량의 적포도주와 오렌지 주스 허용

- 감미료 : 꿀, 과당, 용설란 시럽, 포도당 과당 시럽, 자일리톨, 만니톨 및 기타 "결말 형"감미료

- 양념 : tzaziki 소스, 케첩, hummus. 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVO) 허용

- 야채 : 마늘, 양파, 봄 양파의 전구, 버섯, 양인데, 아스파라거스, 파, 콜리 플라워, 예루살렘 아티 초크

- 과일 : 사과, 배, 살구, 블랙 베리, 체리, 무화과, 감, 망고, 복숭아, 자두, 자몽, 베이비 바나나, 수박

낮은 fodmap 규정 식 :보기

낮은 FODMAP 식단에 대한 메뉴의 예를 살펴 보겠습니다.

아침 식사, 대안 :

글루텐이없는 rusks가있는 차
차 또는 글루텐 무료 쿠키가있는 커피
유당이없는 우유 및 글루텐이없는 rusks
차 또는 커피 및 밥 비스켓

점심 선택 :

옥수수 토마토 파스타, 흰색 고기와 삶은 시금치, 오렌지. 에보 오일 시즌
참치, 양상추, 잘 익은 바나나와 라이스 파스타. 에보 오일 시즌
호박 리조또, 흰색 또는 붉은 고기, 호박, 포도. 에보 오일 시즌
옥수수 기름, 생선, 당근, 키위. 에보 오일 시즌

저녁 식사를 위한 대안 :

국물, 계란, 호박, 키위의 쌀. 에보 오일 시즌
pesto, 햄, 무, 오렌지와 뇨키. 에보 오일 시즌
감자, 파르 메산 치즈, 순무, 블루 베리. 에보 오일 시즌
흰 고기, 옥수수 케이크, 구운 courgettes, 포도. 에보 오일 시즌

낮은 fodmap 규정 식 : 3 개의 조리법

이미 건강 전문가의 조언을 따르고 있지만 창의적인 아이디어가 부족한 사람들을 위해 FODMAP 요리법, 맛있는 채식주의 자 / 완전 채식주의 자입니다.

채식주의 자 달콤한 샐러드 샐러드

성분 :

> 혼합 샐러드, 맛을;

> 딸기 4 개,

> 한 숟가락의 토스트 소나무 견과류,

> EVO 기름의 큰 스푼,

> 라스베리 식초 1 티스푼.

준비 : 샐러드와 딸기를 씻고 청소하십시오. 딸기를 작은 조각으로 자르십시오. 별도의 그릇에 기름, 식초, 포크로 유화제를 부어. 접시에 샐러드를 정렬 딸기와 소나무 견과류를 추가합니다. 기름과 식초 유제로 계절

감자와 죽은 태아의 녹색 오믈렛

2 인용 성분 :

> 계란 4 개,

> 150gr의 세척 및 껍질을 벗긴 감자,

> 신선하고 씻은 시금치 70gr,

> 70 gr의 죽은 태아,

> 소금, 후추, 향신료 (맛), EVO 오일 (엑스트라 버진 올리브 오일)

준비 : 얇은 조각으로 감자를 자르고 증기를 가라. 붙지 않는 팬에서 기름 1 작은 술을 가열하고 시금치를 볶다.

그릇에, 죽은 태를 무너지게하고, 계란을 넣고 모든 것을 이길 수 있습니다. 작은 소금, 후추, 향신료와 시금치를 넣어 맛보십시오.

두 스푼의 기름을 가열하고 향신료와 요리 한 감자를 첨가하십시오. 소금과 후추로 만든 계절. 베이킹 시트에 감자를 놓고 계란, 죽은 태아 및 시금치 믹스를 붓습니다. 약 25 분 동안 예열 된 오븐에서 200도 굽습니다.

초콜릿 맛의 아침 식사

1 개 성분의 성분 :

> 1 바나나,

> 30 gr 오트 플레이크,

chia 종자 1 큰술,

> 아몬드 우유 150ml,

쓴 코코아 2 작은 술,

> 버번 바닐라 파우더,

> 아몬드 크림 맛.

준비 : 바나나, 아몬드 우유, 코코아 파우더 및 바닐라 파우더를 함께 섞으십시오. 큰 그릇에 귀리 조각과 chia 씨를 섞는다. 바나나와 코코아 스무디를 더하십시오. 저어. 냉장고에 몇 시간 동안 휴식을 취하거나 밤에 두십시오. 귀리 플레이크와 아몬드 크림과 함께 맛을 낸다.