할머니, 피자, 미트 로프, 파스타, 콩 또는 딸기로 채워진 멋진 아이스크림을 준비한 호박과 포크, 리조또에 겹쳐 토마토에 담근 김이 나는 스파게티의 행.
안락한 음식은 심장의 음식입니다 . 어떤 상황에서 인간은 필사적 인 필요가 있고, 스스로를 위로하고, 기분이 좋고, 편안함 을 느끼고, 깊이 있고 친밀하게 느끼는 음식에 관한 것입니다.
어머니의 가슴에 달라 붙는 고대 감각에 원자 적으로나 내재적으로 다시 연결하는 것이 거의 필요했습니다!
왜 위로 음식이 필요한가요?
위안 식품 의 정의는 1977 년 미국에서 처음으로 사전의 보조 정리로 등장했으며, 향수를 먹는 사람들에게 식욕을 자극하고, 마음을 채우는 따뜻함과, 특별한 감정을 연상케합니다. 개인을 우주와 조화롭게 인식 할 수있는 어린 시절의 기억에 이르기까지.
이 모든 것은 프랑스 작가 프루스트 (Prust)에게 잘 알려져 있었는데, 프루스트 (Proust)는 차에 흠뻑 빠진 유명한 매들린과 최고의 추억 덕분에 표면으로 돌아왔다.
그리고 미국인을 위해 comford 음식이 전자 레인지에서 가열되고 TV 앞에서 먹을 치즈 버거 이거나 밀크 쉐이크, 프라이드 치킨 또는 칩을 먹을 수있는 이탈리아 인 경우 이탈리아의 경우 단순히 순무 탑이있는 파스타로도 좋습니다. . 그리고 왜 영국인을위한 훌륭한 생선과 칩 이 신문에 들어갔을까요?
우리 는 젖꼭지에서 냄새가났다는 기억과 특정한 쇠약 함으로 인해 채워야하기 때문에 애정의 마음으로 먹습니다. 그것은 항상 위장 만은 아닙니다. 그리고 하루가 무거워서 보상해야 할 큰 불편 함이 생기기 때문에 특별한 음식에 대한 열망으로 저녁 식사를하게됩니다. 당신이 어려움을 겪고 있기 때문에, 나쁜 생각과 경제 위기 및 스트레스로부터 벗어나게됩니다.
분명히 모두가 자신의 연구 이유와 자신의 위로 음식을 가지고 있으며, 분명히 그것을 남용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 마술이 거기서 사라질 것입니다.
여기 좋은 유머를 회복시키는 5 가지 음식이 있습니다.
그리고 당신은 위로 음식이 무엇인지 압니까?
가장 평온한 안락한 음식 인 nutella를 거부하고 우리의 위장이 어디에 있는지 정말 이해할 수 있도록 우리의 음식 기억의 깊이에 침투하려고 노력합시다. 시간을 거슬러 올라가 봅시다. 실험을 해보고 또 다시 완벽한 맛을 찾으려고 노력합시다.
다행히도 이탈리아 요리의 전통은 할머니들이 사용하던 것과 같이 종종 단순한 식품들 사이에서 낚시 를합니다. 라비올리, 라자냐, 미트볼, 구운 감자, 롤 또는 야채 수프. 그럼 오래된 요리법을 털어 내고 조사합시다!
어머니는 요리가별로 좋지 않았기 때문에 어떤 사람들에게는 부끄러움이 없었습니다. 안락한 음식은 치즈가 든 흰 쌀, 토마토가 든 죽, 또는 먹은 파스타로 밝혀졌습니다 작은에서. 그리고 얼마나 많은 사람들이 빵, 기름, 소금의 간단한 조각을 원한다는 것을 알았습니까!
모든 사람이 음식에서 찾고있는 것은 영양 자체보다 훨씬 더 중요합니다 . 그것은 각각의 생물학적 특성과 밀접하게 관련된 것입니다. 그것은 신진 대사, 성격, 개별 성향, 기분에 달려 있습니다.
음식이 우리의 개인 역사에서 가정 한 가치와 의미와 같은 요인들 또한 탐험 지식에 대한 욕구뿐만 아니라 요람에서 현재까지 시작됩니다. 그럼에도 불구하고 종종 대중에 의해 또는 순간의 유행에 의해 지시되는 문화적 및 의사 소통 적 가치가 중요합니다. 본질적으로 , 음식은 아마도 우리가하는 것을 진실로 표현한 것일 것 입니다.
참고서 : Ilaria Mazzarotta가 작성한 " Comfort Foodie, 먹고 즐기기 ".
