정육점에서 줄을 피하는 것이 믿을만한 것보다 더 간단하고 건강합니다.
좋은 채식주의 자 또는 채식주의 자 메뉴 는 동물을 희생하지 않고도 부활절을 천천히 축하 하기 위해 취해지는 것입니다. 그리고 절충주의 마거리트 Yourcenar가 말했듯이, "고통을 소화하지"않고도 말했습니다.
메뉴 안에는 완전 채식주의 버전 인 피할 수없는 맛있는 파스 콸 리나 (pasqualina) 케이크 가 계란이나 낙농 제품에 대한 불내증에 문제가있는 사람들에게도 완벽 합니다 .
다음은 기본 레시피 이며 테마에 대한 몇 가지 변형을 따르는 것입니다.
채식주의 자의 파스 콸 리나 케이크의 기본 제조법
성분 :
> 2 그루의 밀가루 또는 좋아하는 300 그램,
> 신선한 시금치 반 킬로,
> 100 그램의 천연 두부,
> 소수의 소나무 견과류,
> 마늘 정향,
> 육두구, 소금, 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일.
준비 : 밀가루를 따뜻한 물, 소금 한 컵, 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰 술과 함께 사발에 쏟아 부어 반죽을 준비하십시오.
그것이 균질하고 탄력적 일 때까지 약 10 분 동안 모든 일을하고 투명 필름으로 덮을 공을 만들고 냉장고에 약 30 분 동안 휴식을 취하십시오. 한편, 두부를 끓는 물에서 3 ~ 4 분간 요리하고 시금치를 마늘 정향, 소금 및 필요한 경우 약간의 물로 막대기가없는 냄비에 넣습니다.
다음 마늘을 제거하고 사발에있는 시금치로 두부를 거칠게 자르고 향신료 (육두구와 후추)와 좋아하는 아로마 (마요라나, 타라곤, 백리향, 향신료)를 넣고 필요하면 소금으로 맛을 내고 소나무 견과로 마무리하십시오. 파스타를 가지고 그것을 두 부분으로 나눕니다. 그 중 하나는 조금 더 큽니다.
롤링 핀과 가볍게 기름을 바른 비 스틱 종이를 사용하여 매우 얇게 깔아서 팬 모양을 만드십시오. 베이킹 시트에 가장 큰 것을 놓고 시금치 채우기로 채운 다음 다른 것과 닫고 가장자리를 닫고 장식하십시오. 오일로 표면을 가볍게 기름을 칠하고 오븐에서 약 30 분 동안 180 ° C에서 요리하십시오.
아이들을위한 자연 부활절 메뉴의 요리법
부활절 케이크의 맛있는 변종
2 형 반 통밀 가루 는 반죽에 더 많은 맛과 맛을 주며 유기체를 영양분을 공급하고 정제 된 밀가루의 부담을 피하기 때문에 이상적입니다.
원하는 사람들은 철자 가루, kamut flour 또는 1 형 밀가루로 대체 할 수 있으며, 또한 새로운 믹스를 실험합니다. 다른 야채를 좋아한다면 아티 초크, 허브, 브로콜리, 순무 채소 또는 채드와 함께 파스 콸 리나 케이크를 맛 보십시오.
강한 맛 을 좋아한다면 야채와 함께 얇게 자른 양파 나 양파를 넣을 수 있습니다 . 대신에 단맛 이있는 콘트라스트를 좋아한다면 따뜻한 물에 20 분 동안 부드럽게 건포도 를 조금 더할 수 있습니다.
더 부드럽고 컴팩트 한 충전물 을 좋아한다면 충고는 아마 인 젤 과 콩 야채 크림 2 큰 스푼 을 넣는 것 입니다. 또한 파스 콸 리나를 덮지 않고 빵 부스러기, 소나무 견과류 및 지방 종자를 맛볼 수 있습니다.
