Drangon 열매 는 또한 Pitaya라는 이름으로 알려져 있으며 과학적으로 대신 Cactaceae 계통의 Hylocereus undatus 라고합니다. 이 식물 은 중앙 아메리카, 특히 멕시코와 과테말라에서 원산지 이지만 중국, 호주, 이스라엘의 동남 아시아에서도 발견됩니다.

원산지를 고려할 때, 이 식물은 교수형에 처하는 선인장이다. 용 과일 공장의 특색은 가장 건조한 지역에서 자라는 많은 식물에서 일어나는 것처럼 야간에 꽃 피는 것입니다 . 실제로, 수분을위한 꽃의 열기는 온도가 더 낮기 때문에 야간에 일어나며, 박쥐와 나방, 밤 나비 인 천연 수분 매개자도 있습니다.

용 과일 식물은 어른이되었을 때 일년에 최대 5 번 열매를 산출합니다 . 건조한 열대 기후에서는 주로 개화기가 봄에 1 개, 가을에 1 개가 있습니다.

다양한 용 과일

드래곤 과일의 종류가 다양합니다. 예를 들어 가장 잘 알려진 것은 이탈리아에서 가장 많이 수입되는 빨간 피타 하야 입니다. 레드 드래곤 프루츠는 둥근 모양을하고 과일이 익었을 때 노란색으로 변하는 길쭉한 살색의 녹색 잎 몇 종을 가지고 있습니다.

껍질의 색깔은 아주 밝은 자홍색 입니다. 다른 품종은 노란색이며 그 피부에 작은 등뼈가있는 ​​노란 pitahaya ( Hylocereus megalanthus )와 같이 더 길쭉한 모양입니다. 또 다른 중요한 다양성은 과학적으로 붉은 살과 함께 Hylocereus costaricensis 라고 불리는 Costa Rican pitahaya입니다.

용 과일에는 맛이 좋고 부드럽고 수분이 많고 크림 같은 내부 펄프 가 있습니다. 육질의 색상은 흰색에서 빨간색으로 다양하며 향긋한 뉘앙스가 감칠맛입니다. 펄프에서 우리는 펄프 자체와 함께 먹는 많은 작은 검은 씨를 발견합니다.

열매는 6-10cm의 난상 (ovoid) 모양이며 무게는 150g에서 500g을 넘는다.

용 과일 수집 및 사용

드래곤 프루츠는 과일을 반으로 자르고 숟가락을 사용하여 펄프를 추출하여 신선한 과일을 골라 먹습니다. 또한, 드래곤 프루츠는 디저트, 아이스크림 및 가장 유명한 아구아 드 피타야 (agua de pitaya)와 같은 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 그것의 영양 성분은 우수 하 비타민 C의 우수한 근원이다.